功能性食品是一种特定食品种类，具有一定的营养功能、调节生理活动功能和感觉功能，不以治为目的，不对人体产生任何急性、亚急性或慢性危害，适用于特定人群。功能性食品种类丰富，具有增强抵抗力、改善记忆力、抗氧化、缓解疲劳、辅助****/血糖/血脂、增加骨密度、改善生长发育、调节肠道菌群、提高睡眠等功能。功能性食品根据作用领域可分为代餐饼干、左... 【查看详情】

食品被定义不合格的因素有很多：营养标签、保质期过期、产品不符合国家标准等等。食品包装中写的保质期是比较好使用时期，过期之后可能风味不佳，但未必会产生有害物质；如果是产品不符合国家标准，国家标准规定是在“安全余地”范围内，不符合国家标准的产品会有引发健康问题的“风险”，但并不致病。随着食品工业的发展，农药、食品添加剂等层出不穷，为了保证食品... 【查看详情】

斑马鱼是近年来用于药学领域研究的热门模式生物，其优势在于化合物的高通量活性筛选。在食品研究方面，斑马鱼实验结果不仅可以成为功能性食品配方确定的依据，即通过实验证明**终确定的配方优于其它配方，包括不同原料组方的比较，以及相同原料组方不同配比的比较，甚至同一配方不同制备工艺的比较，还可以研究产品功效机制，为配方的功效在机制上提供支撑。斑马鱼... 【查看详情】

食品安全性评价是指对食品中如何组分可能引起的危害进行科学测试、得出结论，以确定该组分究竟能否为社会或消费者接受，据此以制订相应的标准的过程。食品安全性评价主要是阐明某种食品是否可以安全食用，食品中有关危害成分或物质的毒性极其风险大小，利用足够的毒理学资料确认物质的安全剂量，通过风险评估进行风险评估。为了研究食品污染因素的性质和作用，检测其... 【查看详情】

为适应不断强化的政策监管，保障从源头开始的产品安全，以更高标准的安全检测确保产品质量安全，推动行业规范发展，共建基于斑马鱼生物**技术构建的营养保健食品标准日渐成为了行业共识。8月12日，斑马鱼检测技术应用于营养保健食品技术研讨会暨《保健食品润肠通便功能的斑马鱼检测方法》《保健食品抗氧化功能的斑马鱼检测方法》团体标准发布会在杭州圆满落幕。... 【查看详情】

利用斑马鱼模型评价急性毒性【评价原理】目前国际上公认的药物毒性与安全性评估实验方法分为体外与体内实验2种。斑马鱼实验为整体动物研究，能反映化合物吸收、分布、代谢与排泄的过程。而且，斑马鱼与人类基因组的相似度高达87%，有与人类近似的毒性特征和信号传导通路，斑马鱼的各种***和组织在解剖学、生理学和分子水平上类似于哺乳动物，因此是一种可比性... 【查看详情】

毒理检测实验项目确认原则1原则要求应依据消毒剂的特色、运用范围和安全性点评前一阶段毒理实验的结果，确认毒理实验项目。2必做的毒理实验项目消毒剂应进行以下实验项目：a)急性经口毒性实验；b)1项致突变实验。3增做的毒理实验项目依据消毒剂运用范围，在必做的两项毒理实验（4.5.2.2）基础上，分别增做以下实验：a)空气消毒剂应增做急性吸入毒性... 【查看详情】

我们将受测试斑马鱼分成三组，分别是正常对照组、模型对照组和抗结肠炎药物组。其中正常对照组未摄入TNBS，模型对照组与抗结肠炎药物组都加入了等量的TNBS（TNBS通过溶解到养鱼用水中的方式摄入到斑马鱼体内）。抗结肠炎药物组在摄入TNBS的同时摄入泼尼松之类抗结肠炎药物。服用一段时间抗结肠炎药物组后，我们观察斑马鱼的肠腔面积变化、杯状细胞数... 【查看详情】

睾丸生殖细胞染色体畸变实验——《化妆品安全技术规范》(2015年版)第六章13睾丸生殖细胞染色体畸变实验体外哺乳动物细胞染色体畸变实验——《化妆品安全技术规范》(2015年版)第六章9体外哺乳动物细胞染色体畸变实验体内哺乳动物细胞微核实验——《化妆品安全技术规范》（2015年版）第六章12体内哺乳动物细胞微核实验体外哺乳动物细胞微核实验—... 【查看详情】

脑出血是指非外伤性脑实质内部血管破裂引发的脑内出血病症，占全部脑卒中的20%～30%，急性期病死率为30%～40%。羟甲基戊二酸单酰辅酶A还原酶(HMGCR)是他汀类药物发挥抑制作用的直接作用点,HMGCR功能被抑制会影响血管的完整性和稳定性，诱发脑出血。由于斑马鱼大脑具有典型脊椎动物脑部形态学特征，血管与神经系统在分子信号通路上与人和哺... 【查看详情】

各阶段毒理实验项目第一阶段实验，包含：急性经口毒性实验；急性吸入毒性实验；皮肤影响实验：一次完好皮肤影响实验；破损皮肤影响实验；多次完好皮肤影响实验；急性眼影响实验；阴道黏膜影响实验；皮肤反应实验。第二阶段实验，包含：亚急性毒性实验；致骤变实验：体外哺乳动物L5178Y细胞基因骤变实验（体细胞基因水平，体外实验）；体外哺乳动物V79细胞基... 【查看详情】

近年来，监管部门聚焦保健食品乱象，联合开展了保健食品行业专项清理整治行动。日常监督抽检中，也会以问题为导向，检测是否有非法添加等不合格情况的产生，严格把控保健食品的质量安全。保健食品选购指南首先我们要到正规商场、超市、药店等经营场所，按照实际需求进行购买。其次，要学会看标签，认准“蓝帽子”标识，查看注册号或备案号来辨别是否为保健食品。... 【查看详情】