以下是关于“登仙桥”系列产品的综合介绍：一、产品系列1.竹笋类食品江西登仙桥食品有限公司专注于竹笋深加工，主要产品包括：油焖笋：油润鲜香，口感醇厚，选用野生小竹笋传统工艺制作糯米笋：软糯咸鲜，搭配质量糯米，还原地道农家风味1手剥笋（礼盒）：即食型休闲食品，保留竹笋原始清甜，便携独立包装1腌菜小笋：酸辣开胃，佐餐下饭，融合赣南特色腌菜工艺1.特色礼盒有机竹笋礼盒：包含清水竹笋、手剥笋等多品类组合，包装简约大气，适合节日馈赠1红色文化联名款：结合登仙桥历史背景设计，融入黄陂大捷等红色元素，兼具文化内涵与实用性12二、品牌底蕴1.历史传承企业前身为国营乐安县罐头食品厂，创立于20世纪80年代，拥有30余年竹笋加工经验1品牌名称“登仙桥”源自江西乐安千年古桥，该桥为南宋诗人葛长庚修道遗迹，寓意自然与人文交融22.品质认证获评“国家高新技术企业”“中华老字号”“农产品地理标志产品”等荣誉1通过有机认证及ISO质量管理体系认证，原料选自赣南生态竹林登仙桥碳烤笋尖——深夜追剧饿了吗？让炭香笋尖替你守住饥饿！碳烤笋尖
登仙桥牌碳烤笋尖，承载着自然的馈赠与匠心独运的工艺。其原料源自环境清幽、山清水秀之地的竹林，清晨，采笋人便在竹林间穿梭，只为挑选**为鲜嫩的笋子。这些带着晨露的竹笋，被迅速运往制作场地，开启奇妙的蜕变之旅。在制作时，登仙桥牌碳烤笋尖沿用传统工艺，以特制烤架搭配恰到好处的炭火，由经验丰富的师傅把控火候与时间，多一分则焦，少一分则生。在炭火的轻抚下，笋尖逐渐变得金黄酥脆，散发着令人垂涎的香气。其色泽金黄诱人，表面泛着油光。一口咬下，“咔嚓” 声清脆悦耳，酥脆外皮奏响美味序曲，紧接着鲜嫩多汁的内里在口腔中迸发。笋尖纤维饱含浓郁鲜香，越嚼越有味，鲜美的汁水顺着舌尖流淌，让人沉醉。除了直接品尝这原汁原味的美味，登仙桥牌碳烤笋尖还可搭配特制酱料，带来别样风味。而且随着季节更迭，还能有创意吃法，如冬季搭配热汤暖身，夏季制成凉拌笋尖消暑，在不同时节都能展现独特魅力，深受食客喜爱与称赞 。碳烤笋尖登仙桥碳烤笋尖——非遗炭火慢煨，锁住山野每口口鲜甜。
1. 竹笋系列即食类：泡椒/香辣/老汤口味手剥笋（40g/80g/230g/500g规格）8、泡椒笋尖（180g）8；预制菜类：清水竹笋（300g有机装）8、油焖笋（野生小竹笋传统工艺）1、糯米笋（农家风味）1；特色礼盒：有机竹笋礼盒（含清水竹笋、手剥笋等）18、红色文化联名礼盒（融入黄陂大捷等历史元素）14。2. 其他农副产品清水马蹄罐头：500g装，脆嫩鲜香，无添加6；蘑菇/荞头罐头：采用赣南有机原料，出口欧美及东南亚市场48。二、品质认证与资质**认证：中华老字号（2024年认定）8、国家高新技术企业14、农产品地理标志（“乐安竹笋”2011年获评）45；质量体系：HACCP认证、ISO质量管理体系、有机产品及绿色食品认证45；品牌价值：“乐安竹笋”品牌价值达15.03亿元（2024年核定）8。三、原料与工艺特色原料优势：采用赣南生态竹林野生小竹笋、有机冬笋及马蹄，无化学添加剂38；加工技术：古法腌制结合现代杀菌工艺，保留食材本味13；文化融合：产品包装融入南宋“登仙桥”古桥文化及黄陂战役红色元素14。
【品牌背景】江西登仙桥食品有限公司前身为国营乐安县罐头食品厂，深耕竹笋加工30余年，传承非遗炭烤工艺，主打“清水竹笋”“糯米笋”等系列产品
【原料与工艺】高山笋源：精选江西乐安黄泥竹林初春嫩笋尖，笋体未破土时采挖，保留鲜嫩质地与天然清甜。非遗炭烤：以果木炭火慢煨8小时，外皮形成焦脆“琥珀纹”，锁住笋肉汁水；杀青发酵去草酸，20:1鲜笋浓缩比例提升鲜脆度。零添加配方：用竹笋、水及酱汁，拒绝防腐剂与人工香精。
【卖点】口感暴击：外脆内韧，咀嚼时“咔嚓”声如冰裂，酱香回甘似山泉漫喉；便捷食用：免切免泡发，开袋即食/即炒，适配凉拌、火锅、炒菜等场景；健康属性：低脂高纤维，0负担解馋，佐餐可替代薯片等高热量零食。
【适用场景】懒人厨房：5分钟炒制五花肉/腊肉，鲜辣脆嫩提升家常菜风味；户外露营：搭配泡面/自热米饭，秒变“山野米其林”；国潮伴手礼：小包装+水墨风设计，契合年轻群体“新中式零食”偏好 登仙桥碳烤笋尖——每一口皆是时间的馈赠——手工翻烤的匠人心意，让笋尖在炭火中褪去青涩。
传统炭烤工艺在传统的炭烤工艺中，竹笋需要经过预处理后进行炭烤。例如，将晒干后的竹笋送入烤房，使用段木炭火进行烘烤，温度保持在80～90℃之间，烤制时间通常为2～4小时。这种工艺注重火候的精细控制，以确保竹笋在烤制过程中既能保留营养成分，又能达到理想的口感。
手工炭烤在一些手工炭烤的场景中，烤制时间可能会更长。例如，有报道提到，手工炭烤笋尖的烤制过程需要72小时。这种长时间的烤制方式可以使笋尖充分脱水，同时吸收炭火的香气，终制成薄如纸皮的碳烤笋，口感更加酥脆。
现代改良工艺在一些现代改良的工艺中，烤制时间可能会相对缩短。例如，将竹笋切成片或条后，用炭火烤制，每面烤2-3分钟，注意翻面以确保均匀受热。这种快速烤制的方式适合家庭制作，能够快速获得炭烤风味的竹笋。总的来说，碳烤笋尖的烤制时间从几小时到几十小时不等，具体取决于所采用的工艺和对终产品口感的要求。 登仙桥碳烤笋尖——非遗古法×低卡脆嫩，囤10包不够吃！碳烤笋尖
登仙桥碳烤笋尖——炭香焦脆裹挟清甜，追剧野餐的灵魂搭子！碳烤笋尖
产品特色：登仙桥牌碳烤笋尖，精选乐安当地质量竹笋，采用传统炭火慢烤工艺，经过精心挑选、清洗、切片等多道工序，再用炭火慢慢烘烤，使笋尖的香味更加浓郁，口感更加酥脆。这种独特的制作工艺，不仅保留了竹笋本身的鲜嫩口感和营养成分，还增添了炭火特有的焦香气息，吃起来既有嚼劲又不会太硬。
产地优势：乐安地处江南丘陵地带，拥有得天独厚的自然环境，竹笋是当地久负盛名的特产。乐安竹笋具有“笋体外形完整，呈金字塔状”，“大小一致，色泽自然”等特点。2011年，“乐安竹笋”获得国家农产品地理标志，并被认定为首批“中欧互认”产品。经第三方评估机构核定，2024年“乐安竹笋”品牌价值达15.03亿元。
碳烤笋尖
乐安县登仙桥食品发展有限公司是一家有着先进的发展理念，先进的管理经验，在发展过程中不断完善自己，要求自己，不断创新，时刻准备着迎接更多挑战的活力公司，在江西省等地区的食品、饮料中汇聚了大量的人脉以及**，在业界也收获了很多良好的评价，这些都源自于自身的努力和大家共同进步的结果，这些评价对我们而言是比较好的前进动力，也促使我们在以后的道路上保持奋发图强、一往无前的进取创新精神，努力把公司发展战略推向一个新高度，在全体员工共同努力之下，全力拼搏将共同乐安县登仙桥食品供应和您一起携手走向更好的未来，创造更有价值的产品，我们将以更好的状态，更认真的态度，更饱满的精力去创造，去拼搏，去努力，让我们一起更好更快的成长！
