芒果果肉多汁，鲜美可口，兼有桃、杏、李和苹果的味道，被誉为“热带水果之一”，营养价值高。如盛夏吃几口，可产生止渴、解热、宁神的劲。芒果含有约57卡路里(100克/一大份芒果肉)和高达3.8%的维生素A，是杏的两倍。维生素C的含量也比橘子、草莓多。每100克肉中含有维生素C56.4-137.5毫克，有的可高达189毫克;含糖量14-16%;种子蛋白质含量为5.6%;脂肪16.1%;碳水化合物69.3%。由于芒果不易贮藏和长途运输，所以人们常加工成糖水罐头、蜜饯、果酒、干果、果酱、果冻等。从鲜果到果干的过程，一般烘干时长在12-15小时左右。陕西浓缩芒果加工生产线流程
芒果汁的离心分离、过滤芒果汁复合工艺其配方为：芒果汁40%、糖8%、柠檬酸0.3%、CMC稳定剂0.01%，其余为水。将上述配料按配方加入配料罐中（砂糖和稳定剂CMC均要预先溶化、过滤、冷却后加入），然后不断搅拌。将混匀的配料加入高压均质机中经30～40兆帕压力均质，使组织达到均匀、细嫩，避免产生分层沉淀。将均质后的芒果汁立即送入高温瞬时杀菌器，在95～100℃下杀菌25～30秒，并在无菌条件下装入洗净并消毒的玻璃瓶或易拉罐。装罐封盖后复合果汁迅速分段冷却至40℃以下，然后进行瓶身吹干，贴标，喷码，包装等。陕西浓缩芒果加工生产线流程芒果加工线调整袋宽采用电机控制，按住控制按钮即可调整各组机夹宽度，操作方便，节省时间。
全自动鲜榨果汁饮料生产线，果汁饮料生产加工设备做果汁饮料在选择原果的前提，主要是根据当季的水果方便一些，采用当季的水果可以降低保存上的成本。冬季很多的水果都过季了，只有部分水果可在冬天生产，芒果就是冬季中常见的水果，一般以陕西和新疆的芒果适合用于制作芒果汁或者芒果醋。芒果汁内部含有很有营养成分，芒果的甜度比较高，适用用做成果汁饮料，无需增加太多的白糖的，新鲜的芒果当日采摘后，放入冷库保存，也有厂家是直接取得当天的芒果用于制作成果汁。芒果存放于低温冷库中，等袋使用前放置于车间中，以待自然解冻。
芒果生产工艺流程：原果--拣果---清洗---破碎----榨汁---酶解---乳化---配制---过滤----均质---脱气---杀菌----灌装----封口-----套标---缩标----喷码----装箱---码垛。（果汁饮料加工线所使用机器设备依据顾客具体情况而定）罐装饮料灌装机三项合一机器设备运用先进的PLC可编程自动控制系统，人机界面触摸屏，并配置了CIP清洗系统软件，能对液体接粗的位置清洗，运用人机界面触摸屏控制，在一机上完成冲瓶.灌装，密封多项操控，外观设计美观大方，科学规范，检修便捷。悬挂式卡瓶口，替换瓶型便捷，便捷省时。芒果加工生产线中采用的是高效榨汁机榨取芒果原汁，保证出汁率到达90%。
芒果采摘下来在冷库保鲜，原浆处理工艺流程分别如下：冲浪式气泡冲洗、双道打浆，使果皮、果核、芒果汁液分离、胶体磨细化、无菌UHT管式杀菌机、无菌大桶灌装。每天生产完成后，所有与物料接触过的地方，设备以及管道都要及时进行消毒清洗，以免滋生细菌，影响次日的生产。做原浆采用的是无菌灌装机，饮料调配杀菌后的灌装，采用的是85度热灌装，通俗一点讲这里就是两条生产线，不过部分设备是可以共用的，包括UHT管式杀菌机和CIP全自动清洗设备。果汁饮料生产线可生产各类果酒饮料和果醋饮料。陕西芒果加工生产线公司
芒果加工生产线配触摸屏人机界面控制系统。陕西浓缩芒果加工生产线流程
芒果加工生产线是如何生产芒果酱的呢：选果：用一组翻转滚筒（两滚筒之间的距离为三厘米）分拣出直径小于三厘米的小果；同时，用手剔除不合格的新鲜芒果。蒸汽处理由特殊的蒸汽处理设备进行。该机配有柴油喷雾装置，将蒸汽（压力1.5kg/cm2）加热至三百六十度到三百八十度，在过热蒸汽中处理新鲜芒果八至十二秒。由于蒸汽供应时设备内有大量的水，其实际效果与用热水预煮新鲜芒果相同。然后，经过高温蒸汽处理的新鲜芒果通过一组组旋转的夹送辊，每两个夹辊会向相对方向转动，用以夹除新鲜芒果的外皮。接下来就到了人工分选的程序了，去皮后的整新鲜芒果在传送带上，用人工进行分选。陕西浓缩芒果加工生产线流程
