操作要点如下:
(3)酶处理:将果浆迅速加热到40-45oC,在容器中搅拌1.5-2.0分钟,通风(预氧化),添加0.02-0.03%高活性酶制剂,在45oC温度下处理3h并间歇缓慢搅拌。
(4)榨汁和浸提:成熟的新鲜原料出汁率为68-86%,平均为78-81%。
(5)澄清与过滤:苹果汁的澄清十分重要,处理不当,在成品中很容易出现混浊和沉淀。
微谱拥有完备的服务体系,可提供专业的实验室技术分析、检测、研究开发、认证、咨询等服务,业务领域涵盖材料化学、生物医药、生态环境、化妆品及日化品、食品、汽车等领域。
检测标准
GB 2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验
GB食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验
GB/T食品卫生微生物学检验 冷冻饮品、饮料检验
GB食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
GB食品安全国家标准食品中铅的测定
GBT食品中糖精钠的测定
GBT食品中山梨酸、苯甲酸的测定
GB/T食品中合成着色剂的测定
GB/T食品中诱惑红的测定GB/T食品 中环己基氨基磺酸钠的测定
GB/T饮料中 乙酰磺胺酸钾的测定
GB 7101固体饮料卫生标准
GB 10789饮料通则 海淀区饮料检测机构排名碳酸饮料检测机构有哪些?找微谱!
饮料检测标准
SN/T 3729.11-2014 出口食品及饮料中常见水果品种的鉴定方法 第11部分:橘、橙成分检测 PCR-DHPLC法
SN/T 3729.3-2013 出口食品及饮料中常见水果品种的鉴定方法 第3部分:梨成分检测 实时荧光PCR法
SN/T 3729.4-2013 出口食品及饮料中常见水果品种的鉴定方法 第4部分:芒果成分检测 实时荧光PCR法
SN/T 3729.5-2013 出口食品及饮料中常见水果品种的鉴定方法 第5部分:木瓜成分检测 实时荧光PCR法
SN/T 3729.6-2013 出口食品及饮料中常见水果品种的鉴定方法 第6部分:苹果成分检测 实时荧光PCR法
碳酸饮料中二氧化碳的测定方法(蒸馏滴定法)
方法适用范围
本方法适用于碳酸饮料中二氧化碳的测定。
方法原理
试样经强碱、强酸处理后加热蒸馏。逸出的二氧化碳用氢氧化钠吸收生成碳酸盐。用氯化钡沉淀碳酸盐,再用盐酸滴定剩余的氢氧化钠。根据盐酸的消耗量,计算样品中二氧化碳的含量。
试剂
不含二氧化碳的水(应当天制备):将水煮沸,煮去原体积的1/5-1/4,迅速冷却。
酸性磷酸盐溶液:称取100g磷酸二氢钠,溶于水中,加25mL磷酸转移至500mL容量瓶中,用水稀释至刻度。
果蔬汁饮料中氨基态氮的测定方法(甲醛值法)
方法适用范围
本方法适用于果汁和蔬菜汁类饮料。
方法原理
氨基酸为两性电解质。在接近中性的水溶液中,全部解离为双极离子。当甲醛溶液加入后,与中性的氨基酸中的非解离型氨基反应,生成单轻甲基和二轻甲基诱导体,此反应完全定量进行。此时放出氢离子可用标准碱液滴定,根据碱液的消耗量,计算出氨基态氮的含量。
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罐装装饮料质量检测哪里可以做?找微谱!海淀区饮料检测机构排名饮料检测机构有哪些?找微谱!海淀区饮料检测机构排名
饮料一般可分为含酒精饮料和无酒精饮料,无酒精饮料又称软饮料。酒精饮料系指供人们饮用且乙醇(酒精)含量在百分之0.5—65(v/v)的饮料,包括各种发酵酒、蒸馏酒及配制酒。无酒精饮料是指酒精含量小于百分之0.5(v/v),以补充人体水分为主要目的的流质食品,包括固体饮料。
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上海微谱检测科技集团股份有限公司是一家从事成分分析,定性定量,性能测试,产品研发研发、生产、销售及售后的服务型企业。公司坐落在国伟路139弄2号110室,成立于2010-12-06。公司通过创新型可持续发展为重心理念,以客户满意为重要标准。公司主要经营成分分析,定性定量,性能测试,产品研发等产品,产品质量可靠,均通过化工行业检测,严格按照行业标准执行。目前产品已经应用与全国30多个省、市、自治区。上海微谱检测科技集团股份有限公司每年将部分收入投入到成分分析,定性定量,性能测试,产品研发产品开发工作中,也为公司的技术创新和人材培养起到了很好的推动作用。公司在长期的生产运营中形成了一套完善的科技激励政策,以激励在技术研发、产品改进等。成分分析,定性定量,性能测试,产品研发产品满足客户多方面的使用要求,让客户买的放心,用的称心,产品定位以经济实用为重心,公司真诚期待与您合作,相信有了您的支持我们会以昂扬的姿态不断前进、进步。