蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的 [3]。低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖 [3]、不产生结晶的部分主要是果糖 [3]。蜂蜜是由葡萄糖、果糖、水分及少量矿物质、维生素等成分组成的天然混合物 [8]，食用后会导致血糖快速上升 [7]。蜂蜜在酿造和运输过程中，很容易受到肉毒杆菌的污染 [6]。蜂蜜的PH值大约是3到4，大约18%的成分是水 [1]。变质的蜂蜜通常会出现颜色变深、有刺鼻的酸味或酒精味、产生大量气泡等情况 [8]。根据《GH/T 18796-2012蜂蜜》，纯蜂蜜分为一级品与二级品，**指标包括果糖和葡萄糖含量≥60%、水分≤20%（具体标准因蜂蜜种类而异）、蔗糖...

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天然蜜就是蜜蜂采集花蜜酿造而成的。它们来源于植物的花内蜜腺或在外蜜腺，通常人们所说的蜂蜜就是天然蜜，又因来源于不同的蜜源植物，又分为某一植物花期为主体的各种单花蜜，如桔花蜜、椴树蜜、荔枝蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、油菜蜜、枣花蜜、野桂花蜜、龙眼蜜、野菊花蜜、狼牙蜜等。蜜蜂虽然在某一个时期只从一种植物上采集花蜜，但是，大多数蜂蜜中常常含有几种类型植物的花粉或花蜜，例：南方荔枝花末期接着有龙眼花，油菜花末期接着有紫云英开花，所以龙眼蜜里必含有荔枝蜜成分，紫云英流蜜初期必有少量油菜蜜成分。一般情况下，蜂蜜是以一种或几种主要来源的花名来命名的。一般地说，某单花蜜就是该蜜源植物的花粉比例占***优势，例如在东...

蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的 [3]。低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖 [3]、不产生结晶的部分主要是果糖 [3]。蜂蜜是由葡萄糖、果糖、水分及少量矿物质、维生素等成分组成的天然混合物 [8]，食用后会导致血糖快速上升 [7]。蜂蜜在酿造和运输过程中，很容易受到肉毒杆菌的污染 [6]。蜂蜜的PH值大约是3到4，大约18%的成分是水 [1]。变质的蜂蜜通常会出现颜色变深、有刺鼻的酸味或酒精味、产生大量气泡等情况 [8]。根据《GH/T 18796-2012蜂蜜》，纯蜂蜜分为一级品与二级品，**指标包括果糖和葡萄糖含量≥60%、水分≤20%（具体标准因蜂蜜种类而异）、蔗糖...

味道甜蜜，所含的单糖，不需要经消化就可以被人体吸收，对妇、幼特别是老人更具有良好的保养作用，因而被称为“老人的牛奶”。蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是**常用的滋补品之一。据分析，含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体**的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有滋养、***、***之效果。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。不**是在冰箱里，即使冬天放在室内储藏也会产生结晶。当加热时结晶又会重新变回液体，并不是质量的问题。当蜂蜜中含有很多杂质时便不会结晶。人们...

蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的 [3]。低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖 [3]、不产生结晶的部分主要是果糖 [3]。蜂蜜是由葡萄糖、果糖、水分及少量矿物质、维生素等成分组成的天然混合物 [8]，食用后会导致血糖快速上升 [7]。蜂蜜在酿造和运输过程中，很容易受到肉毒杆菌的污染 [6]。蜂蜜的PH值大约是3到4，大约18%的成分是水 [1]。变质的蜂蜜通常会出现颜色变深、有刺鼻的酸味或酒精味、产生大量气泡等情况 [8]。根据《GH/T 18796-2012蜂蜜》，纯蜂蜜分为一级品与二级品，**指标包括果糖和葡萄糖含量≥60%、水分≤20%（具体标准因蜂蜜种类而异）、蔗...

天然蜜就是蜜蜂采集花蜜酿造而成的。它们来源于植物的花内蜜腺或在外蜜腺，通常人们所说的蜂蜜就是天然蜜，又因来源于不同的蜜源植物，又分为某一植物花期为主体的各种单花蜜，如桔花蜜、椴树蜜、荔枝蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、油菜蜜、枣花蜜、野桂花蜜、龙眼蜜、野菊花蜜、狼牙蜜等。蜜蜂虽然在某一个时期只从一种植物上采集花蜜，但是，大多数蜂蜜中常常含有几种类型植物的花粉或花蜜，例：南方荔枝花末期接着有龙眼花，油菜花末期接着有紫云英开花，所以龙眼蜜里必含有荔枝蜜成分，紫云英流蜜初期必有少量油菜蜜成分。一般情况下，蜂蜜是以一种或几种主要来源的花名来命名的。一般地说，某单花蜜就是该蜜源植物的花粉比例占***优势，例如在东...

一般情况下，蜂蜜中的****也没有在人体内繁殖的危险。蜂蜜比蔗糖（砂糖的主要成份）更容易被人体吸收，因为蜂蜜是由单糖类的葡萄糖和果糖构成，可以被人体直接吸收，而不需要酶的分解。种类我国土地辽阔，蜜源种类繁多，生产方式又多样，所以我国蜂蜜种类也很多，主要以单花蜜为主。1、根据来源分类我们知道，蜜蜂酿造蜂蜜时，它所采集的‘加工原料”的来源，主要是花蜜，但在蜜源缺少时，蜜蜂也会采集甘露或蜜露因此我们把蜂蜜分为天然蜜和甘露蜜。天然蜜就是蜜蜂采集花蜜酿造而成的。它们来源于植物的花内蜜腺或在外蜜腺，通常我们所说的蜂蜜指的就是天然蜜，又因来源于不同的蜜源植物，又分为某一植物花期为主体的各种单花蜜，如...

蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的 [3]。低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖 [3]、不产生结晶的部分主要是果糖 [3]。蜂蜜是由葡萄糖、果糖、水分及少量矿物质、维生素等成分组成的天然混合物 [8]，食用后会导致血糖快速上升 [7]。蜂蜜在酿造和运输过程中，很容易受到肉毒杆菌的污染 [6]。蜂蜜的PH值大约是3到4，大约18%的成分是水 [1]。变质的蜂蜜通常会出现颜色变深、有刺鼻的酸味或酒精味、产生大量气泡等情况 [8]。根据《GH/T 18796-2012蜂蜜》，纯蜂蜜分为一级品与二级品，**指标包括果糖和葡萄糖含量≥60%、水分≤20%（具体标准因蜂蜜种类而异）、蔗糖...

蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的 [3]。低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖 [3]、不产生结晶的部分主要是果糖 [3]。蜂蜜是由葡萄糖、果糖、水分及少量矿物质、维生素等成分组成的天然混合物 [8]，食用后会导致血糖快速上升 [7]。蜂蜜在酿造和运输过程中，很容易受到肉毒杆菌的污染 [6]。蜂蜜的PH值大约是3到4，大约18%的成分是水 [1]。变质的蜂蜜通常会出现颜色变深、有刺鼻的酸味或酒精味、产生大量气泡等情况 [8]。根据《GH/T 18796-2012蜂蜜》，纯蜂蜜分为一级品与二级品，**指标包括果糖和葡萄糖含量≥60%、水分≤20%（具体标准因蜂蜜种类而异）、蔗糖...