餐饮品牌升级首先得弄清楚定位！ 比如去居酒屋消费，无疑是冲着酒去的。居酒屋的餐虽然也要饱腹的主食，但主要是下酒菜。 海伦司出于成本的角度，是直接取消了“餐”的属性，以小食为主。 而国内好多餐企直接硬凹“餐+酒”的模式，并不见得会有什么成果。 对于好酒人士而言，吃什么都能喝，一如《狼烟北平》里的文三，石头蘸醋，喝的也挺开心。 像宴请、聚会等需要饮酒的场合，吃什么当然就是个重要的选择。 而另外一个很重要的消费场景，即一个人“吃独食，喝闷酒”的情况，同样也没有被满足。 善志咨询为您提供专业的餐饮品牌升级，欢迎您的来电哦！福建品质餐饮品牌升级联系方式 餐饮品牌...

餐饮品牌升级需要具备战略眼光！ 战略眼光是一个成功企业家必备的技能。 战略眼光不仅可以看到企业内部的优势，同时也能发现市场上的机遇，形成差异化竞争。 对于餐企来说，拥有独到的战略眼光，可以帮助企业在选模式、选品类、选赛道以及选区域等多个维度，占得先机。 2020年口罩事件过后，善志团队意识到人们的生活习惯会发生变化，随之消费价值和消费习惯也会发生变化。于是善志联手懒熊打造了餐饮“新零售”模式。 期待有朝一日，中国餐饮品牌能够享誉全球！ 善志咨询是一家专业提供餐饮品牌升级的公司，期待您的光临！江西品质餐饮品牌升级联系方式 餐饮品牌升级需要数字化！ “来...

餐饮品牌升级需要找准品类赛道！ 根据数据显示，截至2020年末，中国约有3.5万家酒馆。 而随着各种头部餐企的抢滩入局，小酒馆的竞争愈发激烈。 2020年底，老乡鸡在深圳推出酒馆，一改以往的午+晚两餐模式，加入了早餐、下午茶和小酒馆服务，营业时间也延伸到了凌晨2点。 几乎同一时刻，湊湊也将北京的原全国首店改造成了“火锅+酒”，在730平方米的店面辟出了20平米的酒馆专区，主打中式酒为基底的低度鸡尾酒，晚上还增加了live演出。 另外、喜家德、海底捞、星巴克，甚至奈雪的茶都布局了小酒馆 善志咨询致力于提供专业的餐饮品牌升级，有需要可以联系我司哦！福建本地餐饮品牌...

餐饮品牌升级需要体系化建设！ 126蓝品战略体系，1指的是挖掘企业的首要价值，让品牌成为消费者优先，并围绕这个1做一系列的配套定位体系。两大系统指的是自传播系统和赢利系统。把门店作为广告位，将品牌植入门店系统，让消费者在门店体验的过程中接收到品牌精细定位信息，形成精细的口碑自传播效应。从企业赢利模式到门店赢利模型，分析赢利结构和赢利指标策略，通过科学的数学建模计算出比较好效能的指导数据，让企业每一步都踩在赢利的比较好效能处。六大配称指的是以战略定位为基础，从消费者接触品牌的6大维度做配称设计。期间确保消费者接触的每一个点都能触及定位，从各个维度建立品牌认知和信任。 善志咨询是一家专业...

餐饮品牌升级需要数字化工具！ 你是否有过这样的经历：首店盈利能力是很强的，生意火爆就开始开分店，第二家，第三家…..随着门店越来越多，你发现自己的精力已经跟不上了，这时候就开始建立管理团队，财务，人事，运营等等。 大多数企业等有10多家店的时候发现店是多了营业额也高了，唯独利润率一直在下滑，总部的开支年年递增，压力越来越大。 在例子中，企业一开始的赢利模式是非常简单且健康的，但随着企业的发展，团队的成本支出越来越大，管理的效率却越来越慢。 这其中的原因很简单——管理的效率不是靠人堆出来的而是靠数字化工具。我见过10几家门店需要7个财务的企业，也见过100家门店只需要...

餐饮品牌升级需要做好业务定位！ 什么是业务定位？ 业务战略定位的首要任务是选赛道。 赛道的选择决定了企业有没有机会以及有没有足够的赢利空间；业务定位决定了企业的规模和天花板。 无论企业选择哪种业务赛道，这本身都没有对错。 关键要看企业的强基因适合做哪一个板块。 对于多品牌运作的企业来说，尽量不要超过自己的业务边界。比如企业原来是做火锅的，那就不要轻易进入中餐或者其他赛道。 要结合自身的资源和能力，同时需要研究该赛道中的竞争势态，即该赛道有没有老大，来判断是否还有进入的机会。 善志咨询为您提供餐饮品牌升级咨询，有需求可以来电咨询！天津...

餐饮品牌升级需要做好企业战略规划！ 战略是企业发展的方向。没有清晰的战略，企业就无法实现快速发展。 战略的关键是什么？ 对餐饮企业而言，战略定位的关键是业务定位、区域定位、品牌定位、单店盈利模型。立足这四点，塑造品牌差异化价值，并找到能成为品老大表的蓝价值，避免陷入价格战，为单价赋能、为竞争加力、为认知开户。 餐饮之所以企业需要探讨战略，是因为很多企业家容易陷入运营或战术层面、甚至拿战术当做战略，背后的主要原因在于餐饮产业的竞争整体上依然较为初级，误把战术思维当成战略思维。 善志咨询是一家专业提供餐饮品牌升级的公司，有想法可以来我司咨询！北京专业餐饮品牌升级有哪些 ...

餐饮品牌升级迫在眉睫！ 近几年，随着国家和社会的发展，中产人群的数量越来越多。随着这群人的崛起，整个市场的消费观念也在不断的变化。相对于以往的消费者而言，中产人群对价格的反映没有那么强烈，但是对价值的追求却更高。 这跟善志团队总结的趋势类似，就是超性价比。 消费者开始越来越理性，对性价比的要求也会越来越高，因此面对这样的新一代消费者，老牌餐企需要做出新的抉择。在巨大的红海竞争面前，找到自己新的定位，获得更多消费者的“芳心”。 善志咨询为您提供专业的餐饮品牌升级服务，有想法可以来我司咨询！四川本地餐饮品牌升级好选择 餐饮品牌升级需要战略思维 越来越多的餐饮人开始意识...

餐饮品牌升级需要做好 什么是品牌定位？ 品牌，是战略的落地 品牌是企业基业长期的载体 品牌是财富积累的重要工具 品牌是拉动客户购买的重要影响因素 确定战略的目标，即成为某个区域、某个品类的老大”，只是明确了方向，还必须通过品牌定位来与消费者沟通，挖掘品牌独特价值，以品牌落地的方式植入消费者心中，形成与众不同的品牌认知，即“品牌=？”。 善志·蓝品牌战略倡导：，一切以品牌成功为导向，一切以可持续赢利的目标。战略不赢利，企业战术再怎么努力都很难赢利。 善志咨询餐饮品牌升级获得众多用户的认可。天津品牌餐饮品牌升级经验丰富 餐饮品牌升级需要数字化...

餐饮品牌升级的目的是满足消费者需求！ 哈佛商学院的David Bell教授和Mary Shelman在分析肯德基在中国取得的巨大成功的时候，就指出肯德基给大家带来的重要一课就是"要做中国的生意，那你就要做中国人认可的事。” 从中国人爱吃的鸡到各种中国化的食物，从不断地适应市场到一步一步了解消费者的喜好，肯德基不光光让自己的品牌家喻户晓，也让自己的产品、文化被大众认可。 本土化给了肯德基信心，数字化赋予了肯德基勇气。 在2020年的巨大挑战中，肯德基逆势而上，新开餐厅840家，远超往年。 善志咨询致力于提供专业的餐饮品牌升级，欢迎您的来电哦！湖南哪些餐饮品牌升级联系方...

餐饮品牌升级也包括产品的迭代！ 很多餐饮人容易陷入的5个误区： ①以产品为出发点：好吃、好品质 ②研发以厨师意见为出发点：**、固化、创新 ③太听客户意见，什么都想卖 ④盲目学习他人特色产品：什么好、卖什么 ⑤盲目追求现做、新鲜、匠心 在做产品的时候，既要有品牌思维，也要产品思维。品牌是承诺价值，产品是实现价值。围绕着客户价值及门店利益，结合产品思维导图来做门店产品！ 很多的餐厅目前的产品研发还是以厨师为主，而大多数的专业厨师往往讲究的是匠心。餐厅的产品研发应该是将品牌思维和产品思维进行融合，只有这样才能更好的打造自己的产品，确定辅助产品。 ...

餐饮品牌升级需要数字化工具！ 你是否有过这样的经历：首店盈利能力是很强的，生意火爆就开始开分店，第二家，第三家…..随着门店越来越多，你发现自己的精力已经跟不上了，这时候就开始建立管理团队，财务，人事，运营等等。 大多数企业等有10多家店的时候发现店是多了营业额也高了，唯独利润率一直在下滑，总部的开支年年递增，压力越来越大。 在例子中，企业一开始的赢利模式是非常简单且健康的，但随着企业的发展，团队的成本支出越来越大，管理的效率却越来越慢。 这其中的原因很简单——管理的效率不是靠人堆出来的而是靠数字化工具。我见过10几家门店需要7个财务的企业，也见过100家门店只需要...

餐饮品牌升级需要建立数字化！ 口罩事件以来，餐饮越来越难做，加上头部餐企纷纷下沉，整个消费行业大背景迭代升级，这让很多传统餐企变得更加艰难。餐饮市场这块蛋糕被越分越小，甚至很多餐饮人常挂在嘴边的“等市场复苏就好起来”的希望，可能也会因此破灭。所以，当前如果你保持着过去那种“产品好、服务好、管理好、营销好，就能做好餐饮”的思维来去经营，很遗憾，这种时代已经消失了。当下做餐饮，必须要有数字化的战略思维。从成本角度来看，我们会发现，现在做餐饮的成本越来越高了。人工成本、房租成本以及食材成本都在增加，尤其是食材成本，我想在座的各位餐饮人应该都感同身受，当下的食材成本几乎是成倍上涨的。 善志咨...