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    很多人叫它兰州拉面，但其实只有本地人**清楚，它就叫牛肉面。作为一个土生土长的兰州人，从小到大呢，都会被重复问到同一个问题“你是兰州人吗？你们的兰州拉面味道真的很不错哦！”每当被问起时，心中只有一个想法“它真的不叫拉面，叫拉面的，我还真不敢保证味道有多好~有多**~”在兰州，任何一家牛肉面都是**的。兰州牛肉面，必须得用兰州的水和兰州的面、煮兰州的牛，用兰州的热油泼兰州辣椒磨成的辣面子才地道，更重要的是每家面馆一天只出定量的牛肉汤。为了一大早就能够从牛肉面中获得力量，人们会从五六点开始在面馆排队。在热门的牛肉面店门口，甚至会蹲满忍者手的刺痛捧碗吃面的人。出了兰州，本引以为傲作为核心竞争力的牛肉退居二线，兰州人根本不会用的“拉面”却成了招牌。它变得单一，甚至大家都很难见到它本来的样子。**终只留下一个兰州拉面味精好多，吃完口渴，一点也不好吃的印象。殊不知那本就不是兰州牛肉面。不过还真别说，一碗牛肉面的制作过程还是有点工序的也请记得收下这份制作流程~汤底：草果，香叶，肉桂，山奈，茴香，花椒制成香料包牛腱肉在水中浸泡四小时后与牛棒骨一起入清水锅，煮开，撇尽浮沫，放入姜、盐、白胡椒、香料包。吉林怎么加盟兰州牛肉拉面？陕西加盟兰州牛肉拉面赚钱快多快

    统一宣传形象统一宣传DM，在**性杂志及各大电子商务平台刊登各加盟商店面联系方式，在媒体上统一推广。**统一配货，强大的电子商务信息系统平台，科学的物流管理，为你提供比较好库存管理。每年完成销量的加盟商将有两个名额的机会参加***机构的管理培训。同时所有加盟商都可派驻人员到公司总部参加每季度推出的产品知识培训。加盟酝酿阶段：(1)了解项目(2)熟悉产品(3)实地考察洽谈签约阶段：(4)洽谈加盟(5)签定合同(6)付款确认培训学习阶段：(7)营销方式(8)产品知识(9)技术规范自我运作阶段：(10)信息发布(11)定向扫描(12)定向攻击渠道维护阶段：(13)专人上门(14)总结归纳(15)帮助纠偏深度开拓阶段：(16)集成整合(17)产品增容(18)加厚利基兰州牛肉面加盟要求1、具有民事行为能力人，对于创业有足够的热情及耐力。2、加盟商必须要认同品牌的理念，认同品牌的一切，并且接受“兰州牛肉面”品牌和全套经营模式。3、具备充足的投资实力。4、自备营业场所，商业面积达到总部的比较低要求。5、接受总部无条件的各项业务培训。6、以诚信为本，具有“用心服务消费者”的思想。7、具有良好的现代商业意识和管理能力，认同本企业经营理念及企业文化，并服从公司的统一管理。陕西加盟兰州牛肉拉面赚钱快多快固原怎么加盟兰州牛肉拉面？

    在美食的世界里，兰州拉面宛如一颗璀璨的明珠。一碗**的兰州拉面，从制作到上桌，处处透着讲究。厨师们熟练地揉面、拉面，那面团在他们手中仿佛有了生命，几番拉伸之后，变成了粗细均匀的面条。下入滚热的锅中，稍煮片刻便捞起。盛入碗中的面条，根根劲道爽滑，配上精心熬制的牛肉汤，香气扑鼻而来。那汤，醇厚浓郁，蕴含着多种香料的独特味道，喝上一口，暖彻心扉。再加上几片薄如蝉翼的牛肉，增添了一份鲜美。撒上一把翠绿的葱花和香菜，更是为这碗面增添了一抹清新的色彩。兰州拉面，不仅是一种美食，更是一种文化的传承。它承载着兰州人的情怀与记忆，也吸引着无数食客远道而来。无论是在繁华的都市街头，还是在宁静的小镇角落，只要有兰州拉面的地方，就有那份让人难以抗拒的美味。当你端起那碗热气腾腾的兰州拉面，用筷子挑起面条，感受着它的弹性与韧性。

    经过40天“偷师学艺”，他掌握了牛肉拉面制作全过程，在当时，要学会整套牛肉面的制作工艺需要至少一年时间。心高气傲的少年心中有个“大厨梦”，18岁的他已成为抢手的拉面师傅，毅然离开进入饭店工作，并获得**烹饪大师等称号。兰州牛肉面以“一清（汤）二白（萝卜）三红（辣子）四绿（香菜蒜苗）五黄（面条黄亮）”统一了兰州牛肉面的标准。2000年以后，原本藏匿于街头巷尾的地方小吃“牛大”，实现向大众快餐的转变，成为了兰州人清晨排队的大众消费美食。“做烹饪时，我还是会关注牛肉面的发展，以另一种视角和旁观者的身份看，发现牛肉面市场存在巨大的人才空缺。”梁顺俭说，2000年初的兰州，依旧很难找到一个懂全套兰州牛肉面技术、管理的师傅。打破传统公开办学，传艺培养**型全能人才2006年，梁顺俭创办了兰州牛肉拉面技术培训班，竟然不少来自海外的学员慕名而来。这在餐饮界引起了不少争议。“一些老师傅认为，牛肉面制作工艺都是秘法相传，不能这样轻易教给别人了。”梁顺俭说，“只有让更多人知晓了这门技术，它才能不断被传承下去，甚至走向海外，可外带打包食用的兰州牛肉面万事开头难。在当时的兰州。辽宁怎么加盟兰州牛肉拉面？

    兰州拉面店的特点和布置一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）。兰州清汤牛肉面肉汤制作方法主料:肉牦牛。配料:牛骨头、牛肝、肥土鸡、绿萝卜、清油、葱花、食盐、香莱、蒜苗、辣子油酌量。调料：调料，调料主要有三种，**常用的是“浓香型”的。牛肉汤制作由下面几个步骤进行：先把牛肉及牛骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时(血水留下另用)，将牛肉切开，和牛骨头、肥土鸡下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫，加入调料，姜皮，盐放入锅里，小火炖4小时即熟，捞出稍凉后切成丁待用。牛肝切小块放入另一锅里煮熟后澄清备用。萝卜洗净切成片煮熟。蒜苗切未、香莱切未待用。将肉汤撇去浮沫，把泡肉的血水倒入煮开的肉汤锅里，待开后撇沫澄清，加入调料粉,调料可根据南北各地不同饮食习惯而定,再将清澄的牛肝汤倒入水少许，烧开除沫，再加入盐、味精、熟萝卜片和撇出的浮油及葱油、面条下锅，面熟后捞入碗内，将牛肉汤、萝卜、浮油适量，浇在面条上即成。并以每个人的口味加上适量的牛肉丁、香莱未、蒜苗未及辣子油。特点肉汤清沏鲜美、面条筋柔、入味，营养丰富实惠。每碗面条，视碗大小而定。云南怎么加盟兰州牛肉拉面？广西加盟兰州牛肉拉面哪家好

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    不过不同的拉面店还会有其它不同的菜码：豆芽、笋丝、黑木耳、海苔片等等，这样端上来的一碗日式拉面就非常丰富了。日式豚骨拉面的汤汁是浓郁的，因为这个汤汁是用带肉的猪骨熬制了十多个小时，肉和胶原蛋白都熬进了汤汁里才让这碗拉面的汤汁变得那么香浓的。这和兰州的牛骨清汤不同，但味道各有各的好。现在在每个城市的大街小巷都能看到兰州牛肉拉面的招牌，但要说的是我们在兰州是看不到“兰州牛肉拉面”这样的招牌的，在兰州只有牛肉拉面。所以在外地吃的所谓的兰州牛肉拉面未必是**的，想要吃**的兰州牛肉拉面还是要到兰州当地亲自品尝比较好，因为这差别还是挺大的。**的兰州牛肉拉面汤汁清澈，面上有白白的萝卜片、红色的油泼辣子、绿色的香菜碎和大蒜苗碎、淡黄发亮的面条，当然也少不了大片大片的牛肉了，它是可以另外再加的，一端上来就是色香味俱全，十分诱人。正因为如此，人们总结出了一个辨别**兰州牛肉拉面的顺口溜：一清、二白、三红、四绿、五黄，指的就是汤汁清澈、萝卜白、辣油红、香菜蒜苗绿、面条黄。而且**的兰州牛肉拉面的面条的粗细还不止一种选择，至少可以有九种粗细的面条可供选择，这是在外地各个城市都没有的。这两种完全不同的拉面。陕西加盟兰州牛肉拉面赚钱快多快