宝山区杏鲍菇干品

杏鲍菇香味清新似杏仁，菌肉肥厚似鲍鱼。杏鲍菇中植物蛋白高达25%，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及膳食纤维、钾（每百克杏鲍菇约含有242mg的钾元素）、镁、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有降血脂、润肠胃等作用。挑选杏鲍菇时应挑表面应是光滑、有光泽的，表面干燥，按压一下没有多余的水分，菌柄白白胖胖的杏鲍菇，闻起来有杏仁香味的说明杏鲍菇比较新鲜。如果菌盖有开裂或者是变色就说明不新鲜，挑选杏鲍菇时建议选择12-15CM的，非越长越好。杏鲍菇烹饪后有肉的口感，简单的素烧就很美味，可炒食、干煸、茄汁、凉拌等。烹饪杏鲍菇比较好焯水，不要直接炒。夏天不如来份凉拌杏鲍菇，简单又好吃。白玉菇又名白雪菇或银耳菌，是一种非常受欢迎的食用菌。宝山区杏鲍菇干品

黑木耳富含膳食纤维、植物固醇，不仅有清理肠道的作用，也有助于降低血胆固醇和血栓发生几率。现代成生活步调紧凑、压力大，黑木耳中的多糖体等活性成分具有强化***的效果，帮助抵御病毒和细菌的入侵，才不会因天气变化大，三天两头就感冒。经常出现在家常料理中的黑木耳，适合搭配胡萝卜、小黄瓜进行凉拌或清炒等料理。新鲜黑木耳的挑选原则是先观察外观，选择形状完整平滑、有光泽与弹性的黑木耳，尤其是摸起来不软烂的比较好的。宝山区双孢蘑菇厂家供应菌菇在生长过程中会产生一些对人体有益的物质，如多糖、生物碱等，具有一定的药用价值。

一直以来，金针菇都是烫火锅必备的佳肴。但大家可能不知道，四川是全国较大的黄色金针菇栽培基地之一。据估计，四川省黄色金针菇比例约占比30%左右，而全国黄色金针菇比例远低于10%。由于黄色金针菇栽培难度大，商品保鲜性不高，易褐变，所以近年被白色金针菇挤占。但由于黄色金针菇的口感和风味优于白色金针菇，近年来发展或重现生机。金针菇含有18种氨基酸，尤以精氨酸和赖氨酸含量突出，对儿童脑发育具有一定促进作用。李小林博士强调，不论是金针菇还是银针菇，都是高钾低钠、富含维生素和纤维素的质量食品，具有高蛋白、低脂肪的特点。建议经常食用。

鸡枞菌（Termitornycesalbuminosus(Berk)Heim），又名伞把菇、鸡肉丝菇、鸡肉菌、鸡脚蘑菇、蚁棕、斗鸡公、三塔菌等，是担子菌门、伞菌纲、伞菌目、白蘑科、白蚁菌属食用菌。鸡枞因其内部纤维结构、色泽状似鸡肉、加之食用时又有鸡肉的特殊香味，故得名鸡枞。鸡枞菌在自然界是和白蚁共生的菌类，白蚁构筑蚁巢的同时培养了鸡菌菌丝体，形成一个共同的生态系统。因而是云贵一带南方才有分布，其中以黔西南州品质比较好。鸡枞菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。《黔书》：“鸡，秋七月生浅草中，初奋地则如笠，渐如盖，移晷纷披如鸡羽，故名鸡，以其从土出，故名。”自然珍惜味，菌临天下鲜。购买菌菇选永大珍菇园！

听到“灰树花”，人们往往会顾名思义，认为它是一种花，其实不然。灰树花菇是近年来开发的食药两用z菌。又名贝叶多孔菌、莲花菌、千佛菌等。它是由意大利人发现的。自我国称之为灰树花菇，美国称之为林鸡，日本人称之为“舞茸”它形似起舞的莲花仙女，颜色雪白，如卷心菜大小，菜花样分枝，菌盖呈扇形。传说在日本江户时代，每株舞茸可换取同等重量的银子。是献给幕府的珍贵贡品，因此山民一发现它，就会高兴地手舞足蹈，故而被称为“舞茸”。灰树花菇肉脆嫩，味若鸡丝，风格别具一格，营养丰富，且含有生物活性物质，具有独特的营养和药用价值，堪称食药俱佳、味美可口的菌中珍品。蘑菇可以用来制作各种菜肴，如炒菜、炖汤和烤肉等，其口感和味道因品种而异。大球盖菇供应商

白玉菇是一种高蛋白、低脂肪的食物，非常适合想要控制体重的人群。宝山区杏鲍菇干品

平盖灵芝（Ganodermaapplanatum(pers)pat），又称为瑞草、神芝、仙草、瑶草、还阳草、林中灵、菌灵芝、万年蕈、灵草、赤芝、丹芝、琼珍等，是***门（Eumycota）、担子菌亚门（Basidiomycotina）、层菌纲（Hymenomycetes）、多孔菌科（Polyporaceae）、灵芝属（GanodermaKarst.）***子实体。其外形呈伞状，菌盖肾形、半圆形或近圆形。多年生，无柄，木质。菌盖半圆形，近扇形，表面灰白色、灰褐色或锈褐色，菌肉棕褐色至深褐色，菌管褐色，有白色菌丝填充，孢子卵形或顶端平截双层壁，外壁无色，平滑，内壁有小刺。灵芝在我国有着悠久的药用食用历史，在《神农本草经》中被列为上品，共有六种：“六芝（赤芝、黑芝、青芝、白芝、黄芝、紫芝）”，具有益寿延年之功效。晋代葛洪的《抱朴子·仙药》云：“赤者如珊瑚，白者如截肪，黑者如泽漆，青者如翠羽，黄者如紫金，而皆光明洞彻如坚冰也。”，应该说，野生灵芝都具有很好的滋补效果。宝山区杏鲍菇干品