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猪骨高汤做法详情。食材：猪棒骨两三根、葱/姜适量、料酒适量、盐适量；做法详解：1.将猪棒骨洗净，冷水下锅，水开后下猪骨头焯掉血水。再用清水过净，沥干；2.煲中倒入清水，放入焯水后洗净的棒骨，加两三片姜，一个葱结和适量料酒，水要一次加够，高过猪骨4到5厘米，因为熬煮的过程中水份会蒸发变少。3.大火烧开，改中小火保持微微沸腾的状态煮啊煮，其间若有浮沫可撇去。4.熬煮至汤汁见少，汤色发白，猪骨酥烂即可加盐调味关火。5.用滤网过滤掉葱姜碎骨，装入保鲜盒，晾凉后放冰箱即可。常用于：猪骨高汤能够用来煲制各式汤品，平时煮馄饨下面熬粥做汤都特别棒。汤类改用中火继续煲3小时左右，以少许精盐调味即可。天津广式高汤市价

南瓜牛肉汤。材料：高汤20匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙，牛肉250克，南瓜500克，香葱2棵，生姜1块。做法：南瓜削去硬皮，洗净，切成约3厘米大小的方块。生姜洗净拍松，香葱洗净打结。牛肉剔去筋膜，洗净切成约2厘米见方的块，先放入沸水中略焯一下，再放入锅内，加入高汤，待牛肉煮熟后，加入南瓜块、生姜、香葱结同煮，待牛肉熟透，用胡椒粉、精盐调味即可。苹果百合牛肉汤。材料：苹果2个，百合100克，牛肉600克，陈皮1块，精盐少许。做法：新鲜牛肉用清水洗净，切小块。苹果洗净去核，连皮切大块。百合和陈皮分别用清水洗净。砂锅内加入适量清水，文火煲至水开，放入苹果、牛肉、百合、陈皮炖煮。待水滚起，改用中火继续煲3小时左右，以少许精盐调味即可。河南山珍菌汤行价汤类将粉丝烫熟一起放到锅里就行。

做羊肉汤要放山药，既有营养，汤汁还浓白。山药羊肉汤。主料：羊肉1000克山药500克枸杞10克香菜1根姜3片葱2段八角1粒盐适量。制作工艺：1.原料：羊肉1000克，山药500克，香菜一把，枸杞10克，葱2段，姜3片，八角1粒，盐适量。2.电压力锅放足量清水，将洗净的羊肉放入。(羊肉我用的是纯肉和羊排，提前用清水浸泡，去除血水)。3.放入葱、姜、八角。(炖汤，不要用过多的调料，会遮掩食材原味，我这三样就不少了)。4.选择电压力锅的牛羊肉功能。(这个功能炖出来的牛羊肉，基本都是烂乎乎滴，如果想要少许口感，可以选择提前关闭出气，美的的这款电压力锅有这个功能，可以提前开盖子，超方便)。

怎么把羊肉汤熬的奶白清香？说起羊肉汤，爱喝的朋友还是很多的，羊肉汤滋补好喝，尤其是熬得奶白的羊肉汤，味道清香醇厚，喝了令人回味无穷。很多朋友想自己在家熬羊肉汤，可是总得不到要领，熬出来不够纯白，味道不够鲜香，还有淡淡膻味。如何解决呢？首先是羊肉的清洗，因为羊肉自身的膻味大，血水也较多，所以必须把这些都去除了，好的办法是把羊肉放在大盆子中，用流水冲洗，这样可以把膻味和血水带走，冲洗时间不少于15分钟。很多羊肉馆可能要冲数小时。其次，洗好的羊肉需要焯水处理，进一步除腥和去除血水杂质。焯水时水量是羊肉的5-10倍，羊肉一定要冷水下锅，水中加入生姜片和大葱白、料酒辅助去腥，大火烧开以后，焯水3-5分钟的时间，期间会有大量白色浮沫飘出，用勺子不断撇干净。汤类根据实际的情况。也可以加入其它的菌菇。

羊肉汤。1、新鲜羊骨和羊肉一起放入凉水中，浸泡一小时。注意：羊骨要从中间砍断砍开。2、锅中加入2000克清水，下入浸泡好的羊肉、羊骨，大火慢慢烧开，打去表面的浮沫。捞出羊肉和羊骨，用凉水清洗干净后备用。注意：一定要凉水下锅，永水的过程中要翻动羊肉和羊骨。3、鲫鱼打去鱼鳞内脏，清洗干净。锅中加入适量的色拉油，下入鲫鱼，小火煎炒至定型，然后加入500克开水，开大火熬至鱼汤“发白，锅离火备用。注意：煎鱼时要热锅凉油，煎好的鲫鱼要冲入开水。4、锅中加入清水1500克烧开，下入永好水的羊骨，然后把鱼汤连鱼带汤一起倒入锅中，用大火烧开，每隔10分钟翻动一次，待汤浓白后下入羊肉，盖上锅盖转中火连焖带煮，大约40分钟即可捞出羊肉，自然放凉备用，羊汤保温。注意：熬羊骨时要每10分钟翻动一次，下入羊肉后要盖锅盖，煮的时间不要太长，40分钟即可。汤类在选择时宜多选用脂肪含量较少的部位烹调食用。天津云吞汤配方

汤类的氨基酸组织与猪肉相比更接近人体需要。天津广式高汤市价

鸡汤营养价值高，有滋补身体、补中、补钙的功效。鸡汤含有丰富的蛋白质、氨基酸和矿物质，能促进人体新陈代谢，滋补身体，提高人体免疫，增强体质，有助于预防流感。鸡汤有温脾益胃的作用。经常喝鸡汤可以健脾。对于脾胃虚弱的患者，可以适量喝一些鸡汤，改善脾胃功能，促进健康。鸡汤含有多种矿物质和微量元素，尤其是钙和磷含量丰富。经常喝鸡汤有助于补充人体缺乏的钙，有利于预防骨质疏松，缓解关节疼痛等症状。在鸡汤的基础上，还可以做各种滋补食疗鸡汤，如黄芪鸡汤、党参鸡汤、当归鸡汤、三七鸡汤等，都有很好的滋补性。天津广式高汤市价

无锡市星源食品厂是一家食品生产：调味品（液态复合调味料；半固体（酱）调味料，复合调味酱；固体调味料；食用复合调味油）；速冻及常温预制菜肴；其他食品（豆制品方便菜肴，食用菌方便菜肴，畜禽肉方便菜肴，水产方便菜肴）。食品经营。的公司，是一家集研发、设计、生产和销售为一体的专业化公司。星源食品拥有一支经验丰富、技术创新的专业研发团队，以高度的专注和执着为客户提供固态复合调味料，半固态复合调味料，液态及油态复合调味料，预制菜肴及其他食品。星源食品不断开拓创新，追求出色，以技术为先导，以产品为平台，以应用为重点，以服务为保证，不断为客户创造更高价值，提供更优服务。星源食品始终关注食品、饮料行业。满足市场需求，提高产品价值，是我们前行的力量。