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吃散养走地鸡的好处：首先既可以补充充足的蛋白质，这对于身体来说是非常重要的，不可缺少的一种营养，而且在补充营养的过程中，一定要注意多吃一些其他的蔬菜，因为光吃肉的话可能会出现胆固醇高高蛋白出现三高的现象，所以搭配一些蔬菜对于身体来说才是更好的选择，更好的对于身体可以保证身体的一个健康，而且还要注意的是，由于多补充了一些营养物质，可以选择喝一些其他的粥类，这样的话可以补充一样的一个多面性，多吃一些芹菜菌类食物对身体来说也带有好处，可以补充一些维生素和微量元素，还有以及菌类本身其他东西没有的一种营养物质，这对于身体来说都是非常好的。而且多吃一些鸡可以增强自身的一些抵抗力。走地鸡是自然放养的鸡。上海家常菜走地鸡商家位置

散养走地鸡的功效作用：1、强身健体：鸡肉相对其他肉类来说消化率更高，更容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的功效作用。2、提高抵抗力：现代社会中天天忙于工作，无暇顾及身体，身体处于亚健康状态的白领可以多吃一些散养走地鸡肉，可以达到增强抵抗力，减少患病几率的功效作用。3、促进智力发育：散养走地鸡具有抗氧化的作用。而且散养走地鸡肉在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有很不错的功效作用。总而言之，散养走地鸡具有营养高、滋阴养肾的功效作用，吃鸡肉可以调养体质，但不会使人过度肥胖。上海风味走地鸡材料老一辈人经常讲，吃鸡就得吃走地鸡。

散养走地鸡与养殖鸡到底有什么差异？腿部特征：成年的雄性原鸡除了四趾向前，还有一个位于脚腕内侧（向后）的角质钩子，这个部位被称为“鸡蹬子”，这是雄性原鸡在繁殖期争夺配偶打斗时的武器，它们可以高高的跳起，以这个爪子攻击对方。由于散养走地鸡也是散养的，它们依然与原鸡的习性差不多，所以散养走地鸡长到6个月左右时也会出现这一特征，而且这个特征是随着年龄的增加而增长的，因此，选择鸡蹬子比较长的公鸡，即使不是纯散养走地鸡，饲养的时间也比较长。当然，鸡蹬子一些饲养的鸡也能长出来，此时较好的辨认方法就是看腿了，在鸡蹬子长度差不多的情况下，散养走地鸡的腿更加纤细，而养殖鸡的腿通常都比较的粗壮，这是因为同样的生长周期，散养走地鸡更瘦，肉质更加紧实，所以不需要如此粗壮的腿部（不是肌肉哈，是连接鸡爪的骨头粗细），而人工饲养下，饲料充足，它们长体重会很快，也会更重，所以腿部的骨头自然就更粗一些。

为什么大家喜欢吃散养走地鸡？（1）身价高：它的价值从它的身价上也能体现出来，一只散养走地鸡的价格要比饲料鸡贵上不少。那为什么大家不都去养散养走地鸡呢？散养走地鸡是散养长大的鸡，这也就注定了散养走地鸡的养殖密度不能过大，这就需要投入大量的人力物力去饲养，自然没有饲料鸡养起来方便。光靠散养走地鸡根本不能满足我国的肌肉需求量。也就是因为它的数量少，价格高，让人们更加推崇散养走地鸡。（2）更健康、安全：随着我国的进步与发展，越来越多的家庭进入小康，同时越来越多的人开始注重起生活品质的问题。养饲料鸡的目的就是长肉快，笼子里饲养也能让养殖密度更高，所以关于抗病性就没有多好，我们往前看每一次发生禽流感，都是饲料鸡生病的多。而散养走地鸡则因为常年在野外跑，病弱的等不到出笼就死了，所以也能保证出笼的鸡更健康。所以安全健康也是它受欢迎的主要原因之一。老一辈吃的鸡都是走地鸡。

散养走地鸡的品种确定：1.散养走地鸡品种选择无疑是中国境内品种，中国幅源广阔，各地都有本地特色品种。2.饲料很有讲究，散养走地鸡必须是吃青草、虫子、杂粮等“规范性饲料的”，吃配制复合饲料的肯定不行。饲养人员更不能对其进行“填鸭式”喂养。3.必须在宽敞的养殖场草地上，让散养走地鸡主动找食。空气是对鸡肉质量影响较大的因素，在压抑环境下长大的鸡不仅口感不好，对人体还会产生不良影响。4.草鸡之所以“鸡味”浓，就是得益于运动。因为鸡在运动的时候，肌肉可以得到充分生长和发育，肌间脂肪丰富，芳香性物质在脂肪中的比例增加，味道自然很香。都说“无鸡不成宴”，可见“鸡”在人们饮食中占的重要地位。这些年，人们厌倦了少“鸡味”的饲料鸡、圈养鸡，追求的是口感好、野味浓、营养价值高、无害的散养走地鸡。而选散养走地鸡也是有窍门的。散养走地鸡可以做成葱油散养走地鸡。浙江散养走地鸡适合煲汤吗

走地鸡是东北的，清远鸡是广东的。上海家常菜走地鸡商家位置

同样是鸡，为何散养走地鸡更好吃？养殖鸡和散养鸡都是鸡，甚至有些还是同一品种的，但是肉质可是有很大的差异的，而它们的肉质差异与生长周期、食物以及生存环境有着直接的关系。首先，散养走地鸡的食物有一半甚至是全部都是自己寻找的，这些食物包含了植物的种子、昆虫等等，这种饲养环境是较接近野生的原鸡的，而养殖鸡吃的是单一的鸡饲料，食物的不同决定其肉的风味也不同。其次就是生长周期了，散养走地鸡的生长周期至少是肉鸡的3倍以上，同样生长相同的体重，散养走地鸡需要的周期更加长。上海家常菜走地鸡商家位置

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