椒江手工蛋卷做法

香芋蛋糕卷是一道美食，主料是鸡蛋黄、鸡蛋清，配料是牛奶、小麦面粉，调料是白砂糖、色拉油等。这道美食主要通过烤箱烤制而成。主料：鸡蛋黄85克鸡蛋清170克芋头300克折叠辅料牛奶40克小麦面粉85克泡打粉2克塔塔粉1克奶油220克。调料：白砂糖105克盐1克色拉油40克芋头。内馅原料：芋头300克、细砂糖60克、打发鲜奶油60克、奶水30克。1.芋头削皮洗净并切片后，放入蒸锅中将其蒸熟;2.芋头趁热压成泥状，再与细砂糖及奶油、奶水混合拌匀成芋泥;3.取约300克的芋泥(剩约150克)与鲜奶油拌匀即为芋头内馅。折叠蛋糕体淋酱1.取做于头酱剩下的150克芋泥用网筛向下压出更细致的芋泥;2.再和打发后的鲜奶油(分量40克)一起拌匀，即为芋头鲜奶油。蛋卷，就选晗云卷餐饮管理服务（浙江）有限公司，有想法的可以来电咨询！椒江手工蛋卷做法

戚风蛋糕卷，一种糕点名称，是以面粉，鸡蛋，奶油，牛奶等材料制作而成。戚风蛋糕质地非常轻而且非常的湿润，这得益于用料中的菜油、鸡蛋、发粉。戚风蛋糕卷含有较少的饱和脂肪。但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味，所以戚风蛋糕卷通常需要加入味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。配料:鸡蛋2个，低筋面粉34克，色拉油16克，鲜牛奶16克，细砂糖24克(加入蛋白中)，细砂糖12克(加入蛋黄中)，果酱适量。烘焙:烤箱中层，上下火175度，15分钟左右。参考分量:8寸方烤盘一盘8寸方烤盘即直径约为20厘米出头的方烤盘。做法：1、蛋白、蛋黄分别打到两个干净的盆中，蛋黄中加入盐、糖、低粉、牛奶、色拉油搅拌均匀2、蛋白用电动打蛋器加出大泡后分3次加入60克白糖，打至湿性发泡3、打发的蛋白和蛋黄糊混合上下翻拌均匀，倒入烤盘中4、烤箱预热180度，蛋糕糊放入中层20分钟5,蛋糕出炉后出炉以后脱模，并把四周的蛋糕纸撕开,拿一根擀面杖，将一端的油纸绕在擀面杖上。油纸在擀面杖上往后卷的同时，用手推动蛋糕往前卷起来。椒江手工蛋卷做法蛋卷，就选晗云卷餐饮管理服务（浙江）有限公司，让您满意，欢迎您的来电！

3、资格审核：加盟总部需要对每一位创业人进行资格审核，从而确保品牌的健康发展。4、签订合同：创业人签订蛋糕合同，并详细了解开店相关事宜。5、缴纳费用：创业人需要准备一定的加盟费用以及开店资金等等。6、总部培训：创业人需要来总部进行相关技能培训，从而做出消费者满意的蛋糕美食。7、正式开业：加盟总部持续关注加盟者的店铺经营，并做出合理的调整。【晗云卷餐饮管理服务公司】1、选址支持：总部提供选址建议，并对创业人进行指导，前期投资者自行选址，这一品牌总部派出专人对店面进行评估。2、证照支持：总部提供证照办理具体指导和咨询服务。3、装修支持：提供详细的店面平面图，效果图，施工图。4、招聘支持：协助加盟商招聘，并提供薪资制定方案5、培训支持：开业前期必须到总部参加技术培训，后期总部也会提供众多指导培训。6、采购支持：公司设备厂提供全套设备，直接对接创业人免去中间环节。7、营销支持：有成熟的开业策划方案，可以带来更红火的生意。8、开业支持：开业期间总部派出三位开业经理，对创业人进行开店全程协助。

蛋卷的材料:奶油200公克,糖粉140公克,香草粉(或香草精)1/4小匙蛋2个,低筋面粉1杯(100公克)1、先将奶油用低温加热到溶解2、再加入筛过的糖粉及香草粉拌匀3、蛋打散加入拌匀的奶油糖粉中再以打蛋器搅拌均匀4、加入低筋面粉搅拌至没有粉粒状5、用汤匙舀取少许面糊取好间隔(间隔要稍大些)6、平均放置於烤盘上7、再利用汤匙轻轻在面糊上抹开成圆薄片状8、放入已预热的烤箱中以200度烤约10分钟9、待饼乾上色后戴上棉质手套趁热将饼乾翻面(表面朝下)10、将饼乾趁热卷起等到定型后再放开即成。蛋卷，就选晗云卷餐饮管理服务（浙江）有限公司，欢迎客户来电！

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