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咖喱禁忌人群：胃炎、慢性胆囊炎、溃疡患者。1、患病服药期间忌食咖喱，以免影响药效。2、咖喱对胃有一定的刺激作用，胃酸分泌过多可造成胆囊收缩，诱发胆绞痛。患有胃炎、慢性胆囊炎、溃疡的病人忌用。母婴宜忌咖喱。孕妇应谨慎食用。咖喱里主要含有一些辛辣调料，一般人使用能促进食欲，但是孕妇食用咖喱烹饪的食物，很容易导致上火，甚至引起肠胃，对于胎儿的发育是不利的。婴幼儿应谨慎食用。咖喱辛辣开胃，但对味蕾的刺激比较大，婴幼儿味蕾及肠胃功能还发育不健全，食用咖喱会导致虚火上升，出现口舌生疮、大肠胃结或痔疮等症状。咖喱的种类很多，以国家来分，其源地就有印度、斯里兰卡、泰国等。四川黄咖喱多少钱

使用咖喱块的制作步骤：1.把紧好的牛肉切2cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好。（注：咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好，也可以放小排、放鸡翅，有骨头的为好）2.同时土豆切方块儿（块儿一定不要太大）、胡萝卜切圆块儿（打皮，块大点儿），洋葱多量切粗丝。3.在锅里放适量的油，用中火把牛肉放进去炒一下，看到边儿发焦的时候取出。4.用剩下的油把胡萝卜、洋葱也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概与菜平高。5.用大火把盛有牛肉、洋葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火，静置15分钟。6.然后放入咖喱块，等它完全溶解后（大约10分钟），放入土豆，适量加入一些椰浆会更加香浓。7.小火煮（大约15分钟），一边煮一边搅拌。8.等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般来说不需要放任何调料了。四川黄咖喱多少钱咖喱吃不完可以放冰箱里保存。

印度人之所以喜欢吃咖喱，还有一个原因。这是因为咖喱里面的氨基酸会一直让咖喱的甜味增加，并且让辛香味减少，所以第1天的咖喱是辛辣的，到了第二天，就会变得浓郁甜美了。当然，如果你喜欢吃辣一点的，或许你会比较喜欢第1天的咖喱，但是对大部分的人来说，第二天的咖喱就显得平易近人多了。比较要注意的地方，是咖喱的加热部分。浓稠的咖喱怎么加热呢？如果放在瓦斯炉上煮，很容易把底部烧焦，如果加水一起煮，又会把咖喱的香味冲淡。较好的方法是加入牛奶，一方面让咖喱比较容易加热，—方面又可以让味道变得柔顺。

咖喱烦的营养价值：1.咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；2.咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的；3.咖喱所含的姜黄素具有调动肝细胞并抑制细胞的功能；4.咖喱还具有协助伤口复合的作用。在日本咖喱是非常普遍的食材，能做出各种各样美味的佳肴。经分析咖喱里含有特有的香料成分，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。另外，咖喱能促进新陈代谢，可以改善肠胃，促进消化。所以多吃咖喱不但不用担心热量高增加脂肪这个问题，还可以改善肠胃功能，是我们生活中，不可多得的减脂的吃的。咖喱对胃有—定的刺激作用，胃炎、溃疡病人应少吃。

厨房中常用到的调味品有很多，但是对于咖喱这种调味品，相信很多朋友都没吃过，也没尝试过，因为这种调味品的口感非常特殊。咖喱它的气味是非常浓的，在做很多美食的时候，只需往里面加入一点点的咖喱，就能起到很好的调味作用。印度人都爱吃的咖喱，是用什么做的？咖喱不是一种天然的调味品，而是由多种调味品，对其进行调和后，所形成的调味用品，配料还非常丰富，一共用了8种配料。这7种配料它们分别是芫荽籽、姜黄粉、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角和孜然，每种调味品的都是气味非常重的，将它们混合在一起以后，气味就会更重。咖喱常见于印度菜，日本菜和泰国菜等东南亚菜系中。原味咖喱代工

咖喱一般都是用于烹饪肉类和饭，味道辛辣鲜香，香味独特，非常的好吃。四川黄咖喱多少钱

咖喱是一种调配而成的酱料，常见于印度、泰国等南亚、东南亚地区的菜系，一般伴随肉类和主食一起食用。咖喱烹饪方法中较为有名的是来自印度和泰国。目前，咖喱已经成为亚太地区的主流菜肴之一。咖喱是以姜黄为主料，另加入多种香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气，主要用于烹饪牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家，咖喱也是必备的重要酱料。四川黄咖喱多少钱

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