速食马铃薯雪花全粉多少钱

马铃薯全粉与马铃薯相比，在营养价值上有一些差异。以下是它们的比较：1.碳水化合物：马铃薯全粉和马铃薯都是碳水化合物的良好来源。然而，马铃薯全粉相对于马铃薯来说，含有更高的碳水化合物含量。这是因为马铃薯全粉是由马铃薯经过加工制成的粉末，水分被去除，从而使得碳水化合物的含量相对增加。2.蛋白质：马铃薯全粉相对于马铃薯来说，含有更高的蛋白质含量。这是因为在制作马铃薯全粉的过程中，蛋白质相对于其他成分的含量相对增加。3.脂肪：马铃薯全粉和马铃薯在脂肪含量上没有明显的差异。它们都是低脂肪食品。4.纤维：马铃薯全粉相对于马铃薯来说，含有更高的纤维含量。这是因为在制作马铃薯全粉的过程中，纤维相对于其他成分的含量相对增加。5.维生素和矿物质：马铃薯全粉和马铃薯在维生素和矿物质的含量上没有明显的差异。它们都是良好的维生素和矿物质来源，如维生素C、维生素B6、钾等。马铃薯全粉与奶粉按比例调配而得到的复配马铃薯全粉被公认为全价营养食品。速食马铃薯雪花全粉多少钱

马铃薯全粉加工预煮、蒸煮断粒蒸煮的目的是使马铃薯熟化，以固定淀粉链。先经预煮，温度为68℃，时间15min后蒸煮，温度为100℃，时间15min～20min；之后在混料机中将蒸煮过的马铃薯片断成小颗粒，粒度为0.15mm～0.25mm。调整马铃薯颗粒在流化床中降温，温度为60℃～80℃，直到淀粉老化完成。要尽可能使游离淀粉降至1.5%～2.0%，以保持产品原有风味和口感。干燥、筛分经调整后的马铃薯颗粒在流化干燥床中干燥，干燥温度为进口140℃，出口60℃，水分控制在6%～8%；物料经筛分机筛分后，将成品送到成品间中贮存，不符合粒度要求的物料，经管道输送至混料机中重复加工。冷冻品用马铃薯粉报价马铃薯全粉可用于制作无麸质的面包、饼干等烘焙食品。

马铃薯全粉营养比较全，风味好，用途广，易贮存，其主要组分是淀粉，因此还具有很好的吸水性、增稠性以及持水力，这些特性使得马铃薯全粉在加工面食类、点心类食品中，具有独特的效用。同时，马铃薯全粉冻融稳定性良好，可以用于制作速冻食品等低温冷冻食品。然而马铃薯全粉不含面筋蛋白，黏度低，且糊化度高，不易于食品成型加工，故常与小麦粉、大米粉等混合使用，以实现营养与加工性能的互补。马铃薯全粉有良好的热力学性质，传统全粉有较高的吸水性。

马铃薯全粉加工工艺之后，充分考虑到国内原料、能源、人力资源、配套设备等的具体情况，以及投资环境的特点，精心设计，精心制造，在经过大量的科学实验和研究的基础上，成功地研制出成套的马铃薯全粉生产线和先进的生产工艺。目前，应用该成套设备和生产工艺生产出的马铃薯全粉产品质量，已接近和达到欧洲同类产品水平，其再加工的后续产品已销往欧盟市场。马铃薯颗粒全粉的生产工艺流程为：原料→清洗→蒸汽去皮→干刷去皮→清洗→分检→切片→清洗→漂烫→冷却→蒸煮→制泥→回填混合→筛分→调质→干燥→筛分→二次干燥（灭菌)→冷却→筛分→包装→成品。马铃薯全粉是一种天然无添加剂的食品，对人体健康有益。

马铃薯全粉是采用新鲜黄肉马铃薯，经削皮、蒸煮、冷冻、分散、干燥等程序，得到的全细胞预糊化颗粒全粉，保留了天然的马铃薯风味。当然，马铃薯全粉不但可以做年糕等复杂加工品，也可以做普通家常菜哦。土豆泥就是将全粉拌入调料(根据自己口味添加);加入3-4倍约75℃开水制泥，静置2分钟，搅拌均匀即可食用。薯饼就是将全粉和水按1:5比例拌匀，静置2分钟，加入面粉、鸡蛋、香葱拌匀;热锅中加一小勺油，摊入适量面糊晃匀，中火加热3分钟;翻转另一面，继续加热约3分钟，待薯饼变金黄色即可。马铃薯全粉在很大程度上保存了马铃薯中高含量VC等营养成分，所以减脂期间可食用。食品级马铃薯全粉供应商

我国是马铃薯生产大国，种植面积约为470万公顷，年产量约6000万吨。速食马铃薯雪花全粉多少钱

马铃薯雪花全粉富含膳食纤维、蛋白质、维生素A、B1、B2、C、钙、钾、铁、磷等人体所需营养素及矿物质元素。粉质细腻、质地顺滑、香味浓郁，营养高热量低，提供充盈饱腹感~可作为全家人的快手早餐、便利主食、办公室白领的营养早餐或加餐、健康代餐以及儿童辅食等。随时随地补充营养能量，满口自然清香，时刻活力满满。百搭薯味是各类餐食搭配的好帮手。马铃薯雪花全粉在烹调中使用的，粉体晶莹剔透、光泽好、味温和方便稀释，保留菜肴原有自然风味。速食马铃薯雪花全粉多少钱