关于我们
厦门佳品闽南宴餐饮管理有限公司成立于2023年12月，注册于厦门思明区，是一家专注于餐饮管理与宴请服务的综合性企业。公司注册资本50万元，现有员工规模少于50人，凭借规范的运营管理与服务体验，稳居存续经营状态，具备相关资质证书与行政许可，经... [ 查看详情 + ]
厦门佳品闽南宴餐饮管理有限公司成立于2023年12月，注册于厦门思明区，是一家专注于餐饮管理与宴请服务的综合性企业。公司注册资本50万元，现有员工规模少于50人，凭借规范的运营管理与服务体验，稳居存续经营状态，具备相关资质证书与行政许可，经... [ 查看详情 + ]
蔬菜汁扣辽参是闽南宴里兼具健康与鲜醇的尊享海味菜品，选用的辽参均为鲜活品质，个头均匀、肉质肥厚，表面纹理清晰，触碰时弹性十足。处理辽参需遵循闽南古法，用清水慢泡数小时，再反复揉搓去除表面沙粒与内脏，焯水后用冰水浸泡，让肉质更显 Q 弹紧实。蔬菜汁的调配极具闽南特色，选取本地新鲜的胡萝卜、菠菜、南瓜，洗净后分别榨成汁，过滤掉残渣后加入少许盐、白糖与淀粉勾芡，制成色泽鲜亮、口感清爽的蔬菜汁。烹饪时将处理好的辽参整齐码放在盘中，淋上调制好的蔬菜汁，放入蒸锅大火蒸 8 分钟，让辽参充分吸收蔬菜汁的清甜与...
