羊肚包牛肉的口感与烹饪火力有很大的关系。如果火力过大，烹饪时间过短，会导致牛肉表面焦黑，内部未熟，口感不佳，而且容易破坏牛肉的营养成分。此外，高温烹饪还会产生致病变细胞物质，对健康...

进入冬季，牛肉是主选的肉类之一，滋味鲜美，能提供充足的营养，无论是烹煮煎炒，或者炸成牛肉丸子都让人百吃不厌。但牛肉价格并不算便宜，买上七八斤回家做卤牛肉，没三四百元可不行，价值不菲...