据了解,2012年11月,经国家肉牛体系、中国畜牧业协会、中国肉牛改良中心鉴定,“平凉红牛”具有生产以沉积脂肪为特点的优异肉牛潜质,所产牛肉在大理石花纹、肉色、脂肪颜色及风味口感上,已达到生产优异优异雪花牛肉的质量要求。经国内**鉴定和基因测序,认为“平凉红牛”是全国优异肉牛种质资源,是秦川牛和日本和牛的祖系,品种可与日本和牛媲美。,“平凉红牛”具有品种基因好、饲草料好、屠宰工艺好、生态环境好等四大优点。2018年3月,在市委、市有关机构召开的“平凉红牛”产业发展战略座谈会上,国内外**再次对“平凉红牛”肉质进行了现场品鉴,认为“平凉红牛”优异优异牛肉已达到日本A5级标准。平凉红牛奶制品不仅口感醇厚,而且富含蛋白质、钙等营养物质。河南红牛肉销售
平凉自古有养牛的传统,长年的培育,使得这里的牛肉品质优良,肉质细嫩,肉香味十足。吃平凉红牛较好的方式还是火锅,鲜切牛肉都经过严格排酸,入锅变色即熟,蘸着特制的咸辣调料。弹牙不说,口腔里充斥着肉汁,又没有任何肉类的异味,叫人完全不想放下手里的筷子,只想就这么一直吃下去。在东北,养牛几乎是每个中老年男人的梦想之一。每年春天,当林海雪原消融后,由雪水滋养的植被生长得格外茂盛。喝雪水长大的草料,是牛羊较爱的食物之一。延边朝鲜族自治州,因为距离中原较远,自200多年前就已经开始大规模养牛。或许是饮食结构较好,延边黄牛的肉质细嫩,汁水尤为丰沛,被评选为中国五大地方优良牛之一。据说,延边黄牛和日本和牛、韩国韩牛还有着亲属关系。青岛红牛哪家好平凉红牛的养殖项目为农村经济增添了新的活力和发展动力。
由于肉牛自身繁殖生长特性,和一般的鸡鸭、猪羊等畜禽养殖业相比,肉牛产业起始资金投入大、投资周期长、投资见效慢,具体到平凉红牛的养殖,同样具备这些特征。”养牛**补充表示,而从一代母犊牛的购入到第二代肉牛的出栏,一般需要两代牛、4〜5年左右的投资周期。平凉是中华民族农耕文明的重要发祥地,自古土肥水美,宜农善牧,曾有“农民唯养牛”的历史记载。作为原农业部划定的全国优异肉牛优势生产区和西北地区重要畜牧基地,适宜的自然环境和良好的**产业基础,造就了平凉红牛独特的优异种质资源。近年来,市委、市有关机构将平凉红牛作为九大重点产业链之一,坚持扩量提质与创牌增效一体推进,聚力打造、全力推进,全市牛饲养量近100万,平凉红牛产业链总产值达129亿元,入选全国优势特色产业集群、国家重要特色物种联合攻关计划。
要在几个方面取得突破。一是建立新机制、创新新模式。实现地方特色化发展,组团发展,绿色发展,供给侧发力促发展,建立从土地到餐桌的平凉红牛全产业链。二是培育新品种、推广新技术。适时推广平凉红牛阶段性成果(冻精)作为父本,生产优异优异肉牛;开展“提升动物福利智慧畜牧业技术”集成推广;重点推广豆(拉巴豆)禾(玉米)间作种植混贮优异饲草生产、平凉红牛全过程阶段式目标日增重育肥、规模肉牛场智能化辅助高效繁育、平凉红牛优异优异牛肉生产等关键技术;围绕青贮粗饲料多元化、精料蒸汽压片、牛肉精细分割加工与嫩化、牛副产物加工增值等集成推广应用,实现节本提质增效和高质量发展。平凉红牛的品牌建设与营销推广工作有助于提升农产品的附加值和市场竞争力。
在畜牧品牌专场,作为会议宣传推介的农业精品品牌持有主体之一,市牛产业开发办公室主任李浩从“品种优 品质佳 环境美 品牌强 政策好”五个方面对“平凉红牛”品牌进行了宣传推介。平凉红牛”品牌作为我市聚力打造的区域公用品牌,多年来,在市委、市有关机构的坚强领导下,制定出台一系列政策措施,树立大品牌、大市场理念,立足实际、抢抓机遇,大力实施品牌战略,取得明显成效。2021年甘味“平凉红牛”优势特色产业入选农业农村部50个优势特色产业集群项目;2022年“平凉红牛”入选国家64个重要特色物种联合攻关育种计划,“平凉红牛”品牌入选农业农村部农业品牌精品培育计划、“甘味”系列地方公用精品品牌,“平凉红牛肉”入选第三批全国名特优新农产品名录,品牌影响力持续扩大。平凉红牛的养殖过程需要专业技术支持和管理,提高养殖效益和质量。浙江红牛价格
平凉红牛品味较纯,是地方特色菜肴的重要食材之一。河南红牛肉销售
平凉市是农业部划定的全国肉牛优势发展区域,西北地区重要的畜牧基地和农林产品基地。“平凉红牛”是全国优异肉牛种质资源,基因测序“平凉红牛”与日本神户的和牛属同一祖系,是国内能生产优异优异雪花肉的肉牛,也是肉品具有独特芳香味的牛肉。“平凉红牛”注册了全国一个活牛类证明商标,取得了直供香港优异活牛配额及活牛出口“通行证”,具有供应运动员及重大赛事的“入场券”。 2018年《魅力中国城》第二季竞演中,“城市味道”环节的平凉红牛系列美食赢得了现场嘉宾和评委的一致好评。节目播出后,平凉红牛宴成为热点话题和游客来平凉的必选美味佳肴。目前,平凉市培育了20多户平凉红牛类重点主要领导企业,研发和生产肉制品、骨制品、革制品等6大系列100多种产品,“平凉红牛”已成为平凉的城市名片和全市脱贫攻坚的重要支柱产业。河南红牛肉销售