“平凉对牛产业的发展高起点谋划、高标准定位、高效能推进,本次牛会的召开,对平凉红牛品牌的打造是一个极大的提升。”赵众炜说,近年来,平凉市委、市有关机构发挥资源、区位、历史等优势,科学谋划,准确定位,把以牛产业为主的草畜产业确立为全市经济四大主导产业之一,不断完善产业链格局、优化市场营销环境,使“平凉红牛”成为全国一个活牛类证明商标,为全省牛产业发展树立了标志和榜样。平凉红牛”泾川优异肉牛育肥场以及崇信县锦屏镇平头沟窑洞养牛示范带,作为平凉市发展牛产业的典型,从不同层面为展示了平凉市推进现代牛产业的成功经验和有力举措。除此之外,“平凉红牛”在科技上,依托中国农科院西部肉牛种质科技创新基地的科研优势,在种、繁、养、加各个环节,引进、推广和应用先进实用技术,大幅度提高了牛产业发展的科技含量。“所以我觉得,有了这些成熟大专院校和科研院所的技术支撑以及成熟技术的推广应用,平凉红牛的发展才遇到了快速发展的机遇。平凉红牛具有较强的抗病能力,对疫病的抵抗力较强。河北红牛排名
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由耕地牛到致富牛,从单打独斗变为绿色品牌,目前“平凉红牛”已涵盖牧草种植、粪便有机处理,红牛养殖、屠宰、加工销售等全产业链,已成功打造为特色品牌,产品销往北京、天津、上海等20多个城市以及俄罗斯、中东等国家和地区,品牌有名度和市场竞争力日益增强。“在相同喂养情况下,‘平凉红牛’所产出的精细优异牛肉要多。如果在国际市场上相遇,‘平凉红牛’不会输给日本‘和牛’和韩国‘韩牛’。目前,我市牛产业增加值达17.5亿元,养牛农户人均从牛产业中获得收入900多元。如何让“平凉红牛”更“牛”、进一步带动农民增收,成为脱贫攻坚中亟待解决的问题。
作为优良品质牛肉的代名词,“雪花牛肉”其实是脂肪沉积到肌肉纤维之间,红、白相间明显后状似大理石花纹。刘学东说,这个过程是需要时间去沉淀的,目前并无速成方法。因此,平凉红牛的饲养周期很长,公牛要养成优异雪花牛肉至少需要27个月的时间,远高于牛出栏的主流周期。这也就意味着,其养殖成本更高。另一边,资路集团业务员明确认养者认养的为母牛。但刘学东指出,母牛的养殖成本较公牛高20%左右,原因是母牛的普遍发病率和死亡率更高,同时还需要产犊护理。此外,“平凉红牛”的母牛一般不做屠宰,主要拿来繁殖。平凉红牛的养殖项目为农村经济增添了新的活力和发展动力。
平凉红牛是头什么牛?平凉红牛被视为甘肃肉牛产业布局的重要一极,定位优异优异,承担着打响优异牛肉品牌,满足市场对优良品质牛肉消费需求的功能。据《甘肃省“十四五”推进农业农村现代化规划》,甘肃省肉牛产业已形成特色明显、聚集度高、区域优势突出的“三大肉牛板块”,即陇东“平凉红牛”“早胜牛”肉牛雪花肉生产优势区,河西地区西门塔尔肉牛优势区和甘南高原及祁连山天然牧养牦牛优势区。平凉是中华民族早期农耕文明的发祥地之一,已有2000多年的养牛历史,曾有“农民唯养牛”的历史记载。平凉红牛是在平凉特定的饲养传统、自然环境和气候条件下,以平凉当地黄牛为基础,先后引进秦川牛、南德温等品种,经过长期选育形成的体型较大、肉用性能优异的肉牛新类群,具有肉质细嫩坚挺、大理石花纹明显、脂肪沉积丰富、香味醇厚浓郁、口感细嫩多汁的特点,其优异优异雪花牛肉已达到中国精极雪花牛肉质量水平。”平凉红牛在当地文化和传统节日中扮演着重要角色,具有丰富的民俗文化内涵。郑州红牛公司
平凉红牛养殖合作社的成立带动了农民组织和扶贫就业的发展。河北红牛排名
推动平凉红牛产业高质量发展,要明确方向、搭建平台。这次大会务实高效、成果丰硕,是平凉与全省、全国行业交流合作的高阶平台和难得机遇。大会现场签约29个项目,总投资43.61亿元;启动使用平凉红牛数字中心,以数字化赋能产业提质增效;举办平凉红牛产业集群赛牛相牛大会和现场观摩调研,充分展示全市牛产业发展成果,汇聚了高关注、高人气,激荡起产业高质量发展的澎湃动力。我们需要各级各部门要凝心聚力,乘势而上,以国家现代的生态循环农业整市建设试点市为牵引,以现代丝路寒旱农业优势特色产业三年倍增行动为抓手,紧扣农业精品培育示范区建设,围绕“四化”目标,深入实施“九大工程”,全力做强产业链、打造循环链、融通供应链、提升价值链,力争用3至5年时间,平凉红牛全产业链产值达230亿元,将“平凉红牛”打造成中国自主品牌大动物一品种,把平凉建成中国优良品质肉牛高质量发展示范市。河北红牛排名
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