针对快餐厅用餐人数集中、用餐时间短这一特点,在快餐厅的入口区可以采用两种不同的排除形式。一种是单一式队列,这样通常是一种弯曲的方式,很多人都排成一字型,缺点是因为排队的人多容易引起顾客的不耐烦,另一种排队方式是数列相分离的队伍,就是把用餐人数分成几列,每列都通向一个销售点。其实无论设计哪种队列方式,快餐厅使用的空间是一样的。快餐厅因为食品销售量比较大,特别是某几种固定的食物(像米饭、牛肉、面包、稀饭等)需要很大的供应量,所以快餐厅的厨房设计就很重要,设计不当就可能造成食品的供应不上,达不到较佳经营效果。像一些正规的连锁机构,一般对厨房的设计都有固定的要求,在设计时比较简单,普通的快餐厅也可以参考像肯德基这样的厨房设计,在设计思路上较为关键的是尽可能保证食品生产加工的一条龙程序,采用流水作业,这样不会打乱加工的节奏,达到较大的供应效果。快餐店装修在颜色方面尽量选择暖色调,比如黄色、橘色,这些颜色很显眼,也能够带动人的食欲。佛山连锁快餐店装修预算
餐厅设计装修要点,主要是集中在下面几个方面:1、色彩的配搭:一般的色彩配搭都是随着客厅的,因为国内多数的建筑设计,餐厅和客厅都是相通的,这主要是从空间感的角度来考量的。对于餐厅单置的构造,色彩的使用上,宜采用暖色系,因为在色彩心理学上来讲,暖色有利于促进食欲,这也就是为什么很多餐厅采用黄、红系统的原因。2、餐厅的风格是由餐具决定的。所以在装修前期,就应对餐桌餐椅的风格定夺好。其中较容易争执的是色彩、天花造型和墙面装饰品。一般来说,它们的风格对应是这样的。3、餐具的选择餐具的选择需要注意与空间大小的配合。小空间配大餐桌,或者大空间。佛山连锁快餐店装修预算快餐厅装修设计根据店面的平面图合理地安排各部分的面积。
想要开快餐店的朋友应该都知道快餐店的装修关系到顾客的食欲以及很大程度上影响了生意收入。那么100平快餐店在装修过程中有哪些注意事项?接下来快来一起看看100平快餐店装修注意事项吧。100平快餐店装修注意事项:整体设计,先要对快餐店进行整体设计,确定各个功能区的范围,比如厨房区以及用餐区、收银区等,这些区域都要经过合理的规划。100平快餐店装修注意事项:桌椅配置。其次是桌椅的配置问题。桌椅的形式、数量、档次要根据快餐店的档次而定。一般来说中低档的快餐店多选用长桌或者大圆桌,优越快餐店多选用中、小圆桌或者中方桌,这样也是为了方便显出情调。
餐桌布及窗帘等布料饰品,尽量选用耐脏易清洁的面料,如果快餐店较为狭窄,可于墙面装上一面大镜子,另外快餐店背景墙上的装饰画的要依据快餐店整体来开展选择,图案是温馨和清爽的题材。小空间配大餐桌或者大空间配小餐桌都是不合适的,因为购买的实质问题,购买者很难把东西拿到现场开展比较,因此,在快餐店装修的时候先测量好所喜好的餐桌尺寸后,拿到现场做这个全份额的比较,这样会比较合适,可避开过大过小。很多开餐饮的对互访用具的选择都不太细心,其实,好的厨房用具如油烟机的质量就比较有影响,因为厨房油烟大,长期使用油烟机,如果选择的油烟机不够好,可能会造成餐馆中油烟乱跑的情况,而且声音也比较大,影响用餐。快餐店的灯具应该以层高,如果层高高可以选择吊灯,层高低可以选择射灯或者平面灯。
在大城市中,由于人们的生活节奏较快,因此许多人们都会前往快餐店吃饭,因此城市的快餐店也是迅猛增长,但一家快餐店想要吸引顾客在装修设计上需要别出心裁。例如灯光现在不只是用来照片,还可以提升整体空间的格调,所以在装修时,灯光的选择搭配也是相当重要的。因而,在设计室内照明时,要注意以下几点: 1.结合使用多种光线,2.结合使用多种射灯方式,3.注意光线强度。快餐店的一些小细节也要注意,比如餐具的选择、筷子的摆放、空调的安装等,其实,这些小细节往往会让客户注意到,比如,餐具应该选择和装修风格搭配的,餐厅的筷子倒着放,这样的筷子不容易发霉,发了霉的筷子需要及时更换等等。快餐店装修中先测量好所喜好的餐桌尺寸后,拿到现场做一个全比例的比较,这样会比较合适。佛山连锁快餐店装修预算
因为在色彩心理学上来讲,暖色有利于促进食欲,这也就是为什么很多餐厅采用黄、红系统的原因。佛山连锁快餐店装修预算
快餐厅贮藏区与其他厨房中的贮藏区相似。过去有限的菜目决定了所需贮藏区也是有限的。然而,随着菜目的增加,加入了更多新鲜的原料,对贮藏的需要也增加了,例如,制做和烘烤自制饼干的快餐店必须贮存大量的面粉,然而它们以前只是从外采购小圆面包。另外,还需要大量空间来存放一次性用品。快餐厅的办公室通常很小。因为先进的POS销售系统存在于大多数快餐厅中,许多一般在标准餐厅的办公室中完成的书面工作在自动收款处就完成了。这些数据资料被送到一个中间资料收集办公室(并非网上办公室),它再把报告传回餐厅。员工更衣室的空间是有限的,员工在就餐区吃饭和休息。佛山连锁快餐店装修预算