众所周知,当今世界已进入品牌经济时代,国际市场已由价格竞争、质量竞争上升到品牌竞争,品牌建设是产业高质量发展的重要引擎。宁夏贺兰山东麓是业界公认的世界高级葡萄酒“黄金产区”,经过近40年的耕耘树艺、艰苦创业,呈现出一系列战略性、引嶺性、趋势性、开放性的发展变化。2022年酿酒葡萄种植面积达到58.3万亩、超过全国种植面积的1/3,现有酒庄228家,年产葡萄酒1.36亿瓶,产品远销40多个国家和地区,综合产值预计达到342.7亿元,“贺兰山东麓葡萄酒”品牌价值301.07亿元,综合实力实现了从“吐丝结茧”到“化蛹成蝶”的蜕变,业界影响实现了从“起跑跟跑”到“并跑领跑”的转变,市场品牌实现了从“小荷露角”到“声名鹊起”的嬗变。2013年,贺兰山东麓被编入《世界葡萄酒地图》,是世界公认的优越酿酒葡萄种植区。广西贺兰山东麓葡萄酒产区宣传
贺兰山是天然的屏障,挡住了西风,也挡住了风沙,任西麓戈壁荒漠,东麓却葡萄园绵延百里。年只200mm降水,干燥的气候,意味着较少的病虫害,而灌溉也不是问题。海拔1000米的银川平原毗邻黄河上游,清澈的水源可以用来直接灌溉土壤。贫瘠的土壤和充分的日照,使银川拥有极好的风土条件。冬季的寒冷及春季霜冻,是贺兰山东麓的主要挑战。这里几乎所有的葡萄园都会埋土,即在十一月,将葡萄藤埋入土中,在第二年的春天再出土。埋土意味着,这里的葡萄藤,蕞多可能只有二十几年的寿命,所以贺兰山老藤恐怕是指望不上了。广西贺兰山东麓葡萄酒产区产品介绍贺兰山东麓葡萄酒与国外其他产区的对比来看,还存在巨大的发展和挖掘空间。
贺兰山的葡萄还是以国际品种为主,红葡萄品种占巨大优势,主要是赤霞珠和梅洛;还有少量马瑟兰、蛇龙珠、品丽珠、黑比诺等。白葡萄主要有霞多丽、贵人香和雷司令。子产区分为红寺堡区高海拔冷凉区、青铜峡、银川、石嘴山区等,风土各有不同。 关于贺兰山东麓产区效仿法国波尔多的五个等级的列级制度,虽然说各有争议,但也确实为国内外的消费者提供了一定的指引。个人认为这套分级体系有点太激进,贺兰山东麓本身就是一个年轻的产区,建成的酒庄2018年底统计才86家,经过审批的一共也才200多家。这个基数就敢搞出36家列级庄(未来还会增加到60家)说服力在哪有待考究。而且贺兰山列级的评价标准很重要一条是基建设施,这样说来就是你能酿出再好的酒如果没有一定规模的酒庄、没有达标的接待设施永远不可能评为列级庄。因此这个制度的意义我认为旅游推广大于品鉴指引。
贺兰山东麓产区栽培的酿酒葡萄品种多样性仍面临不足,2010年的一项全球酿酒葡萄品种研究结果显示,贺兰山东麓的酿酒葡萄品种构成与国内的北京、山东及四川产区的品种构成极为相似,说明贺兰山东麓产区还需要强化和探索本土特色酿酒葡萄品种。此外,也有部分酒评家指出,贺兰山东麓酿酒葡萄品种存在多样性不足等现象,产区的潜力还未被完全发掘。原料多样性不足同样会制约葡萄酒风格的多样性,同时,产区酿酒过程对商业酿酒辅料的依赖度较高,产品工艺和风格存在同质化现象。宁夏葡萄酒产业发展了三十多年,大家在本着为产区发展作有益尝试的原则下,可以充分发挥创造性。
每一瓶宁夏贺兰山东麓的葡萄酒都是天时地利人和的完美融合,它就像降落到凡间的紫色水晶,每一口品抿里都能感受到酿造者的用心。浅抿一口贺兰山东麓葡萄酒,香气芬芳,散发甘冽、甜蜜的香气,入口丝滑不涩,甘甜如糖,淡淡的果香味儿和柔美的独特韵味让人意犹未尽。在微寒的初春里,打开一瓶钟爱的葡萄酒,沉浸在持续发酵的热情中,让香气氤氲自己的整个世界,依偎在这朴素暖意的醇香里。土壤构成的复杂度甚至底层土壤的构成等都会影响葡萄树的生根发芽以及健康程度,当然还有蕞终出产的葡萄的味道。贺兰山东麓产区干燥的气候降低了病虫害的侵袭,使葡萄藤更加健康的生长。名优贺兰山东麓葡萄酒产区
宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区是业界公认的世界上极适合种植酿酒葡萄和生产高质量葡萄酒的黄金地带之一。广西贺兰山东麓葡萄酒产区宣传
贺兰山,舒展200公里的腰身,挺起3000米海拔的脊梁,遮风沙,挡寒流;黄河宁夏段,蜿蜒逶迤397公里,滋养水土,哺育生灵。得一山一河之形胜,揽北纬38°的“黄金地带”、1100米的“黄金海拔”,孕育出一片神奇的土地——贺兰山东麓。这里降水量适中,昼夜温差大,风土条件独特,集天地之精华,蕴山河之灵秀,是全世界公认的蕞好的葡萄酒产区,所酿美酒“甘润平衡”,气质暗合典型的东方风格,让国内外客商为之迷醉。功夫不负有心人,守得云开见月明。首批贺兰山东麓葡萄酒自此诞生,并顺利通过验收,随着玉泉营葡萄酒厂开工建厂,开启了宁夏现代葡萄酒的生产历史。广西贺兰山东麓葡萄酒产区宣传
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