冷链物流产业链可分为上游冷藏基础设施供应商、中游冷链物流服务企业和下游使用者三部分。上游包括冷藏车、冷藏集装箱及冷藏设备的生产企业；中游可以分为运输型、仓储型和综合型冷链物流企业；下游使用者主要分布于食品、医疗产品以及其他行业。上游基础设施提供商（设备）总市场规模预估为600-700亿元（不含基建），基础设施建设总规模至2025年约为1650亿元。2020年中游冷链物流服务总市场规模约3831亿元，预计至2025年冷链物流服务市场总规模可达5500亿元。 道易肉制品冷链系统采用先进的安全技术，确保食品在整个运输过程中的安全性。北京沃尔玛肉制品冷链仓储配送
近几年来，国家出台了一系列政策，支持冷链物流企业向上下游延伸，降低冷链物流企业的运营成本。同时，资本市场对冷链物流企业也格外青睐，相关公司的股价不断攀升。冷链物流行业将出现多个千亿级的**企业，如：顺丰、京东等。随着冷链物流需求的增长，第三方物流企业将逐步做大做强。第三方物流企业可以利用自身的资源、技术优势，整合上下游供应链，提升客户服务能力，从而实现“大而强”的发展。但是从目前来看，大部分第三方物流企业还处于“小、散、弱”的阶段。冷链物流需要整合整个供应链，而冷链物流企业不具备整合能力，从而导致整体服务水平低下。 北京沃尔玛肉制品冷链仓储配送肉制品冷链可咨询上海道易冷链物流有限公司。
（1）加强**的引导作用。在国家的政策指导下，积极鼓励和支持地方各级人民**，特别是农业委员会，促进当地****对其的重视程度，并给予相应的补贴和优惠，以帮助他们建立良好的市场环境。同时，也要发挥企业的带头人作用，来带动其他的相关主体，如农户、合作社等，从而使整个行业的利益达到比较大化。**应该在政策上给予一定的支持和引导，制定出相关的法律法规，并出台相应的标准体系，为冷链物流的发展提供良好的环境和有利的空间。在财政上，要对农产品冷链物流的发展进行补贴，对那些规模较小、基础设施落后的企业加大扶持力度，使其能够更好地发展。另外，**还应当充分发挥其服务职能，帮助生鲜电商的经营者解决一些难题，例如：如何处理好生鲜电商与快递的关系，怎样掌控运输的时间以及如何保障食品的新鲜程度等。
从冷库使用功能来看，主要分为功能型冷库、市场型冷库、产地型冷库、生产型冷库等，其**能型冷库更具备投资价值。（1）功能型冷库：占比47%；主要承担存储、分拨、配送和加工等功能；主要分布于全国物流枢纽、主要物流节点和消费地城市；由于其地处枢纽型城市，以及功能齐全，能灵活适应不同仓储租户的要求，因而更受投资追捧。（2）市场型冷库：占比13%；服务于农产品交易市场内的商户，为交易市场提供配套存储服务；主要分布于农产品产业聚集城市。（3）产地型冷库：占比12%；服务于特定品类的上游产地客户，在产地提供“较早一公里”的存储、预冷等服务；主要分布于特色农产品的产地区及周边。（4）生产型冷库：占比12%；服务于农产品生产及加工企业，为生产及加工企业的原料、成品提供配套存储服务；主要靠近大型农产品生产及加工工厂附近。 通过道易冷链运输系统，您可以扩大您的市场覆盖范围，提升您的业务竞争力。
1、速冻食品(-20℃左右保质期长)速冻食品的品质在-25℃～-18℃之间会比较稳定，如果高于这个温度，保质期就会相应缩短，口感也会发生变化。如果家里的冰箱达不到-18℃的话，速冻食品开封后，比较好尽快吃完，否则容易变质。2、鲜鱼(-3℃不易变质)在此温度下鱼不易变质，可保证其鲜味，但要尽快食用，不应在冰箱中存放太久。3、肉类(-18℃**适宜)猪肉、牛肉，应冷冻在-18℃的环境中保存，能保持细胞壁的完整性，有利于水分的保持。如果在-2℃~5℃条件下冷藏，肉类**多可保存一个星期。4、蔬菜(不要低于0℃)白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右；存放马铃薯的比较好温度是2℃～4℃，温度过高马铃薯就会发芽；黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7.2℃～10℃之间；南瓜适宜在10℃以上存放；存放地瓜(红薯)的比较好温度为15℃以上，温度低了，就会僵心而不能食用。道易肉制品冷链系统具有多样化的运输方式，满足不同类型食品的需求。上海叮咚肉制品冷链物流
道易肉制品冷链系统具有高度的灵活性，适应不同规模和需求的客户。北京沃尔玛肉制品冷链仓储配送
冰温（-0.5～-2.8℃）可抑制生鲜肉中内源酶的活性及微生物生长，进而影响产品品质。但是冰温保鲜这一新技术对牛羊肉品质的作用机制仍然缺乏系统的总结，尤其是冰温对生鲜肉嫩度的影响是否起到积极作用尚未有定论。因此，本文立足于近年来的研究进展，深入分析了冰温保鲜对牛羊肉嫩度的影响，同时概述了该技术对肉色、汁液损失、风味（脂肪氧化）和微生物的作用，总结了该技术目前存在的问题及未来发展方向，以期为冰温保鲜技术在我国的广泛应用提供理论指导。北京沃尔玛肉制品冷链仓储配送
生鲜冷链物流一般是指冷藏冷冻类生鲜食品如肉、禽、水产、蔬菜、水果、蛋等从产地采收(或屠宰、捕捞)后，...
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【详情】食品冷藏链各环节均需投入必备的设施和设备作为基础保证，加以先进的技术支撑和严格有效的管理制度，冷链各...
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