餐饮废水处理存在的问题及对策
黑臭水体不仅损害了人居环境，也严重威胁着人类的健康。餐饮污水造成黑臭水体的元凶之一，一些偏远景区、农家乐、酒店、民宿及小企业由于其排放点多、分布分散且排放口隐蔽对水体环境的治理造成了严重的困扰。
餐饮污水包括餐饮行业经营过程中产生的各种污废水，其水质中含有高浓度有机物、动植物油脂、悬浮物等污染物，餐饮业污水需要在预处理达标后方可排入市政污水系统。排入市政管网前应进行预处理，当前采用的预处理设施多为隔油池。大部分沿街小型餐饮店未设置污水预处理设施，污水超标排放普遍；设置隔油池的餐饮企业对其维护力度不足，部分企业甚至*在检查期间启用隔油池。餐饮业污水排放管存在混接、错接、随意排放问题，例如：污水排放管就近接入雨水口或雨水检查井，**终排入自然水体；沿河餐饮店的污水直接排入河道；部分餐饮店污水沿路面漫流。
采用这种方法可以有效分解污水中的有机污染物,经过处理后的水质好。六安食品污水公司
小型食品污水处理设备污水中主要污染物有:
(1)漂浮在废水中固体物质，如菜叶、果皮、碎肉、禽羽等
(2)悬浮在废水中的物质有油脂、蛋白质、淀粉、胶体物质等
(3)溶解在废水中的酸、碱、盐、糖类等
(4)原料夹带的泥砂及其他有机物等
(5)致病菌毒等
食品厂污水处理使用方法：
1、能够处理生活系统综合性废水及其相类似的有机污水；
2、采用玻璃钢、碳钢防腐、不锈钢结构，具有耐腐蚀、抗老化等优良特性，使用寿命长达50 年以上；
3、 全套装置施工简单、操作容易，所有机械设备均为自动化控制，全部装置可设置于地表以下。
淄博食品污水4、食品行业 在食品深加工行业，大量采用蒸发技术实现脱水的功能；
食品加工废水的水量水质特性：
（1）生产随季节变化，废水水质水量也随季节变化，不稳定。
（2）食品工业从家庭工业的小规模到各类大型工厂，产品的品种繁多，其原料、工艺、规模等差别很大。
（3）高浓度废水多。
（4）废水中含各种微生物，包含致病微生物，废水易fu bai发臭。
（5）废水中氮、磷含量高。
工艺介绍：
选择食品排放污水处理工艺，不仅要考虑污水中有害物质的组成，而且要了解排出污水水质、水量的瞬间变化情况，这些对选择污水处理工艺、设备和日后运行管理都十分重要。
食品加工废水中较大悬浮物和油脂可以采用悬浮分离技术去除，以SS值表示的水中悬浮物（包括胶体）可以采用固液分离技术去除；污水中以COD、BOD等表示的有害物质可以采用生物处理技术去除；处理后的水要经过消毒处理才能排放，生物处理过程中产生的污泥要进行脱水排放。
综上所述，食品加工废水处理的典型工艺流程图如下：污水→悬浮分离→调节池→生物处理→沉淀（过滤）→消毒→达标排放→污泥处理
餐厅污水处理设备
1、餐饮废水的预处理技术餐饮废水中含有大量的悬浮物质和动植物油脂，而动植物油会阻隔大气中的溶解氧进入到水体，在处理过程中油类还会包裹在微生物周围造成其缺氧死亡，影响处理效果。大量的悬浮物质多为食物碎屑，颗粒较大，难以被微生物所利用，而且在处理过程中容易造成处理设施堵塞，给处理带来困难。因此，酒店餐饮污水处理方法中对餐饮废水进行预处理成为处理过程中一项很重要的环节和手段。 2、具体处理流程首先对餐馆和饭店直接回收的餐饮废水进行机械除杂，除去废水中骨头、菜叶甚至洗刷用的布条等较大杂质以及淀粉、蛋白、糖类、洗涤剂及胶体物质等杂质。然后对于液体部分进行油水分离。对于含油部分酸析、水洗，得到废油，其中酸析过程中的加酸量以控制pH值在2-3之间为佳。油水分离后的水部分和水洗用水混合后通过调节池调节水质水量后，经泵提升至混凝气浮池以去除大部分SS、油类及部分有机物，再进行生化处理。
食品污水处理的AB法是利用吸附生物对废水中的超标元素进行吸附降解。
食品厂污水处理设备保养注意事项：
1、设备所在区域不会出现积水的情况
2、设备上方不得压有重物；
3、不得抽空设备内的污水，污水处理设备的安装维护与保养。
4、同时必须建立一套定期的保养制度，对易损件风机和水泵进行定期保养，风机转向不能搞反，如进入污水，必须清理，更换机油后方能使用，风机启动前必须注意空气闸门是否打开，风机每运行10000小时必须保养一次，水泵每运行5000-8000小时必须保养一次，以保证系统长期正常运行。
食品污水处理工程包括预处理、主处理及深度处理三个阶段。淄博食品污水
食品污水处理的UASB法是开发的一种针对高浓度有机废水的处理工艺。六安食品污水公司
食品加工污水处理技术：食品加工污水的处理一般采用物化法(气浮、混凝沉淀、吸附等)，但其去除效率不稳定、运行费用高、 管 理操作不便。近年来也有以好氧法为主的处理技术，对有机物的去除虽较好，但其运行费用较高。而将上流式厌氧污泥床(UASB)与基本无动力消耗的滴滤床(TF)相结合的UASB—TF技术，经过在多个厂家的多种食品生产 废水 处理中的应用表明，该工艺处理效率高、运行费用低、投资较少、操作 管 理非常简便，二次启动非常便利，出水能达到《污水综合排放标准》(GB 8978—1996)中的一级标准，而且已有部分厂家将其出水回用于生产上的非直接冷却系统。
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