代糖分成两类：营养性的甜味剂又称糖醇，在获得相同甜度的情况下，糖醇产生能量要比葡萄糖、蔗糖等低得多，如山梨糖醇、木糖醇、麦芽糖醇、甘露糖醇、赤藓糖醇等。木糖醇：所有糖醇中甜度较高，与蔗糖甜度相似；赤藓糖醇：蔗糖甜度的70%～80%，产生能量是蔗糖的1/10以下。非营养性的甜味剂获得甜度的同时也不产生能量，其按来源的不同，又分为天然甜味剂和人工合成甜味剂。天然甜味剂甜菊糖苷：蔗糖甜度的300倍；罗汉果甜苷：蔗糖甜度的300倍；索马甜：蔗糖甜度的2000～2500倍。人工合成甜味剂安赛蜜：蔗糖甜度的200倍；糖精钠：蔗糖甜度的300～500倍；阿斯巴甜：蔗糖甜度的100～200倍；三氯蔗糖：蔗糖甜度的600倍。小分子肽能够改善大脑神经功能，提高记忆能力和学习能力。天津药食同源益生菌功效
这种产品还可以帮助老年人提高身体的抗氧化能力，减缓衰老的速度。益生菌的免疫调节作用具有菌株特异性，特定抗原的益生菌菌株筛选、免疫调节作用功效及机制等有待深入研究。通过免疫组学研究益生菌对机体免疫功能的调节机制，建立免疫相关的分子库，解析作用的功能成分及其靶点，将为揭示益生菌对机体免疫调节作用提供新的思路。药食同源+益生菌中含有多种营养成分，能够满足老年人的各种营养需求。目前大多数研究集中于益生菌防治代谢性疾病的效果，但对于益生菌的作用机制探讨不足。究其原因，主要归结于各类代谢性疾病的病因复杂，不同益生菌菌株益生效果的差异，益生菌缓解代谢综合征的机制不同等。本地药食同源益生菌价格大全益生菌在平衡肠道菌群，解决肠道消化问题发挥了重要作用。
草本与益生菌的发酵过程，本质上是一场精妙的"微生物炼金术"。当枸杞多糖遇上植物乳杆菌，其糖苷键在β-葡萄糖苷酶的作用下断裂，转化为抗氧化活性提升3倍的小分子寡糖；刺梨中的维生素C在发酵初期会被部分分解，但同时产生的阿魏酸酯酶却能释放植物细胞壁束缚的多酚类物质，使总抗氧化能力反而增强40%。更值得关注的是，30种乳酸菌在代谢过程中会分泌特定的胞外多糖，这些分子量在50-100kDa的多糖分子与牡蛎肽中的锌元素形成螯合物，使锌的生物利用度从传统制剂的18%提升至45%。这种发酵不是简单的混合，而是通过微生物的"生物转化工厂"，将草本的天然优势与菌群的代谢潜力进行重构，创造出超越原料本身的健康价值。
在挑选无糖饮料时，我们往往一开始看到的就是像「0蔗糖」「无糖」「无能量」这样的标签。虽然这三个标签看起来都很「健康」，但实际表示的意思是完全不同的，大家要注意区分。「0蔗糖」标签表明这样东西里面有其他非「蔗糖」的糖分。比如果糖，葡萄糖，乳糖等。不然商家一定会选择更严格的「0糖」或「无糖」宣称。比如，对于一些含乳饮料来说，由于牛奶里本身含有乳糖，所以就没法宣称「0糖」，只能宣称「0蔗糖」了。相似的，饮料里如果加了果汁，果酱等含糖原料，也是同样的情况。也有一些商家会专门往饮料里加果糖，麦芽糖，葡萄糖之类，然后宣称「0蔗糖」。这就有点「打擦边球」嫌疑了。如果饮料宣称了「0糖」或「无糖」，按国标规定，它的糖含量必须小于等于0.5g/100g，这是一个基本不用担心影响健康的相对比较低的糖含量了。但要注意的是：「0糖」不表示「无能量」。因为有一些糖之外的成分也会提供能量，比如脂肪，蛋白质，淀粉等等。如果饮料中含有这些成分，那即使「一点糖也没有」，也照样是有能量的。如果饮料宣称是「无能量」或者「0卡」之类，那按国标要求，能量必须小于等于17kJ/100g。这么低的量基本不会影响总能量摄入，可以默认是真的「无能量」。桑葚具有降脂降压、健脾养胃、乌发美容等作用，一般成人都适合食用。
业内人士表示，“药食同源”成为了益生菌研究的新课题，“传统中药有很多就是通过调理肠道菌群而发挥作用的，在某种程度上说，益生菌与中药‘不谋而合’，然而现代社会崇尚快节奏、高效率的生活，使正常肠道菌群受到破坏。”近年来，微生态已然成为全球热点，从基础研究到临床应用，成果层出不穷，通过干预肠道菌群，促进健康越来越成为明确的科学认知，在微生态研究及产业发展交相辉映的时刻，上海健康黑匣子携手蔡英杰博士团队，提出“药食同源益生菌”概念，共同为“健康中国2030”而奋斗。桑葚中含有亚油酸、硬脂酸及油酸等脂肪酸，具有分解脂肪、降低血脂、防止血管硬化等作用。北京附近药食同源益生菌
桑葚既可食用又可药用，具有补充营养、滋阴补气血等作用。天津药食同源益生菌功效
中医药学还有一种中药的概念是：所有的动植物、矿物质等也都是属于中药的范畴，中药是一个非常大的药物概念。凡是中药，都可以食用，只不过是一个用量上的差异而已，也就是说法：毒性作用大的食用量小，而毒性作用小的食用量大。因此严格地说，在中医药中，药物和食物是不分的，是相对而言的：药物也是食物，而食物也是药物；食物的副作用小，而药物的副作用大。这就是“药食同源”的另一种含义。药食同源益生菌的家庭保健作用：促进肠道健康。体内大量的益生菌有助于维持肠道菌群的平衡，调节肠道功能，促进食物的消化和吸收。天津药食同源益生菌功效
