看烤肠的颜色，越红的烤肠，肉越少。这是经验的积累，切记！！不要买含“防腐剂”的烤肠，烤肠属于腌制品，高盐本来就属于天然的防腐剂，烤肠里的钠要达到30%以上，有些离谱的甚至要达到50%以上。同时烤肠都是无菌真空包装，配送也都需要冷链运输，在这种情况下即便不添加防腐剂，也能保存到12个月是没有问题的。如果在这种情况下还要添加防腐剂保存，那就有两种解释：1、使用的是冷冻肉，2、肉质卫生状况不乐观，妥妥的经验分享，切记！！纯肉肠无论是煎烤蒸炸，不只不会轻易破皮，而且吃起来也更加 Q弹有嚼劲。潮汕料理纯肉肠制作工艺
在选购时，可以通过以下几个方面来判断产品的新鲜程度。其一，观察火山石烤肠的外观。新鲜的火山石烤肠颜色鲜艳，表面光滑，没有任何变色或斑点。如果外观呈现出深色或者有霉点，可能是由于贮存时间过长或不当导致的，这种火山石烤肠的质量较差，不宜选择。其二，闻一闻。新鲜的火山石烤肠应该有一种独特的香气，闻起来令人食欲大增。如果闻起来有异味或者发霉味，那么不要选择这样的产品。其三，触摸一下。新鲜的火山石烤肠应该表面湿润而富有弹性，在触摸时应该感觉到一定的紧实度。如果表面干燥、油腻或者过于松散，可能是由于保存时间过长导致的，不宜购买。潮汕家庭装纯肉肠厂家直销肉肠的肥瘦配比是决定口感的关键。
淀粉肠是怎么做出来的？淀粉和蛋白淀粉的添加做出烤肠是卖不出去的。不要把“香精”想得那么神奇，其实它只有增香的作用，单单靠香精的添加就能吃出肉味是不可能的。也就是说还是要添加一点肉，只是肉加的很少，不过也不要指望会能用什么好肉，一般都是边角肉，鸡皮，鸡肉打碎后混合的，这样做出的烤肠才会有肉味。注：不管是鸡肉肠还是猪肉肠，颜色都是自然肉色才是好的，猪肉是红肉，颜色会偏深。里面添加红曲红，诱惑红这些色素的烤肠颜色都会是鲜红色，颜色会非常好看。
美食是一种享受，而火山石烤肠则是一种别样的美食享受。这种烤肠不仅以原味肉肠为基础，不添加亚硝酸盐，而且黄金肥瘦比例的调制，更是让人无法拒绝。加上五连包的包装形式，这种烤肠不仅美味，而且方便携带，适合任何场合。火山石烤肠的独特之处在于，它可以让你在吃到美食的同时，也能够体验到一种独特的口感。火山石高温烤制的过程可以让肠衣迅速烤制，从而让肉质更加鲜嫩多汁。独特的配料和调味更是让这种烤肠别具一格，让你在品尝时体验到一种全新的口感和味觉享受。在整个纯肉肠产品中，至少有80%的成分是肉类。
夏天到了，烤肉季节也随之而来。在烧烤摊上，除了各种肉类食材，受欢迎的莫过于烤肠了。而其中又有一种特殊的烤肠——火山石烤肠，它与普通的烤肠相比有着明显的口感区别。首先看外观，普通的烤肠呈现出鲜红色和光滑表面，而火山石烤肠则外观更加诱人，呈现出金黄色和稍微有些焦黑色。这是因为火山石会将食材表面迅速加温，并形成一层香脆的外皮。接下来看口感。普通的烤肠咬上去软硬适中、多汁可口；而火山石烤肠则具有更加特殊和丰富多样的口感。纯肉肠的肉含量标准对于产品的品质和口感至关重要80%以上的肉含量是一个较为普遍的标准。特色纯肉肠市价
肉嘟嘟的烤肠掰开后，是肉眼可见的 猪肉纤维， 咬一口下去超满足， 好吃到停不下来。潮汕料理纯肉肠制作工艺
火山石烤肠食用多样化，轻松满足不同人群所需！火山石烤肠不仅味道独特，营养丰富，它的良策，更使你无论是早餐、午餐、晚餐抑或是野餐烧烤活动，总有适合自己的那款美味。烤肠爱好者有足够理由为火山石烤肠振臂欢呼！它可以随时随地作为主食，搭配米饭或面点，或者作为配菜，搭配其它佳肴共享。送给亲友的好礼，分享美食，共享快乐！当然，火山石烤肠也可作为你与家人、亲友结缘的较佳桥梁，每一份历经精心挑选的火山石烤肠，都是你带给他们的深深祝福。火山石烤肠带来的浓情盛宴，定能让他们感受到你那份诚挚的心意。火山石烤肠，让美食变得无比贴心。潮汕料理纯肉肠制作工艺
