崇明生鲜猪肉配送方案

肉类配送需要保证肉类资源充足：人们购买肉类产品的方式有很多种，中间的环节也很多，比如零售店，批发商等，他们都不能保证肉类原产地的资源。作为肉类配送的企业，与供货商有长期稳定的合作关系，因此在货源上能够保持资源充足，不会出现无货等情况的出现。肉类配送能够比较大限度保证食品的安全性：每个肉类配送的企业都有固定稳定的合作商，而且合作的都是经过不断的筛选和检测的，在食品安全上面有一定的保证，所有配送的肉类配送的产品都经过严格的检查，都具有极高的安全系数。肉菜配送的盈利方式有哪些？崇明生鲜猪肉配送方案

肉菜配送的运输方式有哪些？公路运输：公路运输是以各种汽车和公路为载体的运输方式。它具有灵活、迅速、方便、辐射面广的优势，运输过程中不需改换包装即可直接送达，实现门对门的运输，适合蔬菜这样的遍及广大农村的时令性农产品的运输，因而在蔬菜运输体系中占据了主导地位。短途运输工具可选择用人力或畜力拖车和拖拉机；中长途运输应选用汽车，有普通货运大卡车和冷藏汽车。海洋运输：肉菜配送海洋运输主要以大攀远洋贾轮为载体的运输方式。远洋运物成本低，较平稳，运量大，但是受自然条件，尤其是台风海浪的限制，其连续性差，速度慢，中转、装卸环节多，易造成损耗，主要适用于蔬菜的对外出口运输。松江鲜肉配送公司肉类运输的主要客户一般是大型的机关单位，工厂，学校，公司，酒店等。

肉类配送要按时送达：如果肉类配送或食材配送不能按时送达，可能会耽误客户的日程，打乱他人的计划，这是一件非常严重的事情。对于一些企业、食堂等人员集中的机构来说，大量的学生或者员工不能按时吃饭，将影响上课或者上班进度，甚至引起更大的后果。因此，蔬菜的及时配送对于配送公司和客户来说都至关重要。肉类配送不能错漏：因为肉类在烹饪过程中非常讲究食材的搭配，缺少食材会影响菜品的制作，一方面的口味的问题，另一方面是营养均衡方面，食材配送出现错漏，客户体验会很差。一般肉类配送公司需要严格按照客户需求交付或提供更丰富的食材。

生鲜肉类的配送过程有什么讲究？在活禽的屠宰过程中，往往需要进行“排酸”处理，排酸即将禽肉中的乳酸释放出来，使肌肉中的结缔组织变得比较软一些并且更有弹性，经过“排酸”处理后的禽肉味道鲜美、松软多汁，而且具有更高的营养价值，在食用口感上也没有什么影响，甚至比活禽肉更加美味。生鲜肉类都需要经过国家规定的检验检疫并且有QS生产许可才能上市售卖。生鲜肉类的配送流程主要分为：订货、收货、加工、储存、配货、配装、送货。生鲜肉类的保鲜条件要求十分严格，在配送过程中如果没有严格把关即可能发生变质、不新鲜的情况，造成损耗。与活禽相比，生鲜肉类更加健康安全，口感也更美味。如今我们已经可以在手机上一键下单即可由配送专员送货上门了，互联网使我们的生活越来越便利。肉类产品包装也很重要：将包装货物分为易损不规则货物、冷冻货物和保险货物。

肉类配送需要重视客户反馈，做好售后问责工作。售后问责不只是弥补工作失误、解决消费者合理需求的需要，也是快速定位送货过程盲点的方式。在配送过程中发生变质、错送、缺单等配送事故时，配送单位应当按照规定对配送过程进行追溯，及时发现并解决问题。肉类冻品配送运输车辆应配备温度传感器和温度控制装置。作业人员须实时监控食品储存环境。温度会改变。同时，为保证配料的新鲜度，冷藏时间不宜超过12小时。一次运输多个产品时，运输车上的货物应严格分开放置，不得混放，避免交叉污染。在肉类配送前就要做好片区规划和线路规划，根据下单情况做好车辆调度。金山冻肉配送

肉类远洋运物成本低，较平稳，运量大，但是受自然条件。崇明生鲜猪肉配送方案

肉菜配送需要注意什么？仔细清点肉菜商品订单，不遗漏错发。在配送前，需要仓库分拣人员要仔细核对订单，不光对肉菜商品的品类做好分发，也要核对重量，做到不遗漏错发。另外，要及时对现有生鲜进行清点，更新网上售卖信息，如果顾客下单的菜品、果品等已经售完，应该通过客服及时进行联系，做好售前售后服务。配送客户数目多，合理安排配送线路：在肉菜配送中，客户的下单密集、每单金额不高是常态，在配送模式上不可能一单一送。一辆物流配送车，需要配送的客户有可能是几单或十几单，配送客户过多或者配送线路太长，很可能造成配送时间长，影响配送效率。另一方面，一单一送或者长距离运送，车辆运输费用会升高。因此，在配送前就要做好片区规划和线路规划，根据下单情况做好车辆调度，发车前就确定客户收货地点，顺利的完成配送任务。崇明生鲜猪肉配送方案

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