不锈钢“购买过不锈钢厨具的人可能都会有这样的经验，在详细阅读产品说明书时，会发现其中注明了厨具所采用的具体材质。但像301、302、400系列等这些数字，到底**了什么含义？如果不具备专业知识，普通消费者可能就会一头雾水了。以双立人TwinClassicII24cm深烧锅为例，它采用的是18/10不锈钢。那么这种材质究竟如何？18和10又各自**了什么含义？你好厨房***就来帮您详细解答这些问题。要搞清楚不锈钢的材质，还要从它的分类说起。不锈钢的材质分类十分复杂，常用的包括304/304L/316/316L/321/310S/410/420/420J1/420J2/430/201/202等。这么多型号，看花眼了吧？其实，如果不是专业人士，给你一口不锈钢锅，单凭肉眼是根本无法鉴别它到底是属于哪种材质的，必须要通过化学分析才行。普通消费者显然无法办到，也没有这个必要。我们只需要对厨具常用的不锈钢材质有一些初步的了解即可。不锈钢材质按照基体**可分为4类1、铁素体不锈钢铁素体不锈钢制成的零件特点：含铬12%～30%,铬的含量越，其耐腐蚀性、韧性、可焊性等也越。它的优点是导热系数大，膨胀系数小，抗氧化性能好，抗应力腐蚀优良等。缺点是塑性差，焊后塑性和耐蚀性明显降低等。举例：409。为什要对厨房设备进行分类，怎么去选择厨具？学校食堂厨具批发价格
技术从何而来，当然是来自商用厨具行业。作为餐饮业重要的供应链之一，在中餐标准化过程中，我们身上担负着极其重要的责任，标准化的餐饮业需要厨具具备哪些功能呢？我们不妨大胆假设一下。1保证食材新鲜，衡量比较好时机在技术匮乏的时代，想要了解食材是否新鲜，只能凭借常年的经验来判断。有了技术支撑，短时间内就可以判断出食材是否新鲜，从而保证后续流程顺利进行。业内人士都知道，任何食材都有比较好烹饪时间，比如鱼类，在杀剖后2—5个小时，肉中的蛋白质才能分解成人体更容易吸收的各种氨基酸，此时烹饪味道鲜美，营养价值也比较。如果厨具能够实时测定出食材比较好烹饪时间，那么厨师便可以根据提示而选择合适的食材来烹饪，终呈现出的作品也会更容易让食客满意。2分量标准，口味稳定同样一份菜，即便找两个前列厨师来做，终呈现的肯定不是一个口味。这是因为一道菜的出品，除其用料，还包含厨师个人习惯、对菜的理解以及细节的把控，整个过程有一点差异，都有可能导致终出品的菜口味大不相同。而通过标准化厨具来操作，主料、配料的分量标准自不必说，其烹饪火候、时间等全部通过机器的精细数据掌握。餐厅甚至可以根据不同地区人群口味。学校食堂厨具批发价格商用厨房厨具厂家，厂家直销，价格优惠。
所以烤箱带解冻？这也是厂商自己搞出来的噱头，能多写一个功能是一个，其实解冻功能就是低温烤的另一个说法而已，解冻还是老老实实放到冷藏室缓慢解冻才是王道。当然，如果你是解冻个牛油什么的还是可以的。四、几个主流品牌的型号对比我知道前面写了那么多，很多人是不会耐心看完的，而且即使看完了，要根据以上要点一一选购，也会很麻烦，毕竟有些功能并不是很直观一眼就能看出来有没有的。所以这一节，我就顺带把这个工作做了，挑一些品牌机里不同的型号作为对比，也对特色功能稍作点评和推荐。当然，这个东西可能本身存在我自己使用经验上的主观考量，大家可以根据自己实际情况加以考量。需要事先说明一下的是，这里讲的机子，我大部分是没有用过的，我所做的只不过把前面讲到的，认为重要的功能或因素，帮助大家梳理出来而已。这样大家也可以比较方便地，在一些相对一致的维度上，对多个品牌多个型号做横向对比，对比的内容也是基于厂商报的参数及说明，若与实际使用情况上有很大差距，欢迎各位评论补充。由于以上已经讲到很多功能，有些个人认为是非常必要的，所以这里已经筛出了带有以下功能的：1.上下管控温；2.热风循环；3.金属机身；；5.四层以上烤架设计。
一、产品介绍：自动米饭生产线整合了全球炊饭技术，与中国台湾、日本***炊饭**历时三年精心研制而成。米饭生产线是厨房里精密的厨房设备。整线采用电脑全自动控制系统，能精确计量米和水、柔和洗米、准确火候炊焖饭、自动完成输送锅、炊饭、自动揭盖、翻转锅、洗锅等工序。煮出的米饭色泽光亮、米香浓郁、口感滑润、松软适度，香软弹滑。与常规米饭生产线相比至少省两人以上，**降低劳动强度、节省人力。乐鹰牌自动米饭生产线采用日本炊饭工艺，针对不同大米的特点，研制出减少大米营养流失和破损的洗米方式；确保大米充分糊化的浸泡方式；精密计量的配米配水装置；可调的线性火焰燃烧器；独特的单动力立体弯道可调速传动系统；充分满足不同大米的炊饭工艺，不但出饭率，而且做出的米饭营养可口、富于光泽和弹性，深受用户青睐。乐鹰牌自动米饭生产线在保证炊饭质量的同时，不断引进技术，采用节水型洗米方式、有效节能的立体焖饭结构、创新的抽屉式、防跑偏松饭机，充分体现安全、节能、环保、***的理念，不断降低运行成本，与世界行业水平同步。二、产品特征：1、智能操作系统：自动米饭线采用电脑全自动控制系统，自动完成炊饭、揭盖、翻转锅，洗锅等工序。提供厨具设计/制造/安装一体化服务。
PVC实际是一种低投入、产量的产品。五、超常的性能PVC膜与普通粘贴膜还有什么不同呢？普通的粘贴膜是在常温下直接用胶水贴在板材的表面上，因此经过一两年后，贴膜就容易脱落。而PVC膜则是应用的真空压膜机在110度的温下压附在板材的表面，因此不易脱落。虽然PVC膜有优良的质量保证，但有人可能会说，PVC毕竟是化学产品，它就是比不上天然材料，排除不了毒性和异味，也免不了对环境造成伤害。事实却并非如此，这是因为德国生产PVC膜的原料是经过特殊的提炼，0物质被完全提炼出来，所以PVC是完全***无味的，对人体皮肤或是呼吸系统没有任何刺激，对于那些对木料和油漆过敏的人来说，使用PVC膜包装的家具或厨具是非常合适的。通过使用PVC膜作装饰膜，人们就可以大量地使用中密板、刨花板、胶合板和纤维板，减少使用木材量，从而减少对森林乃至环境的破坏。从这个角度而言，PVC膜对生态环境的保护作出了很大的贡献。PVC的使用曾一度在西方国家引起了很大的争议，许多人试图用种种其它材料代替PVC。但事实证明，PVC的质量比其它替代品相比毫不逊色，而在造价上则比这些材料便宜。有关**通过研究发现，在许多行业中，放弃使用PVC将会产生为数可观的额外费用。不锈钢厨具之水池须采用304#不锈钢制造。学校食堂厨具批发价格
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所以通过磁铁能不能吸得住来判断是不是304不锈钢的方法显然是不科学的。经常看到一些卖拉栏的销售，为拿着磁铁向大家推销，不锈钢是不被吸的，不然就是铁的。我们在日常生活中经常会听到，“练铁成钢”“恨铁不成钢”等话语。那铁与钢到底有什么区别呢？是这样的，铁与钢的区别在含碳量，。含碳量在2%以下的铁碳合金是钢，含碳量在2%以上的则称之为铁。对于不锈钢来说，不管磁铁吸得上与否，只要符合质量标准，都是不锈钢。先我们来说，不锈钢为什么不生锈呢？它的抗腐蚀的主要元素是铬。铬元素含量在11%以上的钢就不生锈。铬（ge，四声）：世界上坚硬的金属，铬镀在金属上可以防锈。含有了铬，所以不锈钢才是不锈钢。但铬与不锈钢不被吸是一点关系没有的。其次，不锈钢为什么不被吸呢？镍（nie四声）：镍元素在世界上储藏量很少，价格比较昂贵。因此，镍含量的不锈钢在市场上价格也较，而且磁铁还吸不上。这种钢我们叫奥氏体钢其实，还有一种不锈钢磁铁是吸不上的。那就是含锰少含镍或不含镍的不锈钢。但这种钢会比奥氏体钢会便宜很多。除去这两种不锈钢，其它的不锈钢都是被磁铁吸的。因为奥氏体不锈钢导热率低，用它做水壶、炒锅、饭锅就不合适，会浪费能源。学校食堂厨具批发价格
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