不锈钢餐具:不锈钢是由铁铬合金再掺入其他一些微量元素而制成的。由于其金属性能良好,并且比其他金属耐锈蚀,制成的器皿美观耐用。因此,越来越多的被用来制造餐具,并逐渐进入广大家庭。不锈钢材料构成:家庭用的不锈钢餐具可大分为430、304(18-8)、18-10三个等级。430不锈钢:铁+12%以上的铬,可以防止自然因素所造成的氧化,称之为不锈钢,在jis的代号为430号,因此又称为430不锈钢。但430不锈钢无法抵抗空气中的化学物质所造成的氧化,430不锈钢不常使用一段时间后,仍会因非自然因素而有氧化(生锈)的情况。18-8不锈钢:铁+18%铬+8%镍,可以抗化学性的氧化,这种不锈钢在jis代号中为304号,因此又称为304不锈钢。18-10不锈钢:但空气中的化学成分愈来愈多,有些污染较严重的地方连304都会有生锈的情况;所以有的高级用品会用10%的镍来制作,以使其更耐用更抗蚀,这种不锈钢称为18-10不锈钢。在有的餐具说明上有类似“采用18-10较先进医用不锈钢材质”的说法。不锈钢橱柜防渗透性好,轻轻一擦非常不留痕迹。不锈钢餐具定做厂家
不锈钢燃气灶的优势:1.不锈钢燃气灶面板具有防锈、耐腐蚀性能。如果厨房灶台经常是潮湿、酸、碱、盐环境很容易造成一些面板的燃气灶氧化、腐蚀、生锈。而201、304不锈钢相对防护性能好。2.不锈钢燃气灶面板如果被挤压或受到猛烈撞击而不会对燃气灶的使用造成影响,较坏的情况是面板变形,不会存在破裂的现象而造成整台灶具无法正常使用。所以具有耐撞击、挤压性强的特点。3.不锈钢具有高硬度特性,在燃气灶出现安全问题时相对情况下安全系数高。酒楼不锈钢冷热水供应系统安装不锈钢操作台结实轻便,生产安排更轻松。
不锈钢厨房设备在使用中的误区:1、用强酸、强碱、漂白粉或钢球:清洗脏兮兮的不锈钢厨房设备时,应注意强酸、强碱性清洗剂或漂白粉不适合清洗表面,因为它会损坏外镀保护层,不能用比较硬的擦洗钢球。相反,应该使用相对柔软的布料。每次清洗后,应及时将水清洗干净,保持干燥。2、大火猛烧:不锈钢虽然具有良好的导热性,但其散热效果并不理想。如果用大火或大火烹调食物,很容易把锅底烧黑,长期影响不锈钢厨房设备的导热性。不锈钢厨具使用注意事项有哪些呢?清洁时不能用刺激性的化学溶剂去进行清洗。因为同样的,刺激性强的化学溶剂如强酸强碱等都具备电解质,非常容易和产品起化学反应。
不锈钢餐具的选购标准:餐具上印有“13-0”、“18-0”、“18-8”三种代号的是用不锈钢生产的餐具,代号前面的数字表示含铬量,后面的数字则表示镍含量,铬是使产品不生锈的材料,而镍是耐腐蚀材料。如“13-0”即含铬13%,不含镍。在选购的时候应特别注意以下内容:1、选购不锈钢产品时应认真查看外包装上是否标注所用的材质和钢号;是否注明生产厂家的厂名、厂址、电话、容器的卫生标准等字样。2、一般情况下,同样厚度和造型的不锈钢餐具,高级的餐具会比低档材质的餐具重量会更重些。但是其密度差异很小,304不锈钢是7.93,430和420密度是7.85,凭直观是无法判断的。不锈钢材料环保无辐射,具有良好的抗透性和耐受性。
不锈钢厨具的具体清洁的方法:尽量避免用强碱强氧化等清洁剂清洗,如小苏打、漂白粉等。这些比较容易和不锈钢起电化学反应,破坏表面的保护层是比较容出现锈迹等问题,对人体健康有害,美观也难看。降低不粘的功能并缩短使用寿命。能不用不锈钢丝球清洁的就尽量少用,破坏表面光洁度(特别是不粘锅)不只会影响美观并增加清洗的难度。清洗完的厨具要妥善存放:擦干水渍并在锅在内表面搽上一层薄薄在油,牢固挂起来通风。较后,再好的保养的方法,如果没有良好的卫生习惯也是没有的。不锈钢材料质优价廉,是商用厨房设备的理想选择。不锈钢厨房隔油池定制厂家
不锈钢橱柜的优点包括易清洗、不会变色和安全可靠,是商用厨房设备的好的选择。不锈钢餐具定做厂家
不锈钢餐具简单的分辨方式为:分辨:用磁铁吸底部,吸得住的是430,吸不住的是304与18-10。但304锅子的锅缘、或是汤匙的前后端,有时会吸得住,是因为抛光所产生的磁性。所以较准的方式是吸底部。国内采用较多的是201混合钢材,材质无磁,钢材比较软!选购:首先,消费者选“奥氏体型”不锈钢和“马氏体型”不锈钢两种。碗、盘等一般采用“奥氏体型”不锈钢生产,“奥氏体型”不锈钢没有磁性;刀、叉等一般采用“马氏体型”不锈钢生产,“马氏体型”不锈钢有磁性。不锈钢餐具定做厂家