常见干燥设备有哪些

干燥是农产品深加工过程中一个典型的单元操作，常见的干燥方法包括热风干燥、真空干燥、喷雾干燥、冷冻干燥、远红外干燥以及几种干燥方式的联合使用。上述干燥方式存在的问题是能耗较高，热效率较低。以热风干燥为例，很多企业热风干燥的热效率低于70%;其次，干燥产品的品质还有待于进一步提高。农产品在干燥过程中，呈色物质包括叶绿素、番茄红素、花青素、辣椒红素等会发生降解，发生褐变，部分产品会与环境中的组分发生化学反应，从而导致颜色和营养成分的改变；在干燥初期，部分产品在进行自身的生理代谢过程中会发生酶促反应，导致糖分、维生素等营养物质发生转化。因此，提高一些干燥热能效、延缓产品品质下降是干燥单元操作需要解决的问题。闭式循环干燥装置具有什么特点？常见干燥设备有哪些

闭式循环干燥装置的作用：闭式循环干燥装置实现了干燥室内热量进行全热回收，并通过室内与干造物的温度、湿度自动调节运行，较其它干燥方式有如下明显的特点：闭式循环干燥装置的能耗低，装置的空气循环干燥系统通过风机对干燥室热量全热回收；干燥时间短，干燥系统的蒸发器对干燥室内干燥物进行除湿；营养价值保持好，干燥温度、湿度可自动调节，干燥物营养价值保存好。该装置适用于中草药、粮食、水产品、农产品等各种作物的干燥。常见干燥设备有哪些闭式循环干燥装置可以使物料的理化特性更趋稳定。

干燥装置的发展还要重视节能和能量综合利用，如采用各种联合加热方式，移植热泵和热管技术，开发太阳能干燥装置等；还要发展干燥器的自动控制技术、以保证比较好操作条件的实现；另外，随着人类对环保的重视，改进干燥装置的环境保护措施以减少粉尘和废气的外泄等，也将是需要深入研究的方向。干燥装置的未来发展将在深入研究干燥机理和物料干燥特性，掌握对不同物料的比较好操作条件下，开发和改进干燥装置；另外，大型化、强度、高经济性，以及改进对原料的适应性和产品质量，是干燥装置发展的基本趋势。

干燥装置的干燥过程需要消耗大量热能，为了节省能量，某些湿含量高的物料、含有固体物质的悬浮液或溶液一般先经机械脱水或加热蒸发，再在干燥装置内干燥，以得到干的固体。在干燥过程中需要同时完成热量和质量(湿分)的传递，保证物料表面湿分蒸汽分压(浓度)高于外部空间中的湿分蒸汽分压，保证热源温度高于物料温度。热量从高温热源以各种方式传递给湿物料，使物料表面湿分汽化并逸散到外部空间，从而在物料表面和内部出现湿含量的差别。内部湿分向表面扩散并汽化，使物料湿含量不断降低，逐步完成物料整体的干燥。干燥装置是指包括干燥机（干燥器）在内的一系列用于对物品进行干燥操作的设备的总称。

干燥装置的干燥技术是针对传统干燥方法自动程度低、中药材干燥过程复杂、特殊等特点，将新型的科学技术应用在中药材干燥中。中药材干燥技术有：远红外干燥，主要是通过红外发射元件，发射出远红外线，从而改变中药材分子振动、运动状态，由分子摩擦生热实现水分蒸发。这种技术具有加热速度快、能耗低、安装维护简单、污染少、温度控制容易等特点，但是其波长比较短，渗透深度小，只能用于薄层中药材。微波干燥，其主要是将电能转变成势能，再转化成热能，实现中药材干燥。微波干燥是一种内外一起加热的方式，其可以让中药材内部温度高于外部温度，水分梯度方向与温度梯度方向一致，确保了传热、传质方向相同，能让中药材内部水分快速蒸发。干燥装置的选购原则有：运营成本低；常见干燥设备有哪些

闭式循环干燥装置特点：干燥温度、湿度可自动调节。常见干燥设备有哪些

干燥装置的发展是比较迅速的，随着工农业的迅猛发展,干燥设备工业正不断成熟和壮大,成为机械工业中一个具有蓬勃生机的新兴行业。需进行干燥的既有数千万吨的大批量物料,也有年产只几十公斤的贵重物品;因而既有一些大型干燥设备以适应独特的工艺要求和生产能力,又有一些中小型通用干燥设备。干燥设备普遍应用于很多的行业。干燥设备的种类繁多,根据操作压力、操作方式、传热原理、加热方式、构造等的不同可以将干燥设备归于不同的类别。干燥过程需要消耗大量热能，为了节省能量，某些湿含量高的物料、含有固体物质的悬浮液或溶液一般先经机械脱水或加热蒸发，再在干燥器内干燥，以得到干的固体。常见干燥设备有哪些

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