田间预冷设备

真空预冷机的功能特点：1、经预冷后运输、储藏的果蔬与末预冷的相比，其鲜度味道好，市场价格高，有利于销售。2、冷却速度快，冷却时间一般为20~30分钟，且与收获时间无关，如用冷藏库冷却，则需10~12小时，易引起水果蔬菜的干燥、外伤、腐烂、萎缩、变色等损耗，且只能处理早上收获的果蔬。3、冷却均匀、清洁，不会受到污染。4、果蔬干耗少，去除的水份只占总重的纵20%~30%，故重量几乎不减，且因处理时间短，不会产生局部干燥、脱水现象;冷藏库冷却损耗10%以上。5、即使在雨中收获，果蔬表面的水份也可在真空中蒸发掉，不会影响输送，清洗过的蔬菜水果表面水份同样可去除。使用蔬菜保鲜设备的原因主要是因为大家消费观念的改变。田间预冷设备

真空预冷装置预冷具有以下优点：1、其鲜度味道好，1经预冷后运输、贮藏的果蔬与末预冷的相比。市场价格高，有利于销售。2、冷却时间一般为20~30分钟，2冷却速度快。且与收获时间无关，如用冷藏库冷却，则需10~12小时，易引起水果蔬菜的干燥、外伤、腐烂、萎缩、变色等损耗，且只能处置早上收获的果蔬。3、去除的水份只占总重的纵20%~30%故重量几乎不减，4果蔬干耗少。且因处置时间短，不会发生局部干燥、脱水现象；冷藏库冷却损耗10%以上。4、由于鲜度保持的时间长，与未预冷的果蔬相比。可通过冷藏方式输送到更远的地方，扩大了市场服务范围。工业变温贮藏装备研发果蔬真空预冷装置该怎么保养？

真空预冷装置的特点：1、冷却均匀。当冷却时，水果和蔬菜的中心和表面之间的温差很小；2、迅速降温。将水果和蔬菜从室温冷却到0℃左右只需20-30分钟；3、清理。预冷果蔬处于真空环境中，可杀菌或抑制细菌繁殖；4、质量很好。当水果和蔬菜被冷却时，它们的蛋白质、糖、脂肪和维生素不会被破坏；5、少干消费。真空的预冷却机可以通过控制真空度来控制果蔬水分的蒸发，或者在果蔬预冷前喷适量的水。果蔬干耗可控制在2~3%以内，而普通冷却干耗可达10%以上；6、没有包装的限制。纸箱、塑料袋包装果蔬的真空冷却速度与未包装果蔬的真空冷却速度无明显差异。

真空预冷机如何让花卉保鲜？采收的花卉应立即进行快速降温处理,即预冷。花卉的预冷保鲜方法比较多,其中十分有效的一种是真空预冷保鲜。真空预冷保鲜是依据真空条件下可加快水分蒸发的特性,把花卉放置在真空预冷槽内进行真空处理,花卉中的部分水分向外蒸腾,其中的潜热随水蒸气释放体外,从而使花卉迅速降温。真空预冷不但速度快、降温比较均匀,而且由于降低了气压,使花卉组织的氧气浓度降低，乙烯释放的浓度也降低,可有效地保持花卉新鲜度和延长贮存期。预冷处理即是在短时间内将产品快速降温的技术。

清洗冷冻水预冷一体化装备的特点：1、可移动式：装置可实现产地预冷，设备可便携移动，可实现果蔬产地直接预冷，不受冷库距离的制约；2、预冷与贮藏一体化点：集果蔬压差快速预冷、贮藏保鲜两种功能于一体，装置解决了传统的果蔬预冷后至贮藏前，搬运过程中的冷链断链问题，有利于延长果蔬保鲜期；3、节能：装置的变温贮藏功能，采用间断极端的制热方式提高果蔬低温贮藏保鲜环境的温度，改变微生物的生存环境使之其生理、肌理发生变化而死亡，由于制热效率极高，不但环保，而且能耗很低。如何定义真空预冷机？南京冰水预冷装置公司

真空预冷可以对雨天采收的果蔬表面去水。田间预冷设备

真空预冷装置的优点：1、保鲜时间长，无须进冷库就可以直接运输，而且中短途运输可以不用保温车；2、冷却时间极快，一般只需二十几分钟，而且凡有出气孔的包装均可；3、对果蔬原有的感官和品质（色、香、味和营养成分）保持得比较好；4、能抑制或杀灭细菌及微生物；5、具有“薄层干燥效应”—果蔬表面的一些小损伤能得到“医治”愈合或不会继续扩大；6、对环境无任何污染；7、运行成本低；8、可以延长货架期，经真空预冷的叶菜，无须冷藏可以直接进高级的超市。田间预冷设备

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