河南家庭食育研究院研究报告

食育这一概念源自日本，后经过不断发展完善而得以扩充和延伸，目前被大家广为接受的食育概念包括两方面的含义：一是饮食教育，指通过各种各样的活动来促进人们学习与饮食相关的知识，养成有关饮食的正确判断能力，使其能够实践健康的饮食生活，从而达到身体健康的目的；二是通过饮食开展教育，即借助与饮食相关的活动及实践进行德智体美劳等各方面教育，从而培养健全的人格和丰富的人性。强化家长食育的必要性主要体现在两个方面：一是家长的饮食素养决定了孩子的饮食质量和饮食习惯。二是当前我国家长饮食素养缺乏的现象普遍存在，作为带领孩子接触食物的一人，家长的饮食素养在潜移默化中影响着孩子的饮食习惯。食育教育对孩子能力的提升。家庭食育研究院为家庭提供个性化的饮食计划和营养建议，满足家庭成员的不同需求。河南家庭食育研究院研究报告

    成年后***、心脏病、肾功能不全的发病率和病死率比低盐饮食的人要高得多，因此，为了保证儿童的健康成长，要注意饮食清淡。儿童不宜生食酱油酱油是餐桌上少不了的调味品。然而，有些年轻的妈妈常让儿童用生酱油拌入饭中喂食，这是极不卫生的，易造成肠道传染病。因为，酱油在生产、贮存、运输、销售过程中，常因卫生条件不良而造成污染。科学实验证明，伤寒杆菌在酱油中能生存20多天，痢疾杆菌生存2天。不经加热就用生酱油来拌饭、拌菜让儿童吃，就有患病的危险，此种方法不利于儿童健康。所以，营养学家提醒，儿童禁忌食用生酱油。儿童不宜过多食鸡蛋鸡蛋是营养丰富的食物，是人类**为理想的营养库。儿童吃鸡蛋对身体十分有益，但却不是吃得多就好。其实，每天一个鸡蛋，就足以满足儿童营养需求，超过需要量肠胃便难以负担，结果会导致消化吸收功能的障碍，引起胃肠***。此外，鸡蛋还有发物特性，如儿童皮肤生疮化脓吃了鸡蛋会使化脓加剧。1～2岁的儿童，体内各***都很娇嫩、脆弱，尤其是消化***，更经不起刺激。况且，鸡蛋是一种难消化的食物，所以，给儿童吃鸡蛋切忌过量。文章来自:家有妙招。芜湖家庭食育研究院研究成果我们的产品定位是专业、实用、可靠，旨在成为家长们的健康食育顾问。

    2005年）*食育推进基本计划（2006年至今）食育推進基本計画*平成23年（2011年）版《食育白書（概要）》*平成27年（2015年）版《食育白書（概要）》*图片来自*2014年11月《日本为什么重视食育》新浪博客：闲人老爹发布于2016-06-2808:52赞同21条评论分享收藏喜欢收起妙谷君成长有妙谷妈妈很轻松关注<imgsrc="picx./50/"data-caption=""data-size="normal"data-rawwidth="1080"data-rawheight="269"data-original-token="v2-4c97ae51b3bbfedb9ab1b908d05e86a3"data-thumbnail="pica./50/"class="origin_imagezh-lightbox-thumb"width="1080"data-original="picx./"/><imgsrc="picx./50/v2-0c55248e0f"data-caption=""data-size="normal"data-rawwidth="1063"data-rawheight="654"data-original-token="v2-dcf2daa1d63916a8d91294d51b580756"class="origin_imagezh-lightbox-thumb"width="1063"data-original="picx./v2-0c55248e0f"/><。

    鱼：肉：蛋=2：2：1儿童每天**好吃一个鸡蛋，喝一袋牛奶。学龄期儿童因为处于生长期，其食量与成年人几乎相同。按照中国营养学会的建议，成年人每人每天应摄入125~225克鱼、禽、肉、蛋等动物性食物，畜禽肉类50~75克、鱼虾类50~100克、蛋类25～50克。大部分家庭做不到每天都吃鱼肉，可改成每周吃2~3次鱼，每次150~200克。平时，应尽量多吃白肉(如禽肉及鱼肉)，少吃红肉(如猪、牛、羊肉等)。荤：素=1：4营养师建议：儿童的膳食应保持多样化和合理平衡，保证足够的量，满足儿童生长发育同时提高学习效率，发展智力。根据中国居民平衡膳食宝塔建议，每天应吃400~500克蔬菜，125~200克鱼、禽、肉、蛋等动物性食物。全天菜品的荤素比，大致可按照1:3或1:4来安排。比如，一顿饭做4道菜，可以做一个肉菜，一个豆腐和两个素菜。吃的时候，**好吃一口肉，再吃三口素菜。父母应该具有从小培养孩子良好的饮食习惯的意识，好好吃饭才能让健康伴随孩子一生。主食粗粮：细粮=1：3《中国居民膳食指南》建议，主食要粗细搭配，每天应吃50~100克粗粮。一天的主食中，有大约1/4～1/3的粗粮为好，也可以每周吃两次粗粮。粗粮含有较多膳食纤维素，对儿童肥胖有一定的预防作用。家庭食育研究院提供了多种形式的食品营养知识传播，包括视频、文章、微信公众号等。

    包括关心食育的日本居民比例、不吃早饭的居民比例、学校食堂用本地食品的比例、参考饮食指南而制定饮食的居民比例、推进食育的志愿者数量、有教育农庄的地区比例、有食品安全基本知识的居民比例、配合推进计划的都、道、府、县参与比例（都、道、府、县相当于中国的省级单位）。但实际上部分指标有明显提升，如志愿者数量从28万提高到近35万人、教育农庄地区比例从、不吃早餐的儿童比例从。而11年~15年（第2次食育推进基本计划，预计到16年），比之前的第1次计划，增加了新目标项目：早餐或晚餐与家人一起吃的次数（每周）、常吃食物的食用方法关心的国民的比例、农林渔业体验经验的国民比例、学校食堂用日本产食品的比例。改动项目：从日本居民对内脏脂肪症候群的认知人数，改为为了预防内脏脂肪症候群（代谢症候群）的预防和改善的适当的饮食、运动等的国民比例。效果来说，早餐或晚餐与家人一起吃的次数（每周）已经从11年的每周9次增加到了目标值每周10次，农林渔业体验经验的国民比例从11年27%提高到了33%（目标30%），而有食品安全基本知识的居民比例也从11年的，参与食育推进计划的市、町、村从11年的40%提升到了76%。（市、町相当于中国的镇）但总的来看。家庭食育研究院与其他健康机构和组织合作，共同推广健康饮食文化和社会责任。淮北食育研究院学习完有证吗

家庭食育研究院的目标是让每个家庭都能享受健康美味的食物。河南家庭食育研究院研究报告

食育宣教，唤醒文化自觉。食育工作需要多主体的共同参与。一方面，通过“餐桌上的课堂”“大手拉小手”以及“小手拉大手”的方式，将食育渗透到基础教育当中，旨在从脑到心到手多方位培养中小学生健康的饮食观念、培养中小学生的文化自觉。另一方面，可由、社区与行业协会联合推动“食育宣讲”进社区的活动，确保宣讲内容科学专业、丰富有效。同时，充分运用新媒体、新技术手段，兼顾受众面、时效等因素，以数字化、知识化、个性化的用户需求为出发点，提供交互性、即时服务，利用人们休闲娱乐的碎片化时间开展食育宣教，循序渐进地将中国优良传统文化的精神内化于人们的理念和行为中，以唤醒文化自觉。河南家庭食育研究院研究报告