罐头食品加工的生产工艺:1.杀菌:杀菌方式有常压杀菌(温度低于100°C)和高压杀菌(温度高于100℃)两种。水产品罐头以高压杀菌为好。其方法是:将罐头立于盛有适量水的杀菌锅内,加热到100°C以上,维持1~2分钟即可。一般高压蒸汽杀菌公式为:10分钟—70分钟—15分钟/118°C。2.密封为了防止外界空气和微生物与罐内食品的接触而导致坏掉,必须将罐口密封,使罐内食品保持与外界完全隔绝的状态。密封是用封罐机完成的,封罐机有半自动、自动、真空封罐机三种,不同种类的容器,密封方法不同。马口铁罐主要靠封罐机两道滚轮将罐头与罐身边缘卷成双重卷边使罐口得到密封。玻璃罐的密封是借助封罐机的一道滚轮的滚压作用,使罐盖封口槽内的橡胶圈紧压在罐口上而得到密封。蒸煮袋的密封是靠袋口内层材料(高密度聚乙烯)通过热熔压合而完成。制罐工业的发展集中表现在制罐的专业化、马口铁制造技术的改进和制罐技术的不断完善以及制罐速度的提高。浙江9号系列空罐
马口铁知识:外观质量:(1)薄板形状。同其他板材一样,也应有垂直度、镰刀弯和平面度等要求,其中日本标准JISG3303规定如下:①垂直度:不得超过0.25%;②镰刀弯:每任意100mm不得超过5mm;③平面度:不得超过5mm。(2)表面状态:镀锡板表面应进行钝化处理。为了使镀锡板表面稳定、阻止表面氧化锡的增加,电镀后的带钢需要经过一种化学溶剂在通电或不通电的情况下进行处理,这一过程称为钝化处理。除非与买方另有协议,一般都是采用重铬酸钠阴极钝化处理。镀锡板分为不熔化处理和熔化处理表面。前者表面具有暗灰色,后者表面光亮。镀锡板应涂油,以减少由于剪切、装运、装卸等的磨损。通常使用的是DOS油。(3)表面缺陷:镀锡板的锡层应均匀、平滑,不得有伤痕、凹坑、皱纹、锈蚀及其他对使用有害的缺陷。F.包装:镀锡板的包装分板装和卷装两种。均以铁皮包裹,内衬防潮纸,外捆铁腰子,并固定在托盘上。包装要牢固,防止松动,卷装应垂直放置,以免造成货物磨损。9121号圆形空罐价格马口铁罐相对于其它包装,其强度都要大很多,且刚性好,不易破裂。
UV印铁技术与传统的印铁相比有以下优点。降低成本经过UV灯的烘照,UV油墨可以快干,不再需要传统印铁机的烘房部分,为企业省下了建造烘房的费用,节约了厂房空间。生产高效使用UV油墨可以加快印刷速度,现在普通印刷机一般车速约为4000张/小时,而UV印刷速度可达6000~7000张/小时。另外,普通金属油墨还需要烘干,对于六色印刷,如果使用双色印刷机要经过3次烘房,单色印刷机要经过6次烘房。UV印刷技术消除了烘干时间,使生产效率大为提高。
什么是马口铁?镀锡是在钢板或钢带上薄涂锡(Sn)的过程,所得产品称为马口铁。马口铁是一种轻型,冷轧低碳钢板或钢带,两面均涂有工业纯锡。它兼具钢的强度和可成形性以及锡的耐腐蚀性,可焊性和良好的外观。当今存在着种类繁多的马口铁产品,是为满足特定的较终的使用要求而定制的。马口铁被普遍用于通过焊接或熔接来制造各种类型的罐,其特点是具有迷人的金属光泽。通过选择基体钢板的表面光洁度,可以生产出具有各种表面粗糙度的马口铁。它们具有出色的可涂装性和可印刷性,使用各种油漆和油墨可以完成精美的印刷。通过选择适当的回火等级,可获得各种适当成形性以及成形后所需的强度。此外,通过选择适当的涂层厚度,可以获得对容器内容物的适当的耐腐蚀性。UV印刷指利用特殊油墨在一定波长范围内的紫外光线照射下,快速形成理化性能稳定、表面亮度高的墨层的技术。
涂底油、白可丁(印白)由于马口铁罐产品一般是先印刷,后制罐,而制罐需经过弯曲、拉伸、焊接、翻边、卷封等工序,除要求干透的涂膜及油墨层有足够的强度外,还要求有足够的附着力,以免在加工成型的过程中产生涂膜和油墨层变形,开裂,甚至从马口铁上脱落的,由于油墨与马口铁之间的附着力不是很理想,因此需要在两者之间涂上一层的涂料(即底油)以改善附着力。底油一般有乙烯基类、改性乙烯基类、环氧一氨基类,对于底油性能有如下要求:1、透明性要好,干燥成膜后泛黄性小,不能遮盖金属质感。2、有良好的流平性、热固化性和柔韧性。3、对油墨有足够的亲和性,对各类铁皮有良好的附着力。马口铁作为高技术或复杂技术的产物, 其产品标准应该和其他产品标准一样。9121号圆形空罐价格
为了防止外界污染物与罐内食品的接触而导致腐坏,须将罐口密封,使罐内食品保持与外界完全隔绝的状态。浙江9号系列空罐
两片罐相对于三片罐来说,具有下列优点。密封性好:罐身由冲拔工艺直接成型,不渗漏,可免去检漏工序。确保产品质量:两片罐不用焊接密封,避免了焊锡罐的铅污染,且耐高温杀菌,可保证产品卫生。美观大方:罐身无接缝,造型美观,且罐身可连续进行装潢印刷,效果好。生产效率高两片罐只有两个部件,且罐身制造工艺简单,有利于简化工艺过程,提高生产效率。节省原材料:两片罐在罐身成型时受到拉伸变形,罐壁较三片罐更薄;另外,二片罐的罐身是整体成型,无罐身纵缝及与罐底接缝,节省了材料。浙江9号系列空罐
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