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    蛋糕的种类按照特性分类有：海绵蛋糕、戚风蛋糕、磅蛋糕、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕和天使蛋糕。蛋糕在吉尼斯世界纪录有⼏项?⽬前为⽌是137项。有着各种千奇百怪的记录..拿破仑蛋糕和拿破仑到底是什么关系?拿破仑蛋糕都挺过吧，但是有⼈知道他和拿破仑有没有关系吗?答案是：没有关系。之所以叫拿破仑蛋糕，是因为拿破仑的名字在法语中的意思为"千层酥"。⽣⽇蛋糕的由来由于中古时代的⼈认为⽣⽇当天灵魂**....易被魔⿁侵蚀，所以要送上蛋糕来驱逐魔⿁。戚风蛋糕的发明者***....的戚风蛋糕据说是1927年由⼀个叫作亨利·贝克的美国⼈发明的。鸭蛋可以代替鸡蛋做蛋糕吗可以，不过鸭蛋的蛋清较少、腥味重，所以⼀般不会⽤来制作蛋糕。 福佳香（FUJIAXIANG）蒸蛋糕，真心喜欢!深圳麦特旺蛋糕加盟

蛋糕的种类有哪些？

1.奶油蛋糕：奶油蛋糕，顾名思义，就是在蛋糕胚上加入各种各样的奶油，吃上去既有蛋糕的绵柔，又有奶油的细腻，尤其喜欢吃奶油的小伙伴，对奶油蛋糕毫无抵抗力。比如现在的生日蛋糕，就是奶油蛋糕的一种，平时店里也是各式各样的奶油蛋糕。

2.慕斯蛋糕：慕斯蛋糕是由慕斯和蛋糕夹在一起制作而成的。比如大家爱吃的抹茶慕斯，提拉米苏都属于慕斯蛋糕。整个一层上面都是慕斯，比较低层的会有一些蛋糕胚，口感不错，很细腻，是现在很受欢迎的蛋糕口味。 浙江芒果芝士风味蛋糕代理芒果芝士风味早餐下午茶聚会糕点点心 嫩唇芒果芝士蛋糕。

海绵蛋糕：海绵蛋糕是一种乳沫蛋糕的一种，主要是由鸡蛋、糖搅拌出来的泡沫和面粉融合成的网状结构。因为海绵蛋糕的内部组织有很多空洞，形状像海绵一样，所以被称之为海绵蛋糕。，按照制作方法的不同来分，海绵蛋糕有全蛋海绵蛋糕和分蛋海绵蛋糕.全蛋海绵是全蛋的蛋黄和蛋白打发后加入面粉制作而成;分蛋海绵在制作的过程中，把蛋清和蛋黄分离后分别打发再与面粉混合。

慕斯蛋糕：也是一款免烤蛋糕，它是通过打发的鲜奶油和一些水果泥和胶类凝固剂冷藏而成的一种蛋糕，通常以戚风蛋糕片做底。

    维也纳巧克力杏仁蛋糕的由来HotelImperial开幕于公元1873年，曾经是权贵的集中地方。从帝国时期的“”到后来“Hotellmperial”一直都是奥地利比较好的旅馆。1994年更被评选为世界比较好的饭店之一。这里还有一个小传说，当年为了庆祝饭店的开幕并彰显皇帝Franz-joseph的荣耀，一糕饼师傅XaverLoibner所烘焙出来的特殊口感的蛋糕，不仅得到皇帝的喜爱，更将之命名为“ImperialTorte”，且被视为“甜密的问候”。细细地品尝，首先，您会尝到蛋糕外层的可口的牛奶巧克力伴随着甜美的杏仁味在舌尖缓缓融化，接着蛋糕中的碎杏仁充满您的味觉，并随着丝丝可可亚的香味释出，完美而细腻的留住在口中。福佳香大格焗肉松芝士味蛋糕。

山药蛋糕是一道以山药泥、低粉、蛋等为主要食材制作的点心原料： 播报山药泥200克，低粉120克，蛋5个，糖120克，牛奶3大匙，奶油3大匙，泡达粉1/2小匙做法：1、山药洗净，去皮，切小块，蒸熟或微波15分钟后，取出压成泥，趁热加入牛奶和奶油拌匀。2、锅中烧温水，将全蛋+糖的打蛋盆放在上面，隔水加热打发至3倍，用手指挑起蛋液十分钟不滴落，此打发大约3－5分钟。3、将山药泥加入打发的蛋液，轻轻拌匀。4、筛入低粉+泡达粉（提前过筛两遍），轻轻拌匀，分别倒入大纸杯。5、烤箱165度（提前预热），倒数第二层，40分钟。福佳香草莓酸奶风味蛋糕欢迎选购。深圳芒果芝士风味蛋糕代理价格

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