春天的绿是嫩绿,淡淡的绿,在寒冬过后尤为喜人,看了让人赏心悦目,心旷神怡,不知道大家有没这感觉?如果有一个好吃的又很漂亮的蛋糕摆在你面前,那颜色像极了春天的颜色,闻着有大自然的花草香味,你是否会一眼就喜欢上了?给大家介绍的是一款艾蒿蒸蛋糕,这款蛋糕营养价值高,香甜味中夹带着艾蒿淡淡的清香,好吃不会上火,主要的是不用烤箱,也能做出这美美的蛋糕来。艾蒿,也叫艾叶,老家叫蒿子,是春天的宠儿,以前河堤边,路边上到处可见,现在变得有点罕见了,清明节前后的艾草非常的嫩,摘下一朵一闻,沁人心脾的艾草香,可以用来做成各种美味哦,我清明的时候回了一趟老家,嫂子和我们一起去摘的艾草,她全部帮我加工好,让我带回这千里迢迢的广东,想想都觉得这是一份难得的情谊。我就要好好利用这艾蒿,做出款款美味来。福佳香乳酸蛋糕小包装。上海厚切芝士蛋糕招商
蛋糕的功效与作用1、提供能量:蛋糕中含有丰富的质量蛋白质、脂肪等物质,可以给人体提供能量。2、补充营养:蛋糕中含有维生素以及矿物质,包括铁、钙、钾元素等营养物质,可以为人体补充所需的营养。做好的蛋糕可直接食用,蛋糕主要是用鸡蛋、白糖、面粉共同制作而成,因为糖分较高,适量食用蛋糕可以为人体提供能量。蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕具有提供能量、补充营养等功效。福佳香蛋糕就是其中的佼佼者。东莞烤芝士味蛋糕推荐厂家福佳香散装零食蛋糕。
戚风蛋糕:是比较常见的一种蛋糕,也是很受烘焙爱好者喜爱的一款蛋糕,生日蛋糕通常就是用戚风蛋糕来做底,所以戚风蛋糕是一种比较基础的蛋糕。戚风蛋糕的做法和分蛋的海绵蛋糕类似,它们的不同之处是材料的比例,新手还可以加入柠檬汁和塔塔粉,这样的蛋糕内部组织就会非常松软。
重油蛋糕:也被称之为磅蛋糕,需要大量的黄油经过搅拌后再加入面粉和鸡蛋制做而成的一款面糊类蛋糕。它不像以上几款蛋糕是通过打发的蛋液来增加蛋糕组织的松软,因此重油蛋糕在吃起来感觉会比上述几款蛋糕来得实一些,因为加入了大量的黄油,所以口味感觉到非常香浓。常见的是在面糊中加入一些果干或者水果,这样能减轻蛋糕的油腻味。
年轮蛋糕的制作要得到一圈圈的效果,需将一层薄薄的蛋奶糊均匀地刷上炙叉(spit),让它烤到金黄色。有经验的烘培师傅会重复这项动作多次,一些师傅甚至可以做出三呎长的年轮蛋糕,切开来有25层,重量超过100磅(45公斤)。年轮蛋糕的烘培需要技巧,可浇上糖汁或者熔化的巧克力覆盖表面。年轮蛋糕的原料和普通蛋糕差不多,不过是面粉,鸡蛋,菱粉,糖加上香草,肉桂,朗姆酒,柠檬粉和丁香等等佐料制成。这种蛋糕之所以价格昂贵,是由于它的制作过程极其繁琐。制作年轮蛋糕主要靠一个特殊的烘烤装置,是搁置在火上并不断旋转的一根铁棒。铁棒下面是燃烧的火焰。面包师把年轮蛋糕的原胚调制好以后,把它慢慢地浇在铁棒上,使其成为一层薄薄的皮。等这层皮烤熟之后,才能再浇第二层蛋糕胚料。这样一层接着一层地浇,做一个年轮蛋糕就需要很长的时间。然后在蛋糕的外层浇上巧克力酱,冷却后蛋糕就作好了。巧克力酱一般有棕色的奶油巧克力,白色的白巧克力和深棕色的香草巧克力等几种,也有直接用白糖酱浇制的年轮蛋糕。真正用手工制作的年轮蛋糕有着不规则的边缘,蛋糕的粗细也不太均匀。这是比较好吃的年轮蛋糕了,只有在某些蛋糕店(konditorei)里才有机会品尝。 福佳香嫩唇草莓酸奶风味蛋糕。
如何选购蛋糕1.尽量买不加入氢化植物油的蛋糕。目前大部分蛋糕都被氢化植物油(植物奶油)产品所浸透,上面的“鲜奶油”是植脂奶油,下面的酥皮中也加入植物起酥油或麦淇淋,它们都含有对人体健康极为不利的反式脂肪酸。传统而健康的选择,是选择哪些加入真正的稀奶油和黄油的产品。2.尽量买不含有酥皮的蛋糕。酥皮意味着必须加入大量脂肪,而且营养价值非常低。在目前情况下,通常加入的是植物起酥油,它含有反式脂肪。同样是高能量食品,奶酪蛋糕会好一些,因为至少奶酪中还含有大量的钙、维生素AD、B族维生素和蛋白质,而起酥油除了一些坏脂肪之外,什么也没有。3.尽量买色素和香精少一点的蛋糕,特别是有孩子的家庭。蛋糕内外的颜色尽量接近原色,除了少量点缀,比较好少用浓重的颜色。味道温和自然比较好,那种冲鼻子的香味,通常意味着加入了大量廉价香精。4.不要追求蛋糕加水果的所谓“健康”效果。水果蛋糕中的水果大部分都是罐头水果,起不到什么营养作用。少数猕猴桃片、草莓等,也不够新鲜,而且数量很少,不如自己直接买鲜水果来吃。5.不必买加了白巧克力片或黒巧克力片的蛋糕。蛋糕店用的巧克力,绝大部分都是代可可脂巧克力,含反式脂肪。福佳香乳酸草莓蛋糕欢迎联系购买。佛山福佳香散装蛋糕代理价格
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蛋糕、源于欧洲中世纪,蛋糕、鸡蛋是主角;酵母发酵蓬松。中国工业蛋糕品类:一:海绵蛋糕二:油脂蛋糕三:卷蛋糕四:枣泥蛋糕五:白蛋糕六:米蛋糕(蒸/烤)七:槽子糕八:戚风蛋糕.一:蛋糕食材①面粉、米、淀粉、澄粉、②小分子团水③酵母、益生菌、化学膨松剂、化学改良剂、化学添加剂④糖醇饴糖—蜂蜜、糖浆、果糖、饴糖、麦芽糖、山梨糖醇液⑤蛋品—鸡蛋、蛋黄、蛋粉、蛋清⑥乳品—牛奶、奶粉、奶酪⑦:乳化剂—蛋糕油、Sp、分子蒸馏单甘酯、蔗糖脂肪酸、单甘酯、司盘、吐温⑧香精、香粉、增味剂⑨:碳酸氢铵、碳酸氢钠、泡打粉、葡萄糖酸内酯⑩:其它~柠檬酸、增稠剂(黄原胶、海藻糖、海藻酸钠)、酶制剂、Vc、β胡萝卜素、果汁、茶叶粉、咖啡、红酒、朗姆酒、罗汉糖.11.工业防腐剂、微生物防腐剂;工业抗氧化剂、微生物抗氧化剂12.其它原价~谷元粉、魔芋粉、磷脂、甘油(丙二醇/丙三醇)等。上海厚切芝士蛋糕招商
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