无论是什么餐饮场所，必备的设备就是工作台、水池、吊柜、冰箱、开水器。如果是带有炒菜的厨房，必然具备的就是炉具，包括煲汤的煲仔炉，炒菜的炒灶;食堂还会用大锅灶，厨房和食堂还会用到全自动炒菜机等炒灶。明厨，则多会用到美观的嵌入式电磁灶、前端油烟净化器等。如果菜量比较大，洗菜机、切菜机、绞肉机、锯骨机都可能会有。当然还有烟罩、风机/风柜、油烟净化设备和排烟管道等，如果需要，还有送鲜风系统。要求设备档次高的，还会备一台万能蒸烤箱。商用厨房设备种类多样，使用起来也有讲究，那么我们在使用商用厨房设备时应该如何避免安全隐患呢？正规厨房设备解决方案
家用厨房设备的选购原则：首先，卫生的原则厨房设备要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房设备的内在质量；其次，防火的原则厨房设备表层应具有防火能力，正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成；同时，厨房内的操作要有一个合理的流程，在厨房设备的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度，要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的厨房设备；美观的原则厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，因此要求有较易的防污染、好清洁的性能。黄浦区厨房设备质量保障厨房设备，是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。食堂需要哪些厨房设备呢？
各类商用厨房设备的配置算是餐饮厨房高投资的体现了，一旦出现故障，对经营的损失是无法估量的，不仅设备本身带来的损失，直接影响整个餐饮单位的运营。因此对商用厨房设备定期的维护保养可以说是延长使用寿命的关键。烤箱的保养需要每天清洗表面，检查所有线路是否畅通。保持各零配件和开关的连接性。保证其工作效率。炉灶需要每天清洗铁架及不锈钢台面，保证灶具的表面光洁度。厨房油污和其他杂质会腐蚀炉灶的表面。要经常清洗天然气喷头。每天清洗蒸柜内壁及隔板，每15天检查一次蒸汽管阀门及天然气与空气的混合装置。
在当今竞争激烈的劳动力市场中，餐馆老板需要找到让自己与众不同的方法，以吸引和留住前列人才加入他们的团队。经常被忽视的一种方式是工作环境的舒适性。对于餐厅来说，这意味着提高厨房的舒适度。热厨房不仅会降低士气，还会降低生产力。一项研究测试表明，当厨房温度比“舒适温度”高出3.7°C时，生产力下降30%。提高舒适度的第一步是优化厨房设备中的排油烟罩，以便您可以尽可能少地引入炎热潮湿的室外空气。所有餐厅老板都了解高绩效员工可以为餐厅团队增加价值，提供舒适的工作环境是帮助留住这些有价值的团队成员的有效方法。通过指定高效排油烟罩开始，享受节能的附带好处。厨房设备是餐饮、食堂必需的设备，而且针对不同的使用环境，那么在安装的时候需要注意哪些呢？
安全是厨房生产的前提。厨房设备安全主要有以下三方面含义：首先，厨房环境即设备布局的环境决定了选择厨房设备必须充分考虑安全因素。厨房环境相对较差，大多厨房还免不了水、蒸汽、煤气以及空气湿度等对设备的不利影响。因此，厨房设备要选择防水、防火、耐高温，甚至防湿气干扰、防侵蚀性能先进的设备。其次，厨房设备的安全性，要在设备牢靠、质量稳定的前提下，充分考虑厨师操作的安全。厨房设备不比客房、餐厅设备，使用人员多为厨房员工。厨房员工大多是体力劳动者，劳动强度大，干活动作猛，力气大。因此，厨房设备要功能先进，操作简便，自身安全系数高，一般操作不易损坏才行。再一个，厨房设备要符合卫生安全的要求。厨房设备大多直接接触食品，其卫生安全对消费者的健康直接构成影响。因此，设备的用材、设备的操作及运用，都要考虑到对食品不构成直接或间接的污染。商用厨房设备需要注意什么问题？泰州购买厨房设备
西餐厅厨房设备一般用不到大厨具，所以西餐厅厨具设备可能几个平方已经足够。那么具体需要配备哪些设备呢？正规厨房设备解决方案
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