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壳寡糖，又称葡萄糖胺寡糖，低聚葡萄糖胺、低聚氨基葡萄糖等，是甲壳素或壳聚糖酸或水解后的产物，由个氨基葡萄糖通过糖苷键相连形成的低聚合度水溶性的糖类。壳寡糖分子量较小，因此具有良好的水溶性，容易吸收利用。壳寡糖对人畜无毒，价廉、可生物降解，不存在毒性残留问题，具有很强的抑菌作用，并且能够诱导植物产生抗病性（韩永萍等，朱孔营等，马镝等)，其生物活性优于壳聚糖。壳聚糖来源丰富、无毒、无污染，能在果品表面形成一层半透性膜，使果实表面形成一个气调的微环境，抑制病菌的生长。壳寡糖对多种大田作物、蔬菜及水果的采前和采后病害均有良好的防治效果，对减少农业生产过程化学农药的过度使用和抗药菌株引起的病害防治等方面具有巨大的应用价值。壳寡糖作为一种天然无毒的生物保鲜剂，在农业可持续发展过程中起着至关重要的作用。壳寡糖具冇比壳聚糖活性更高、分子量更小、更易溶于水，且在生物体内积累效应弱、无毒副作川等特点。山东氨基寡糖素加吡虫啉

采用纳滤膜对超滤透过液进行浓缩-加水的四级分离浓缩，去除无机盐和单糖，得到壳寡糖纳滤浓缩液，所使用的纳滤膜为中空纤维、平板、卷式、碟管式纳滤膜中的一种；所使用的纳滤膜材料为聚酰胺、聚砜、聚醚砜等、聚酰亚胺、聚丙烯氰、超支化聚合物、聚乙烯亚胺中的一种或者多种有机材料或为氧化铝、氧化锆、二氧化钛、碳化硅、石墨烯中的一种或者多种无机材料或为该有机-无机杂化的材料； 所以使用的纳滤膜的截留分子量在150～800da。山东氨基寡糖素稳定吗壳寡糖被认为是一种具有调控植物发育的产品，壳寡糖可以提高其光合作用和某些物质的合成，使其増加产量。

氨基寡糖素(壳寡糖)是指D-氨基葡萄糖以β-1.4糖苷键连接的低聚糖，由几丁质降解得壳聚糖后再降解制得，或由微生物发酵提取的低毒杀菌剂。 氨基寡糖素(农业级壳寡糖)能对一些病菌的生长产生抑制作用，影响病菌孢子萌发，诱发菌丝形态发生变异、孢内生化发生改变等。能激发植物体内基因，产生具有抗病作用的几丁酶、葡聚糖酶、保素及PR蛋白等，并具有细胞活化作用，有助于受害植株的恢复，促根壮苗，增强作物的抗逆性，促进植物生长发育。氨基寡糖素溶液，具有杀毒、杀细菌、作用。不仅对zhen菌、细菌、病毒具有极强的防治和铲除作用，而且还具有营养、调节、抑制病菌的功效。可用于防治果树、蔬菜、地下根茎、中药材及粮棉作物的病毒、细菌、zhen菌引起的花叶病、小叶病、斑点病、炭疽病、霜霉病、疫病、蔓枯病、黄矮病、稻瘟病、青枯病、软腐病等病害。

    果蔬在逆境环境和衰老过程中会产生大量的，引起了的积累和浓度的升高，激发植物的抗病系统发生反应。为避免活性氧的过度积累对细胞膜系统的破坏，果蔬体内有一套抗氧化系统以降低活性氧对机体的损害。抗氧化系统包括酶促系统及非酶促系统。其中非酶促系统包括酷类、胡萝卜素等；酶促系统包括过氧化氧酶、过氧化物酶、抗坏血酸氧化酶和超氧化物歧化酶等。当果蔬体内活性氧超出正常水平时，果蔬自身会加强抗氧化相关酶活性的增强，参与活性氧的去除，。在壳寡糖诱导柑橘果实的抗病研究中发现，壳寡糖诱导可显著提高甜橘果皮活性。罗小芬等在研究发现壳聚糖涂膜处理番菊可维持、等保护酶较高的活性。杜县光等和陈喜文等研究发现，壳寡糖处理可导致烟叶片和黄瓜叶片中防御酶活性有的提高。 壳寡糖分子量一般小于 3,000u，易溶于水，部分溶于甲醇，不溶于乙醇。

    水稻是世界上重要的农作物之一，它对寒冷的胁迫非常敏感，尤其是在幼苗阶段。不可预测的低温胁迫会导致水稻产量明显下降（5-10％），并对农业经济产生不利影响。因此，提高水稻耐寒能力是提高作物产量的关键。壳寡糖是一种环境友好的免疫诱抗剂，已被广泛应用于植物免疫系统中。但壳寡糖诱导水稻抗寒的机制尚不完全清楚，本论文旨在探究壳寡糖提高水稻幼苗抗寒性的机制，以期为壳寡糖作为植物免疫诱抗剂应用于农业中提供科学依据。首先，在本研究中，探究了两种不同脱乙酰度的壳寡糖在不同处理方式下的抗寒效果。结果表明，两种壳寡糖在根系处理时效果好。低温处理后，施用脱乙酰度为98％的壳寡糖时，100ｍｇ／Ｌ壳寡糖根系处理株抗寒效果好，其单株鲜重与对照株相比增加了％，相对电导率降低了％；施用脱乙酰度为86％的壳寡糖时，150ｍｇ／Ｌ壳寡糖根系处理株抗寒效果好，其单株鲜重相较于对照株増加了％，相对电导率下降了38％。综合实验结果和经济效益表明，150ｍｇ／Ｌ脱乙酰度为86％的壳寡糖在根系处理时效果更好。其次，进一步深入探讨壳寡糖对水稻幼苗抗寒性的影响。比较了壳寡糖处理前后水稻渗透压调节物质、光合作用和根系活力的相关指标。 壳寡糖独特的优势：促进种子的萌发和植物生长发育，有效调节植物代谢。山东氨基寡糖素促进着色

壳寡糖具有延长果实贮藏期的作用。山东氨基寡糖素加吡虫啉

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