重庆褐藻寡糖复配

褐藻胶（Ａｌｇｉｎａｔｅ）是由Ｌ－古罗糖醛酸和杂Ｄ－甘露糖醛酸聚合而成的一种直链酸性多糖。褐藻胶寡糖是由海藻酸钠经过化学或酶法降解而成，其具有溶解性强、稳定性好、易被机体吸收等优点。国内外的研究初步探索了褐藻寡糖作为激发子诱导植物产生抗性反应、促进作为种子萌发及幼苗生长和增强抵抗病原体侵染的能力。张运红等研究发现褐藻胶寡糖均能显著提高小麦种子的发芽指数和活力指数，明显加快小麦种子的萌发速率。张守栋等研究发现褐藻胶寡糖作为激发子能够显著提高大豆种子发芽率和萌发过程中脂肪酶的活性。马纯艳等研究发现褐藻胶寡糖浸种处理有利于提高高粱种子发芽率和淀粉酶活力。但是将褐藻胶寡糖应用到制麦工业中，作为制麦添加剂对促进大麦发芽和提高麦芽质量研究还鲜有报道。本实验在制麦过程中添加褐藻胶寡糖，研究其对大麦发芽、水解酶活和麦芽质量的影响，以期为制麦工业提供实验和理论依据。褐藻寡糖用过的容器应妥善保管，不可做他用，也不可随意丢弃。重庆褐藻寡糖复配

褐藻寡糖已被 证实对草本植物具有明显的提质、抗逆效果，如水稻、小麦等(张运红等, 2016b; 张运红等, 2017; 荆华和王 康健, 2018, 北方水稻, 48(3): 22-24.)。褐藻寡糖的抗逆机理推测为：褐藻寡糖通过蛋白质磷酸化与去磷酸化， 使细胞核内相关抗逆基因激发，提高抗逆酶系活力，进而促进木质素合成、植保素合成和胁迫激S产生， 调节渗透调节物质的产生(游离脯氨酸, 可溶性糖等)。通过渗透调节物质降低活性氧及质膜过氧化，并维 持细胞渗透压稳定，进而提高翅碱蓬的抗盐胁迫能力。河北褐藻寡糖市场褐藻寡糖诱导植物抗病毒病是AOS促进植物体内SA含量增加，促使植物体内活性氧的产生，增强植物抵抗病毒。

利用高效安全无污染的生物制剂褐藻寡糖外源喷施黄瓜幼苗，将黄瓜幼 苗分为喷施组和未喷施组；再配制不同浓度（0.05%、0.1%、0.2%、0.3%、0.5%、） 的褐藻寡糖溶液喷施黄瓜幼苗。对黄瓜幼苗的生长指标，抗氧化酶活性及抗氧化 酶相关基因、WRKY 基因家族对褐藻寡糖应答情况进行测定。旨在探究不同浓 度褐藻寡糖对黄瓜的生长、产量及品质的影响，对褐藻寡糖对作物促进作用的机 理进行了初步研究，探索 WRKY 转录因子和褐藻寡糖在黄瓜生长中的重要功能 及作用机制。褐藻寡糖促进黄瓜幼苗生长发育，主要表现为生物量（株高、茎粗）随 着浓度的升高呈增长趋势，叶片数增多。与未喷施组相比，喷施组生物量均有所 改善。对果期产量也有所提高。

研究了在浸麦阶段添加褐藻胶寡糖对大麦发芽力和发芽率、大麦发芽过程中水解酶活力及麦芽质量的影响。结果表明，添加５０ｍｇ／Ｌ褐藻胶寡糖时大麦发芽力和发芽率比对照组分别提高了４６．４％和１２．０％。褐藻胶寡糖能够显著提高大麦发芽过程中α－淀粉酶、β－淀粉酶、蛋白酶和β－葡聚糖酶活力。发芽结束时，添加５０ｍｇ／Ｌ褐藻胶寡糖的α－淀粉酶、β－淀粉酶、蛋白酶和β－葡聚糖酶活力比对照组分别提高了４３．５％、２２．９％、２０．６％和２０．５％。褐藻胶寡糖还能提高麦芽质量，与对照组相比，添加５０ｍｇ／Ｌ褐藻胶寡糖时麦芽的脆度、浸出物质量分数、α－氨基氮质量分数、库尔巴哈值和糖化力分别提高了６．１％、８．０％、２１．２％、７．３％和８．６％，麦芽的β－葡聚糖质量分数和黏度分别降低了２９．２％和１５．４％。褐藻胶寡糖对植物来说也是一种重要的信号分子，能够参与植物的生长调节和诱导抗病过程。

褐藻胶为海洋褐藻细胞壁中的组成物质，约占 藻细胞干重的17%～45％。褐藻寡糖是由褐藻中的褐藻 胶通过氧化降解、酸水解或者裂合酶降解而得到的 小分子量片段。海洋寡糖可以参与植物的生长发育，通过促进种子的萌发和根系的发育，促进植物吸收和利用营养物质，提高多种酶的活性，促进植物的光合作用等，从而促进植物的生长发育，提高植物的产量及品质。Natsume等于1994年报道褐藻胶酶解之后获得的降解产物对于多种植物都可以起到延长其生命周期的作用；Quoc等进一步研究发现，褐藻胶的酶解产物中分离得到的三糖对大麦根 生长活性有明显的促进作用。刘瑞志用0.05％～ 0.30％的褐藻寡糖处理经过干旱处理的番茄，发现0.2％褐藻寡糖处理的试验组诱导抗旱效果比较好， 可以提高番茄体内 ＣＡＴ、ＳＯＤ、ＰＡＬ 和 ＰＯＤ 活力以及降低 ＭＤＡ 含量。这说明褐藻寡糖可以作为一种诱导因子提高番茄植株的抗旱能力，保护番茄植 株不受干旱伤害，是一种效果良好的抗旱诱抗剂。 Hu等用0.075％ 的褐藻寡糖溶液处理玉米种 子，结果发现在种子萌发的第７天，试验组的根长和 苗高分别比其对照组提高了18％和46％。褐藻寡糖可以诱导植物气孔关闭，有效抑制病原菌侵染宿主。重庆褐藻寡糖复配

褐藻胶寡糖能够有效的增强莴苣植株的根系活力。重庆褐藻寡糖复配

    褐藻胶寡糖对植物来说也是一种重要的信号分子，能够参与植物的生长调节和诱导抗病过程。研究发现，褐藻寡糖对植物具有促生长作用。Guyen等2000年发现，利用γ-射线照射褐藻胶得到降解组分，分子量小于104Da的褐藻胶降解产物的混合物显示出对水稻和花生的促生长作用，适当控制混合物浓度可提高作用效果。Natsume等(1994)报道酶解褐藻胶获得的降解产物对多种植物具有延长生命周期的作用；进一步研究发现酶解产物中分离得到的三糖（M或G）具有明显的促大麦根生长活性(Quocetal.,2000)；Tomoda等（1994）则报道了聚合度为4的褐藻胶寡糖（M或G）对大麦根促生长作用明显。Iwasaki&Matsubara等（2000b）对酶解褐藻胶寡糖对莴苣的促根生长活性研究表明，聚合度为2-8糖的混合物在浓度200-3000ug/ml的范围内使莴苣根生长长度为空白组的2倍；利用凝胶色谱等方法分离各种聚合度的寡糖，发现三糖、四糖、五糖及六糖（M或G）具有很高的促根生长活性。褐藻寡糖能够作为信号调节分子作用于植物，促进植物的生长，此领域的研究为海洋活性寡糖的开发开辟了新的途径。 重庆褐藻寡糖复配

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