中国传统酱酒的起源可以追溯至西汉武帝时期，公元前135年使臣唐蒙在南越王宴席上，偶然品尝到今中国贵州赤水河畔一带所产美酒——枸酱酒，这就是中国传统酱酒的前身。直至明代万历年间，随着独具特色的传统酱酒酿制工艺——“回沙工艺”的逐渐成型，古人利用当地得天独厚的气侯、土壤、水源，生产出中国独特的传统酱酒，到明清时期步入兴盛，正如清代大诗人郑珍所说“酒冠黔人国，盐登赤地河”。当十八世纪，世界有名的六大蒸馏酒之一——白兰地出现在欧洲，延续数千年酿酒历史的中国传统酱酒却早已源远流长。搭配传统美食时，老酱酒的风味更是让人唇齿留香。四川53度老酱酒现货直发
略有年份的酒怎么辨别呢？有酒友做过对比试验，从左往右分别是1979年的茅台，1995年的郎酒，2015年的茅台，倒在同样的容器中进行对比。大致观察我们会发现，年份较长的酒，酒液明显减少。这是因为随着存放时间的增加，酒体中的微量香味物质、乙醇分子及水分子间缔合程度就更加紧密，加之部分酒液随时间挥发，酒线就下降了。2015年的茅台酒色清亮透明，颜色略带微黄，透明程度较高。喝起来略欠缺一点陈年柔和感，绵柔稍有不足，香气四溢，酱香明显，酒体比较活跃，留香时间相对较短。四川53度老酱酒现货直发喝一口老酱酒，瞬间温暖了整颗心，情绪得到释放。
老酱酒53度的口感柔和。虽然53度的酒精度相对较高，但是老酱酒在口中的感觉并不刺激，反而有一种柔和的感觉。这是因为老酱酒在酿造过程中，经过多次的蒸馏和陈酿，使得酒体中的各种成分达到了一种平衡，这种平衡使得老酱酒的口感更加柔和。然后，老酱酒53度的口感持久。老酱酒在口中的余味能够持续很长时间，这是因为老酱酒在酿造过程中，经过长时间的陈酿，使得酒体中的各种成分充分融合，形成了持久的口感。这种持久的口感也是老酱酒的一大特点。
老酒友们都听过这样一句俗语：酱香型白酒是三分酿七分藏，也就是说酱香酒要想获得好品质有三成是因为酿造工艺，七成在于后期的储藏。好的酱香型白酒储藏比酿造工艺还重要，可见酱香型白酒要经过长时间的储存才能体现出较好的品质。那不少朋友就会问了，为什么酱香型白酒一定要经过多年的存放才较好喝呢？多少年份才适当？越久越好吗？这里小编给大家一一解答。首先是老酱酒越陈越香的科学原理是什么？我们都知道，好的酱酒都是由乙醇、水以及1%的微量物质组成的，没有其他添加剂。酱酒在存放的过程中，其中的水分子和酒分子会慢慢缔合在一起，两者之间的结合越紧密，口感就会越好，若你将50ml的乙醇与50ml的水混合，实际测量容量只有97ml！这是因为，水分子进入了乙醇分子的空隙中。而且长时间的存放，酒里面辛辣、刺激、不利于身体健康的醇类，醛类物质会蒸发掉，酒就会变得更香更好喝。酱香的酒体，搭配各类美食，打造出完美的搭配体验。
老酱酒53度的品质判断可以从以下几个方面进行：外观：首先观察酒液的透明度和颜色。优良的老酱酒53度应该呈现出清澈透明的金黄色，没有任何杂质和悬浮物。如果酒液呈现浑浊或颜色异常，可能是品质不佳的表现。香气：老酱酒53度的香气是其品质的重要指标之一。打开瓶盖后，闻一闻酒液散发出的香气。优良的老酱酒53度应该具有浓郁的酱香，同时伴随着一些果香、花香等复杂的香气。如果香气单一或者有异味，可能是品质不佳的表现。只有通过多方面的观察和品尝，才能准确判断老酱酒53度的品质。老酱酒是一种情感的寄托，让人们在品味中重新回味过去。四川53度老酱酒现货直发
饮用老酱酒时，酱香在舌尖绽放，仿佛带你回到那段悠久的岁月。四川53度老酱酒现货直发
酒圈子里流传着这样一句话:“会喝酒的人逃不过喝白酒，爱喝白酒的人逃不过喝酱酒。”当你喝惯了酱酒，其他酒就成了将就。白酒香型众多，为什么酒友们，尤其是行家都偏爱酱香型呢？其实原因在于3点：①酱香型需要5年窖藏；而像浓香型则1年即可~②酱香型出酒率低，而且工艺更复杂，成本更高；③酱香型酒精度数53%vol是较佳黄金度数，入口香味醇厚，酱香突出，先苦后甘，味大于香！“年份酱酒、老酱酒”，喜欢喝酱酒的朋友应该对这两个词不陌生。四川53度老酱酒现货直发
