肉鸽的屠宰与加工处理要点屠宰加工重质量卫生。屠宰前禁食12-24小时，排空肠胃、净体。刺杀放血用锋利刀具，颈部血管、心脏部位精细下刀，确保放血充分，血污处理合规。烫毛水温60-65℃，时间30-60秒，依鸽龄、季节调，脱毛净羽后开膛破肚，去内脏、气管，清洗腔膛。分割依市场需求，分胸肉、腿肉、翅等，包装冷藏保鲜，全程低温、无菌操作，遵食品标准，产质量鸽肉产品。肉鸽的养殖经济效益分析与成本核算养殖肉鸽效益可观。成本含场地建设、鸽种引进、饲料、药品等。场地依规模2-10万元；鸽种一对40-80元，千对约4-8万元。饲料年成本2-3万元/千对，药品、疫苗2000-5000元。收入方面，一对种鸽年出乳鸽6-8对，按市价20-30元/只算，千对种鸽年入12-24万元，扣成本，年纯利3-10万元，合理管理、扩规模可提效益，实现养殖致富。肉鸽出现呼吸道症状，要及时隔离诊治。湖北欧洲肉鸽项目
肉鸽养殖的未来发展趋势与创新方向肉鸽养殖向高效、绿色、智能迈进。品种改良利用基因技术，选育生长快、抗病强、肉质优新品系。养殖技术上，智能环控系统精细调温湿度、光照；自动化投喂、清粪降人工成本。绿色养殖，用环保材料建舍，生态处理粪污。产业融合，结合观光农业，鸽园办农家乐、科普展，延伸产业链，增附加值，开拓肉鸽养殖新蓝海。肉鸽养殖的未来发展趋势与创新方向肉鸽养殖向高效、绿色、智能迈进。品种改良利用基因技术，选育生长快、抗病强、肉质优新品系。江苏苏威1号肉鸽养殖肉鸽，以其鲜美的肉质和丰富的营养价值，成为餐桌上的佳肴。
肉鸽用喙啄食谷物籽实，不能一次直接吞咽，必需“倒口”。如果饲料颗粒过大，倒口时常使食物掉出槽外，造成饲料浪费。所以，为便于肉鸽采食和减少饲料损失，肉鸽饲料宜选用扁圆形小颗粒籽实。成年肉鸽每只每天需采食50~60g饲料，通常情况下成鸽采食集中于饲喂之后，每次采食8~12min。肉鸽采食时喜欢挑选食物，当采用饲料原粮加保健砂的传统方法饲喂繁殖生产鸽时，一般非带仔生产鸽喜食禾本科作物籽实（如玉米），而带仔生产鸽喜豆科作物籽实（如豌豆）。此外，繁殖生产鸽保健砂的采食量差异比较大，带仔生产鸽日采食保健砂的量约是非带仔生产鸽的2倍，这表明肉鸽具有根据自身需要辨别并选择饲料的能力。
肉鸽的饲料种类及营养搭配肉鸽饲料丰富多元。能量饲料以玉米、豌豆、小麦、高粱为主，玉米占比约40%-50%，富含碳水化合物，提供飞行、生长热能；小麦10%-15%，颗粒饱满、易消化。蛋白质类首推豌豆、绿豆等豆类，豌豆占20%-30%，氨基酸，助肌肉发育；绿豆清热解暑、补充蛋白。保健砂是“营养补充剂”，含蚝壳粉补钙壮骨、骨粉助骨骼生长、红土补铁及多种微量元素，定期足量供应。青年鸽与育雏期、成年种鸽饲料配方有别，育雏期增蛋白质、保健砂，满足亲鸽哺育、乳鸽生长；青年鸽控能量防过肥，精细搭配，促健康成长。肉鸽育肥期适当增加玉米比例，能加快增重速度。
肉鸽的常见疾病症状及防治方法肉鸽常见疾病多样。新城疫发病急，体温升、精神差、黄绿稀便，呼吸困难，防以疫苗免疫为主，发病后紧急接种，用抗病毒药、防继发。鸽痘在皮肤、黏膜现痘疹，防蚊蝇、接种鸽痘苗，病鸽用碘甘油涂擦。毛滴虫病口腔有黄白色结节，吞咽困难，饮甲硝唑溶液。球虫病血便、消瘦，用磺胺类药拌料，防潮湿、清洁鸽舍。沙门氏菌病关节肿、拉白痢，恩诺沙星饮水，隔离病鸽、全群防控，精细防治保鸽群健康。威特凯鸽业。肉鸽的饲养要合理规划饲养周期，提高经济效益。湖北肉鸽
定期修剪肉鸽趾甲，防止过长影响活动。湖北欧洲肉鸽项目
肉鸽养殖中的饲料浪费问题与解决措施饲料浪费损效益。原因有料槽设计不合理，太深鸽子难啄食、太浅易翻洒，选宽10-15厘米、深5-8厘米防浪费；投喂过量，依鸽群采食、生长阶段定料量，青年鸽日喂30-40克/只，成年种鸽40-50克/只。饲料保存不当发霉变质，储于干燥通风库，离地离墙。定期清理料槽剩料，培训员工科学投喂，优化管理，降饲料损耗，提养殖利润。肉鸽养殖与生态农业循环模式构建肉鸽养殖融入生态农业出彩。鸽粪是“宝贝”，富含氮磷钾，堆肥发酵后施于农田、果园，肥沃土壤、促作物生长；用于蔬菜种植，增产量、提品质。鸽舍旁建沼气池，粪污入池产沼气，供照明、炊事，沼渣沼液再利用。种饲草喂肉鸽，实现饲料自给，构建“肉鸽-粪污-沼气-农田-饲草”循环链，降成本、护环境，促农业可持续发展。湖北欧洲肉鸽项目
