兰州牛肉面，清淡、爽口、实惠、价廉。而且拉抻起来风情万象，令无论南方人、北方人还是外国朋友，均感到奇妙无比，不可思议！我们把它视之为面食艺术的造型表演，实不为过。兰州清汤牛肉面，不仅具有牛肉烂软，萝卜白净，辣油红艳，香菜翠绿，面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味和谐，香味扑鼻，诱人食欲等特点，而且面条的种类较多，有宽达二指的"大宽"、宽一指的“二宽”、形如草叶的“韭叶”、细如丝线的“一窝丝”、呈三棱条状的“荞麦棱”等，还有“二细”、“三细”、“细”、“毛细”等等，游人可随爱好自行选择。一碗刚好盛一根面条，这面条不仅光滑爽口，味道鲜美，而且外观也很别致。当地人们描述它是一红、二绿、三白、四黄、五清，即：辣椒油红，汤上漂着鲜绿的香菜和蒜苗，几片白萝卜杂于红绿之中显得纯白，面条光亮透黄，牛肉汤虽系十几种调料配制，但却清如白水。兰州马有布牛肉拉面就是比较好！兰州牛肉拉面调料厂家
马有布牛肉面馆制作一碗面的时间约为十几秒钟，拉面师傅三五下就将面团拉成相应粗细的面条，随手一扔，面就进了一口热腾腾的煮面锅，捞面师将面用筷子在锅中搅几下，然后迅速捞入大碗中，另一口锅中舀一大勺牛肉汤，加一把蒜苗、香菜，根据客人的需要来一勺马有布自制辣子油。客人通过取饭的窗口可以看见全过程，一碗面，从面团到冒着热气放在客人眼前只要一分钟，一般顾客需要7-15分钟就可以完成从取餐到就餐过程。马有布整个做面过程，所有师父操作是娴熟而极富美感，整个过程看着也是一种视觉享受。兰州牛肉拉面调料厂家兰州拉面加盟哪家好？
大部分人品尝过马有布牛肉面后会立刻喜欢上马有布的味道，兰州牛肉面加盟选择马有布是不错的选择。马有布牛肉面现如今已遍布全国各地，不论在大街小巷还是商业区，都能闻到马有布牛肉面的味道，马有布牛肉面清淡、爽口、实惠、价廉，面条劲道爽口，汤汁美味醇香、营养健康。凡是吃过马有布牛肉面的人都赞不绝口。马有布牛肉面为每一位加盟商都带来了不错的收益。一碗面，让更多人了解兰州，诉说着兰州丰富的饮食文化。不论你身处哪里，凡是有马有布的品牌就有地道的兰州牛肉面，马有布让你品尝地道的兰州味道。
当然，兰州人已经不足为怪了，但是外地顾客看来是十分神奇的。这些看似简单，但是也足以体现马有布所有师父的技术功底跟整体配合度。因为牛肉面属于快餐，讲究的是速度，每当就餐时间人流量是比较大的，这也非常考验师父的技术，只有动作熟练，在相互配合，才能在短时间内让顾客吃到面。这一点马有布的师父都是经过专业培训的，所以大家看着是一碗简单的面食，背后却是马有布每一位师父辛苦练习的结果。所以，当你吃着马有布牛肉面并且面露微笑的时候，马有布的师父是欣慰的，同时也是很有成就感的。兰州拉面品牌比较好的是哪家？
饧面的目的是使面团**未吸足水分的粉粒有一个充分吸水的时间，这样面团中就不会产生小硬粒或小碎片，使面团均匀，更加柔软，并能更好地形成面筋网络，提高面的弹性和光滑度，制出成品也更加爽口筋斗。将加好拉面剂水的面团，揉成长条，两手握住两端上下抖动，反复抻拉，根据抻拉面团的筋力，确定是否需要搋拉面剂。经反复抻拉、揉搓，一直到同团的面筋结构排列柔顺、均匀，符合拉面所需要的面团要求时，即可进行下一道工序。将溜好条的面团，放在案板上抹油，轻轻抻拉，然后用手掌压在面上，来回推搓成粗细均匀的圆形长条状，再揪成粗细均匀，长短相等的面剂，盖上油布，饧5分钟左右，即可拉面。
兰州拉面哪家做的好？兰州牛肉拉面调料厂家
兰州拉面加盟比较有名的还是马有布牛肉面。兰州牛肉拉面调料厂家
中国地域广阔，有着辽阔的山川湖泊，同时也拥有数不尽的美味佳肴。说起美食，当然不得不提诞生美食的这座城市。因为，这座城市承载着当地特色美食的文化和历史。品尝过无数美食，还是兰州马有布牛肉面让人念念不忘，兰州马有布牛肉面味美汤鲜，作为兰州的特色美食，已经融入了每一位兰州人的心里，成为生活中的一部分，熟悉的味道，难以割舍的情怀。兰州马有布牛肉面总是令无数兰州人及美食爱好者魂牵梦萦。凡是品尝过兰州马有布牛肉面，其它美食便索然无味。这就是一碗牛肉面的魅力，美味健康便是马有布引以为傲的资本。兰州牛肉拉面调料厂家
兰州明轩餐饮管理有限公司拥有兰州明轩餐饮管理有限公司主要经营范围：牛肉面品牌加盟项目、餐饮管理；餐饮服务、餐饮加盟项目的经营、餐饮文化交流。从技术、管理、创新、研发、营销等方面，积累了大量的经验，并建立了一支强有力的技术和运营团队。等多项业务，主营业务涵盖马有布牛肉面加盟，兰州牛肉面加盟，兰州牛肉面拉面加盟，兰州拉面加盟。一批专业的技术团队，是实现企业战略目标的基础，是企业持续发展的动力。公司以诚信为本，业务领域涵盖马有布牛肉面加盟，兰州牛肉面加盟，兰州牛肉面拉面加盟，兰州拉面加盟，我们本着对客户负责，对员工负责，更是对公司发展负责的态度，争取做到让每位客户满意。公司力求给客户提供全数良好服务，我们相信诚实正直、开拓进取地为公司发展做正确的事情，将为公司和个人带来共同的利益和进步。经过几年的发展，已成为马有布牛肉面加盟，兰州牛肉面加盟，兰州牛肉面拉面加盟，兰州拉面加盟行业出名企业。
