咸阳PUYU左旋肉碱测定用试剂乙酰肉碱转移酶

为了验证采用分光光度法测定婴幼儿食品和乳品中左旋肉碱含量方法的准确性与可靠性，判断测定结果是否达到标准要求，文章采用《食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中左旋肉碱的测定》中的方法测定乳品中左旋肉碱的含量，并根据《合格评定化学分析方法确认和验证指南》中的相关规定对其线性、线性范围、检出限、定量限、精密度、回收率6个参数进行验证。

左旋肉碱，别名L-肉碱或维生素BT，是一种白色晶体或者白色透明粉末，易溶于水、酒精和碱性溶液，200℃以上熔化分解。左旋肉碱是由俄国科学家Gulewitsch和Krimberg在骨骼肌中发现的。左旋肉碱是参与生物体新陈代谢的重要物质，具有多种生理功能。奶粉中的左旋肉碱是促进奶粉中的脂肪分解、代谢和供能的重要营养素，同时能促进体内的脂肪转化为能量，属于一种类氨基酸类的营养物质[1]。人体内的左旋肉碱主要来源于羊肉、牛肉、猪肉等红色肉类，奶粉中适量添加左旋肉碱对人体无害，可以促进体内脂肪代谢和利用。婴幼儿饮食结构比较单一，主要饮食来源为各种乳制品，主要的能量来源为乳制品中的脂肪，宝宝体内缺乏左旋肉碱，导致脂肪的利用率下降，不利于宝宝体格发育，添加左旋肉碱可以提高宝宝对奶粉中脂肪的利用率[2]。 上海普誉科贸有限公司是一家专业提供 左旋肉碱测定用的公司，价格实惠，欢迎您的来电！咸阳PUYU左旋肉碱测定用试剂乙酰肉碱转移酶

英文名称：AcetylcoenzymeAsodiumsalt；AcetylCoA其他名称：乙酰辅酶A三锂盐 级别：性状(以下信息*供参考)：白色粉末。溶于水。在pH值为3.5～5.0的溶液中，在100℃加热15min也不分解用途：本品*供科研，不得用于其它用途。(以下用途*供参考)用于检测CAT活性。辅酶A的乙酰化衍生物，可以认为是活化的乙酸，在许多代谢反应(如三羧酸循环、脂肪酸氧化等)中起关键性作用。它是脂质生物合成的关键前体物质，是所有脂肪酸的来源，正向调控**酸羧化酶。保存：2-8℃咸阳GB29989用左旋肉碱测定用试剂肉碱乙酰转移酶上海普誉科贸有限公司致力于提供 左旋肉碱测定用，欢迎新老客户来电！

GB29989 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中左旋肉碱的测定

试剂配制

高氯酸溶液（13%）：13mL高氯酸稀释至100mL。

氢氧化钠溶液（10mol/L）：称取40g氢氧化钠用水溶解，冷却后稀释至100mL。3.2.3氢氧化钾溶液（4.0mol/L）：称取22.4g氢氧化钾用水溶解，冷却后稀释至100mL。

显色储备液：分别称取50mg2-硝基苯甲酸、5.96gN-2-羟乙基哌嗪-N-2-乙烷磺酸、185mg乙二胺四乙酸二钠溶于30mL去离子水中，用10mol/LNaOH溶液调pH至7.4～7.6，然后用水定容至50mL。此液置于4℃冰箱中可保存3个月。

显色工作液：吸取5.0mL显色储备液用水定容至25mL。

乙酰辅酶A（AcetylCoA）溶液：称取20.0mg乙酰辅酶A溶于2.0mL水中。临用时配制。

采用分光光度法测定婴幼儿奶粉中左旋肉碱的含量.通过对婴幼儿奶粉中左旋肉碱的测定进行不确定度的评估,表达出了合成标准不确定度和扩展不确定度,为评价左旋肉碱测定结果的准确和可靠性提供技术依据.

依据CNAS-CL07:2011《测量不确定度的要求》,JJF1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》和GB29989-2013《食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中左旋肉碱的测定》,建立婴幼儿配方食品中左旋肉碱的测量不确定度的测量模型.根据模型分析并计算不确定度各个分量,结果的不确定度以及扩展不确定度.计算得到在婴幼儿奶粉中左旋肉碱含量为11.2mg/100g时,扩展不确定度为1.21mg/100g,包含因子k为2. 上海普誉科贸有限公司 左旋肉碱测定用获得众多用户的认可。

配制标准溶液配制浓度为80g/mL的左旋肉碱标准储备液：将左旋肉碱标准品在（102±2）℃的烘箱中烘干2h后冷却至室温，称取20mg（精确至0.1mg）放入小烧杯中，用三级水溶解放入250mL容量瓶中并定容摇匀。配制左旋肉碱标准工作液：分别吸取0.5mL、1mL、2mL、3mL、5mL的标准储备液放入25mL的容量瓶中，用三级水定容混匀。注意现用现配。1.3仪器和设备分析天平（型号：AL207-IC）：购于梅特勒-托利多仪器（上海）有限公司，感量为0.1mg;pH计（型号：PB-10）：购于赛多利仪器（北京）有限公司，精度为0.01;离心机：转速≥1500r/min;恒温水浴锅：温度可控制在（40±2）℃;分光光度计（型号：TU-1901）。上海普誉科贸有限公司致力于提供 左旋肉碱测定用，欢迎您的来电！浙江实验室用左旋肉碱测定用试剂维生素BT

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GB 29989 婴幼儿食品和乳品中左旋肉碱的测定

荧光光度法

MitsuoMaehara等14(1988)采用一种简单的荧光法对血清中游离肉碱进行测定,测定原理与分光光度法基本类似。肉碱与乙酷CoA在CAT的催化下反应生成乙酷肉碱和COASH，COASH与BIPM耦合生产强荧光物质COA-BIPM光强度与肉碱的含量成正比。通过测定荧光强度,可以得知血清中的肉碱含量。该方法的批内和批间变异系数(C分别为5.2%和2.6%,肉碱回收率在98%~113%之间与显色法的测定结果相比具有良好的相关性(相关系数r>0.90)。该方法灵敏度较高,比较低检测限为10pmol/L。KojiroMatsumoto等[15](1990)开发了光流动注射法对丙戊酸***的患者血清中的肉碱进行测定。该方法使用了肉碱脱氢酶(CDH)和硫辛酷胺脱氢酶(DS)两种固定化酶催化两步反应***是肉碱和氧化型辅酶I(NAD+)在CDH的催化下反应生成还原型辅酶I(NADH)第二步是NADH和刃天青(C12H7NO4)在DS的催化下反应生成物质试灵(C12H7NO3)试卤灵的荧光强度与肉碱的含量成正比。用该方法检测肉碱时,肉碱的标准曲线在0.1~1.0nmol范围内线性测的激发光波长和发光波长分别为560nm和580nm。 咸阳PUYU左旋肉碱测定用试剂乙酰肉碱转移酶

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