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假鸭血具有胶质感，不易拉断，色泽类似于红砖色，并且横断面大多有蜂窝形小孔。而真鸭血呈暗红色，有稀疏小孔，且极易碎裂。[1]鸭血益处编辑鸭血“解中生金、生银、诸毒”，根据《本草便读》中的经验，“鸭血鸭血功专，但须热饮方解，亦古今相传之法”。【药名】鸭血【汉语拼音】yaxue【英文名】Duckblood【拉丁植物动物矿物名】AnasdomesticaLinnaeus.【归经】肝；脾经【功效】；【科属分类】鸭科【拉丁文名】SanguisAnasDomestica【主治】劳伤吐血；贫血虚弱；药物中毒【各家论述】《别录》：解诸毒。《食疗本草》：解野葛毒。《纲目》：热血，解中生金、生银、诸毒，射工...

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鸭血适宜人群编辑一般人都均可食用。1、贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃。2、高胆固醇血症、肝病、和患者应少食；平素脾阳不振，寒湿泻痢之人忌食。鸭血常见做法编辑鸭血粉丝材料：鸭血一块，鸭肠，鸭心，鸭肝，各少许，龙口粉丝一包，香菜，老卤[超市里有卖的。做法：1、把鸭血切成丁，把鸭的肠心肝洗干净，用老卤把鸭肠，鸭心，鸭肝卤一小时。粉丝泡开。2、用沸水把鸭血，鸭肠，鸭心，鸭肝，烫熟。3、在碗里直接放泡好的粉丝，烫好的原料。4、冲入汤，撒香菜就行了。毛血旺用料：鸭血旺500克，鳝片100克，火腿肠150克，猪肉100克，黄豆芽150克，鲜黄花50克，水发木耳...

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