GMP的中心指导思想是：食品质量是在生产过程中形成的，而不是检验出来的。因此必须强调预防为主，在生产过程中建立质量保证体系，实行质量保证，确保食品质量。GMP是食品生产质量管理控制的准则，它的内容可以概括为硬件、软件和人员。所谓GMP的硬件是指厂房与设施、设备等方面的规定；软件是指组织、规程、操作、卫生、记录、标准等管理规定；人员是指相关岗位需要合适的人员。GMP也是国际性食品生产质量控制和检查的依据，已成为国际公认和通行的从事食品生产所必须遵循的基本准则。世界卫生组织将GMP定义为指导食物、药品、医疗产品生产和质量管理的法规.广东十级洁净GMP车间设计时长
食品检测试剂GMP车间设计的厂房设施：1、厂区周围不应有影响生物制品质量的污染源；企业生产环境应整洁，其地面、路面、空气、场地、水质等应符合要求.生产、仓储、行政、生活和辅助区的总体布局应合理，不得相互妨碍.2、生产区域的布局要顺应工艺流程，减少生产流程的迂回、往返，人流、物流应分开，走向应合理.3、同一厂房内不同生产区域之间的生产操作应不相互妨碍.4、洁净区内不同操作间之间相互联系应符合工艺需要，必要时要有防止交叉污染的措施.5、洁净室（区）与非洁净室（区）之间应设缓冲室、气闸室或空气吹淋等防止污染的设施.6、人员和物料进入洁净厂房，要有各自的净化用室和设施，净化用室的设置和要求应与生产区的洁净度级别相适应.7、无菌生产所需物料应经无菌处理后从传递窗或缓冲室传递.8、操作区内但允许放置与操作有关的物料，设置必要的工艺设备.9、用于生产、贮存的区域不得用作非区域内工作人员的通道.10、电梯不宜设在洁净区内，确需设置时，电梯前应设缓冲室.11、厂房及仓储区应有防止昆虫、鼠类及其他动物进入的设施.12、非洁净厂房（区）地面、天棚、墙壁等内表面应平整、清洁、无污迹、易清洁.13、洁净室.上海食品加工GMP车间施工设备在GMP车间内定期维护和校准，以确保其性能和精度。
负责对原始记录的准确性、完整性和与规定标准的符合性进行复核.如因意外情况将某页原始记录污染或损坏，需要更换和转抄原始数据时，必须经主管人员认可后到记录管理员处领取新的空白记录（新的记录编号要与原来的加以区分）进行更换.所有转抄数据必须有另外一人进行复核，转抄人及复核人应在转抄记录上签名、签日期.原记录须保存在该转抄记录的后面，作为本批记录的一部分，不得丢弃或销毁.如果以纸质记录为存档文件，原始数据如色谱图、光谱图等应打印出来，签字并附在批检验记录中.由仪器打印的数据（如水分滴定结果、温湿度记录等），检验人员应在打印纸张上签字确认.易褪色打印数据（如热敏打印的尘埃粒子计数器结果等）应及时复印，并将原文件复印件一并保存.与批生产记录相对应的所有控制记录必须至少保存至产品有效期后一年，确认和验证、稳定性考察的相关记录和报告等重要文件应长久保存，不得销毁.（5）要制订有统一模式的检验报告（或证书）.一份完整的检验报告内容至少包括检品名称、批号、规格（必要时）、包装（必要时）、总数量（必要时）、有效期（或复验期）、生产单位、供样部门、检验目的、检验项目.
GMP车间为了防止交叉污染,清扫净化车间设施的工具均应按产品特点、工艺要求、空气洁净度级别的不同分别使用,垃圾装入防尘袋中拿出.GMP车间的清扫必须在上下班前、生产工艺操作结束后进行；清扫要在净化车间空调系统运行中进行；清扫工作结束后,净化空调系统要继续运行,直到恢复规定的洁净级别为止,开机运行时间一般不短于该GMP车间的自净时间.使用的消毒剂要定期更换,以防止微生物产生耐药性.大的物件搬进车间时,先要在一般环境中用真空吸尘器进行初步的吸尘净化,然后再准进入净化车间内,用洁净室真空吸尘器或擦拭方法进一步处理；在GMP车间净化系统停止运行期间,不允许把大的物件搬进净化车间.GMP车间实行严格的人员出入管理，防止污染和交叉污染.
辅助间设置一台组合式空气处理机组，车间一台组合式空气处理机组，舒适区设置风机盘管系统.主机模式、用电负荷及总投资概算（不含土建基础及强电系统）说明风冷模块不需要建机房，占地面积260平米，水源或地源热泵需要机房，面积约为120平米.十万级洁净车间墙体及吊顶1所有房间的墙体与吊顶、墙体与墙体均采用R≥30mm的整体圆弧连接，墙体及吊顶采用50厚手工彩钢板，彩钢板基板厚度为.2所有房间吊顶高度：十万级洁净车间4米、局部，实验室，辅助间，外参观走廊3米.地面1房间地面采用防静电、、防火、耐磨的进口环氧树脂自流平地坪..门1房间的门采用手推门，门体采用彩钢板，门套采用喷塑铝合金制作，在关门状态下，应具有密闭措施.十万级空调设计说明：空调系统：空调主机系统：本设计万级十万级洁净车间采用一台制冷量45匹的水冷恒温恒湿洁净式空调机组，其制冷量为：140Kw，以满足十万级洁净车间的温度和湿度要求.空调机组根据现场实际设置于空调机房内，冷却塔及冷却水泵可根据现场实际设置于室外.净化通风系统：本工程万级十万级洁净车间净化系统采用一台45匹水冷恒温恒湿洁净式空调机组，对十万级洁净车间内进行冷却、除湿、初中效过滤及加压送风.无尘车间应根据不同的工艺要求，划分为不同级别的洁净区域，如A、B、C、D四级洁净区.韶关食品无菌洁净GMP车间净化公司
GMP车间的温度、湿度和洁净度等环境参数受到严密监控。广东十级洁净GMP车间设计时长
GMP的中心指导思想是：食品质量是在生产过程中形成的,而不是检验出来的.因此必须强调预防为主,在生产过程中建立质量保证体系,实行质量保证,确保食品质量.食品GMP的基本精神：1、降低食品制造过程中人为的错误.2、防止食品在制造过程遭受污染或品质劣变.3、建立健全的自主性品质保证体系.食品GMP的基本原则是：（一）食品GMP之推行,采认证制度,由业者自愿参加.（二）食品GMP之订定分通则与专则两种,通则适用所有食品工厂,专则依个别产品性质不同及实际需要予以订定.（三）食品GMP产品之抽验方法,订有中国国家标准者应从其规定,未订者得参照检验单位或学术研究机构认同之方法.广东十级洁净GMP车间设计时长
