黄花菜别名:金针菜、忘忧草、母亲花、健脑菜,是一种营养价值高、具有多种保健功能的花卉珍品蔬菜。一般人群均可食用。尤适宜孕妇、中老年人、过度劳累者。因其花瓣肥厚,色泽金黄,香味浓郁,食之清香、鲜嫩,爽滑同木耳、草菇,营养价值高,被视为“席上珍品”。我国南北各地均有栽培,多分布于中国秦岭以南各地及湖南一带,由于日照和气候的因素影响,西北地区尤其是宁夏的黄花菜品质尤为突出。黄花菜的食用部位是其花蕾,花蕾呈细长条状,呈黄色,有芳香气味。黄花菜花瓣肥厚,色泽金黄,香味浓郁,食之清香、鲜嫩。海南本地黄花菜收购价格
吴忠市太阳山阳光农产品专业合作社示范带动红寺堡黄花菜产业和农户。黄花菜种植基地发挥移民安置区土地集中连片,集约化、规模化促进农村产业融合发展,从而实现移民搬迁的扶贫目标。按照移民农民土地流转+在项目区务工(不出家门打工),增加移民农民劳务及经济收入,是进一步落实党提出限期扶贫、扶贫、脱贫要求的举措,实现移民搬迁,脱贫奔富裕生活的目标。2019年带动农户150多户,人数400人以上,每人每年取得纯收入1.8万元左右。江西种植黄花菜代理价钱萱草(黄花菜)的叶子则往往用来制纸,称为“萱纸”。
在古代的时候,黄花菜常被作为宫廷观赏花卉,有***,一名侍女在庭院赏花,被黄花的气味所吸引,发现其尚未绽放的花蕾,细长匀称,不经意之间摘了一小朵 ,放在耳后,这一瞬间的美景被皇上看见了,皇上感叹,这就是民间所说的“黄花闺女”,所以黄花闺女中的黄花就是黄花菜所开的花。《红楼梦》有一个情节,林黛玉“吃了一点子螃蟹,便觉得心口微微的疼,须得热热的吃口酒”,宝玉便命丫头把黄花浸的酒烫一壶来。《养生论》记载“合欢解忿,萱草忘忧”,其中的萱草正是黄花,性凉、味甘味鲜质嫩,故名"忘忧草"可以起到宁心***、解郁忘忧的功效。
黄花菜营养价值:每100g黄花菜干品中含均有碳水化合物、蛋白质、脂肪3大营养物质,分别占到60%、14%、2%,此外,磷的含量高于其他蔬菜。黄花粉丝。主料:干黄花菜100克,干粉丝100克。调料:盐、味精、料酒、麻油、葱、姜、青蒜、鸡汤、酱油、素油。制法:将干黄花用温水泡2小时左右,再用凉水摘洗干净,码整齐,挤干水分,从中间切开放在盘内。干粉丝用开水泡2小时左右,再用凉水洗净,沥干水分,放在盘内。把葱、姜、青蒜切成细末。烧热炒勺,注入素油,放入葱、姜炒出香味,注入鸡汤、盐、料酒、酱油、黄花、粉丝,烧开移至小火煨,到汤汁干时,投入青蒜未,淋入麻油即可。应用:此菜是由黄花菜与淀粉制成的粉条相配而成,具有健胃。止血等的功效。适用于食欲不振、肺结核咯血、小便赤涩、尿血、内痔出血等病症。黄花菜须加工晒干,吃之前先用开水焯一下,再用凉水浸泡2小时以上。
祁东黄花菜:湖南省祁东县的黄花菜是的黄花菜产区,2002年获得国家黄花菜原产地称号。邵东黄花菜:湖南省邵东县素有“黄花之乡”的美誉。黄花的学名叫萱草,中国古代常用“萱庭”、“萱堂”来代言母亲,因而民间称黄花为“母亲花”。因其颜色金黄,形状细长,所以又叫“金针花”。黄花既有较高的营养价值,又是一种美丽高雅的观赏植物。邵东地处湖南中部,属亚热带地区,气候温和、雨量充沛,光照和土壤条件很适宜黄花的生长。据清代嘉庆25年的《县志》记载,早在170多年前,这里就大面积种植黄花。花粉少,发粘发暗,花蕊萎缩,则黄花菜是陈货。内蒙古销售黄花菜交易价格
在中国黄花菜和现在康乃馨的寓意一样,都是母亲花。海南本地黄花菜收购价格
古代,人们还把黄花菜叫忘忧草、宜男草。据说,佩戴萱菜可以忘却忧虑。唐代***诗人白居易曾有诗云:“杜康能散闷,萱草能忘忧。”明代***医学家李时珍在其所著《本草纲目》中记述:黄花菜嫩苗烹调时气味如葱,食之动风,昏然如醉,故称忘忧草。晋代周如的《风水记》中说:“猗猗令草,生于中方,花曰宜男,号应祯祥。”据说,孕妇戴此花能生男孩。唐代诗人温庭筠就有“宜男谩作**草,不似樱桃结子红”的诗句,这里所谓的“**草”,即黄花菜。黄花菜又有“***菜”之美称。海南本地黄花菜收购价格
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