健康燕窝介绍

金丝燕的窝。多建在热带、亚热带海岛的悬崖绝壁上，悬崖下面是滚滚的波涛，上面是蓝天白云。金丝燕在春季开始做窝，它的口腔里能分泌出一种胶质唾液，吐出后经海风吹干，就变成半透明而略带浅黄色的物质，这是燕窝的主要成分。金丝燕用这种唾液和着纤细的海藻、身上的绒羽和柔软的植物纤维等做成巢穴，这就是我们所说的“燕窝”。燕窝是珍贵的佳肴，又是名贵药材，有补肺养阴之功效，主治虚劳咳嗽、咳血等症。印度、马来群岛和我国海南岛及南海诸岛等均有出产。燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种。健康燕窝介绍

当搭配燕窝进行烹饪时，除了之前提到的菜肴，您还可以尝试以下几种食材的搭配和相应的做法：花菇炖鲍鱼加燕窝：食材：燕窝、鲍鱼、花菇、姜片等。做法：将鲍鱼用清水洗净后切成薄片。将泡发好的干花菇切成块状。在煲汤锅中加入适量清水，放入鲍鱼片、花菇、姜片，用小火炖煮30分钟至香味溢出。然后加入洗净泡发好的燕窝，再继续炖煮15分钟左右即可。这道花菇炖鲍鱼汤与燕窝的搭配融合了海鲜的鲜美和花菇的香气。红枣山药燕窝粥：食材：燕窝、红枣、山药、糯米等。做法：将燕窝用清水浸泡至软化备用。将红枣去核并切碎，山药去皮切成小块。将糯米淘洗干净后与红枣、山药一同放入煲中，加入足够的清水。用大火煮沸后转小火慢炖1小时至糯米熟软。然后加入浸泡好的燕窝汤，继续煮5分钟即可。这款红枣山药燕窝粥既营养丰富又具有滋补作用。健康燕窝介绍旧时王谢燕窝盏，飞入寻常百姓家。

雨燕科动物金线燕及多种同属燕类用唾液或唾液与羽绒等混合筑成（凝结）的巢窝。又称燕窝菜，燕蔬菜。商品有白燕、毛燕、血燕之分。以白燕品质比较好，后二者因混有绒羽、血等原因，品质较次。我国福建、广东沿海产有。以水清刷，热水泡软，除去绒毛杂质后用。[性能]味甘，性平。能滋阴润肺，补脾***。[参考]含蛋白质，其中主要为精氨酸、胱氨酸、赖氨酸、糖类、钙、磷、钾、硫等成分。[用途]用于阴虚肺燥，咳嗽痰喘，或肺痨咯血；久痢，久疟，或噎膈反胃。[用法]用绢包煎汤，用开水发过，隔水炖或蒸熟食。

燕窝的**功效1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之***、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、***、出汗、低潮热。2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。5、养阴***，使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。6、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、***感、补其先后天之不足。7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。8、燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道*，咽喉*、胃*、肝*、直肠*等有抑止和抗衡作用。9、凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、***、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。10、燕窝味甘性平、滋阴***，是有营养的有益食品，有保健食疗之效，是大众欢迎之健康食品。遇康见，妙融爱，不停炖。

燕窝具有很高的食用和药用价值。据中国医学科学卫生研究所编的《食物成分表》和香港中文大学生物化学系关培生、汪润祥两教授合著的《燕窝考》所分析：燕窝含蛋白质49.9％，有大量的生物活性蛋白分子，还有向量脂肪和磷、硫、钙、钾等成分，对人体有滋阴复壮的作用。据清代赵学敏的《本草纲目拾遗》载：“燕窝大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损劳疾之圣药。一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此者可治之。”据有关**研究发现，燕窝中含有表皮生长因子和辅促细胞分裂成份，有助于刺激细胞生长及繁殖，对人体组织生长、细胞的再生，以及由细胞发的免疫功能均有促进作用。加之燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种天然营养成份，有润肺燥、滋肾阴、补虚损的功效，能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。因此，对吸烟和患有呼吸道疾病者很有效，协助病后的人体恢复健康，是一种高贵的天然保健品。燕窝对润肺健腰，壮脾健胃，外伤止血等有独特疗效。世界看东方，养生选燕窝。太仓名贵燕窝辨别

补中贵族，养颜臻品。健康燕窝介绍

燕窝保存：燕窝是燕子所分泌的珍贵津液，一如其他食物般，需要妥善存放。理想的方法是先将燕窝放入密封的燕窝保鲜盒内，再存放于冰箱。若燕窝不慎沾上湿气，可放在冷气口风干，切不可焙烘或以太阳晒干。好的燕窝的发倍都应达到10倍以上。市场上的5-8倍的燕窝都是经过了人工的加碎、挂浆等工序，不但能增加燕窝的美观程度，而且还能增加燕窝的重量30%左右。燕窝讲究少食多餐，保持定期进食，干燕窝每次-5克，即食燕窝每次-30克，早晚各一次或每天或隔天一次。燕窝配食讲究“以清配清，以柔配柔。”一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，不抽或少抽烟。感冒期间由于人体不能很好吸收燕窝营养不要食用燕窝。健康燕窝介绍