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“美容基因”——表皮生长因子在大约一百年前，德国化学家费雪（Emilfischer）已证明蛋白质的氨基酸相互结合成多肽链，如两个甘氨酸脱去一分子水后形成甘氨酸。生长的键称为胜肽键。如果继续进行反应，可生成含有许多氨基酸残基的多肽。在动植物及细菌中有许多低分子多肽，它们具有非常重要的生理作用。多肽类***就是其中很重要性的一类。有学者研究发现，燕窝中就含有一种非常重要的多肽类***——表皮生长因子（epidermicgrowthfactor，简称EGF）。这种物质在人体的绝大多数体液中存在，在乳汁、**等中的含量尤高。在人体内，它主要由颌下腺、十二指肠腺合成，有多种重要的生理功能，如抑制胃酸的分泌、保护十二指肠等。EGF还有一项非常重要的功能，并因此被誉为“美容基因”。它能刺激多种细胞的分裂增殖，促进细胞分化，对受损皮肤进行快速修复，促进手术创口和创面的愈合；它能影响人体皮肤的细腻和老化，能启动衰老皮肤的细胞，使皮肤变得光滑而有弹性。真情遇康见，滋补妙融炖。盐城养殖燕窝推荐厂家

当搭配燕窝进行烹饪时，除了之前提到的菜肴，您还可以尝试以下食材的搭配和相应的做法：燕窝牛奶布丁：食材：燕窝、牛奶、鸡蛋、细砂糖等。做法：将燕窝用清水浸泡至软化备用。在锅中加入适量牛奶和细砂糖，用小火加热至糖完全溶解。同时，在一个容器中打散两个鸡蛋，将糖水倒入蛋液中，不断搅拌均匀。然后加入浸泡好的燕窝汤，再次搅拌均匀。然后将混合液倒入布丁模具中，冷却后放入冰箱冷藏2-3小时以上。取出后即可享用美味的燕窝牛奶布丁。在使用燕窝进行食材搭配时，建议选择高质量的燕窝，并注意保持食材的新鲜度和卫生。同时，根据个人体质和需求适量食用，并遵循专业人士的建议。张家港珍稀燕窝保存方法妙融燕语，用心炖悟。

燕窝对儿童的功效1.燕窝的成份：燕窝内含有丰富的水溶性蛋白质、碳水化合物。微量元素有：钙、磷、铁、钠、钾及燕窝酸、氨基酸：赖氨酸、胱氨酸和精氨酸。2.儿童成长期需要补充大量的钙，而燕窝出自天然，含有丰富的活性钙，给儿童成长期补充充足的钙质。3.儿童的好动：儿童成长期间好动、坐不住，家长普遍都理解小孩小时比较调皮。实际上适当的运动是合适的，但如果过度就形成了常说的多动症，这就要引起重视了，儿童成长期间要补充一些蛋白质，燕窝内含有丰富的水溶性蛋白质，给孩子提供均衡的营养,提高孩子的身体***。4.儿童记忆：燕窝内含有丰富的燕窝酸，有助于小孩子成长期的大脑发育，活跃思维，记忆力提升，增强孩子的自信心。

燕窝有采自天然的洞燕、人工饲养筑于室内的屋燕和加工燕三大类。此外还有用海藻制成的人造燕窝和用淀粉等制成的假燕窝。这种假冒品几乎可以乱真，所以鉴别燕窝首先要分出真假，再分品类，定档次。买靓燕窝的秘诀：一是产地要固定：燕窝的种类多达28种之多，若想每次购买燕窝时都属同一种的话，就必须清楚知道都是从同一产地摘下来的燕窝（例如：印度尼西亚苏门答腊），只有这样，才能以同一烹炖时间处理，也可尝得同一口感的燕窝。是看燕窝的发头：不同种类的燕窝亦有不同的“发头”（“发头”即燕窝在湿透后，在重量上与干身时之差异，倍数越大，即“发头”越好，越是经吃），一般官燕有6～8倍的“发头”。三要看燕窝是否干净：越少细毛越好。四是挑盏型：燕窝两端之头脚越细越靓。五要看燕窝是否干爽轻身：以干爽含少水者为上品。质量燕窝手摸应有干爽的感觉。较湿的燕窝水份较多，存放不当会发霉。妙融炖入爱，你我心自在。

燕巢呈半月形，形状好像人的耳朵，直径6一7厘米，基底厚，廓壁薄，重约10一15克。燕巢外观整齐，内部粗糙，有如丝瓜网络。整个燕窝洁白晶莹，富有弹性，附着于岩石峭壁的地方。历来有“稀世名药”、“东方珍品”之美称。金丝燕首先筑的巢完全是靠它们喉部分泌出来的大量粘液逐渐凝结而成的，质地纯洁，一毛不附，这种燕窝的质量比较好，是燕窝中的上品。在封建皇朝时代，常常被选出来作为进献的贡品，因此取名“官燕”。采燕窝的人抓住时机把燕窝采走后，金丝燕不得不第二次做巢，因临产卵期较近，金丝燕体态丰满，喉部胶状物较多，所筑之巢比较肥大，但因时间紧迫它们衔来羽毛、小草......与喉部胶状物混同一起再次筑巢，筑得比较粗糙，含有杂质较多，营养成分也差了。此时采收的燕窝称为“毛燕”。燕窝随心意，妙融永相依。江苏高产燕窝介绍

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燕窝是一种高级食材，具有滋补养颜的功效。它可以与多种食材搭配，并可用于制作各种美味菜肴。以下是几个常见的燕窝搭配食材和推荐的菜肴做法：燕窝炖雪耳：食材：燕窝、雪耳、冰糖等。做法：将燕窝用清水泡发至软化，剔除杂质。将雪耳洗净，撕成小块备用。在小锅中加入适量的清水，放入燕窝和雪耳，再加入适量的冰糖。小火慢炖煮约30分钟，直到燕窝胶化为止。然后根据个人口味调甜度即可享受燕窝炖雪耳的滋补美味。燕窝红枣汤：食材：燕窝、红枣、冰糖等。做法：将燕窝用清水泡发至软化，剔除杂质。取一个炖盅或砂锅，在底部铺上一层燕窝。加入适量的清水，然后放入红枣和冰糖。盖上盖子，用小火炖煮1至2小时，直到燕窝胶化为止。然后调甜度即可品尝养颜滋补的燕窝红枣汤。盐城养殖燕窝推荐厂家

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