表面活性剂的分类：如果电荷为负，则更具体地称为阴离子表面活性剂；如果电荷为正，则称为阳离子。如果表面活性剂包含一个带有两个带相反电荷的基团的头部，则称为两性离子。阴离子表面活性剂在其头部含有阴离子官能团，例如硫酸盐、磺酸盐、磷酸盐和羧酸盐。主要的烷基硫酸盐包括月桂基硫酸铵、月桂基硫酸钠（十二烷基硫酸钠、SLS或SDS），以及相关的烷基醚硫酸盐月桂基醚硫酸钠（月桂基醚硫酸钠或SLES）和肉豆蔻硫酸钠。其他包括：多库酯（二辛基磺基琥珀酸钠），全氟辛烷磺酸(PFOS)，全氟丁磺酸盐，烷基芳基醚磷酸酯，烷基醚磷酸酯，羧酸盐是较常见的表面活性剂，包括羧酸盐（肥皂），例如硬脂酸钠。更专业的种类包括月桂酰肌氨酸钠和基于羧酸盐的含氟表面活性剂，例如全氟壬酸酯、全氟辛酸酯（PFOA或PFO）。化妆品除油、水原料外，还有各种功能表面活性剂、防腐剂、香精和色素等，属多相分散体系。深圳阴离子表面活性剂供应
生物降解，由于释放到环境中的表面活性剂的体积，它们的生物降解是非常令人感兴趣的。促进降解的策略包括臭氧处理和生物降解。两种主要的表面活性剂，直链烷基苯磺酸盐(LAS)和烷基酚聚氧乙烯醚(APE)在污水处理厂和土壤中发现的需氧条件下分解为壬基酚，这被认为是一种内分泌干扰物。对生物可降解表面活性剂的兴趣引起了对“生物表面活性剂”的极大兴趣，例如从氨基酸中提取的那些。备受关注的是含氟表面活性剂的非生物降解性，例如全氟辛酸（PFOA）。湖北阴离子表面活性剂生产商表面活性剂是洗涤剂的主要成分。
常见的有乳化农药、乳化沥青、高速切削润滑液和乳化炸裂物等。在日常生活中，洗衣粉是较常见的表面活性剂。利用其亲油基团使衣物上的油污逐渐卷缩成油珠，离开物品表面，进而被分散、悬浮于介质中，经冲洗后除去。在农业上将含有表面活性剂的叶肥施在作物的叶上，具有肥效快、成本低及增产效果明显等特点，已普遍应用于茶叶、西瓜和葡萄等作物。由于作物叶面上有一层蜡状物，水滴不易铺展，加入这种叶肥后水珠在叶面上迅速铺展，使水中的养分被作物吸收。两相界面无处不有，凡有界面的地方都能用表面活性剂改变其界面性能，因此还能应用于纺织、制药、化妆品、食品、造船、土建、采矿以及民用洗涤等各行业，是许多工业部门必要的化学助剂，用量虽小，收效甚大。
表面活性剂在制药工业中的应用，表面活性剂在制药工业中应用普遍，它可以用作药物载体、药物乳化剂和分散增溶剂、润湿剂，某些表面活性剂还可直接作为杀菌消毒剂使用。在药物合成中，表面活性剂可用作相转移催化剂，能改变离子的溶剂化程度，进而增大离子的反应活性，使反应在非均相体系中进行，反应效率得到极大的提高。药物分析中尤其是药物荧光光谱分析法中表面活性剂常作为增溶增敏剂得到应用。在医药行业的手术前皮肤消毒、伤口或粘膜消毒、器械消毒和环境消毒等方面，由于表面活性剂可与细菌生物膜蛋白质强烈相互作用，使之变性或失去功能，而作为杀菌剂和消毒剂被普遍使用。表面活性剂浓度达到一定值后开始大量形成的分子有序聚集体。
表面活性剂（surfactant），是指是能使目标溶液表面张力明显下降的物质。具有固定的亲水亲油基团，在溶液的表面能定向排列。表面活性剂的分子结构具有两性：一端为亲水基团，另一端为疏水基团；亲水基团常为极性基团，如羧酸、磺酸、硫酸、氨基或胺基及其盐，羟基、酰胺基、醚键等也可作为极性亲水基团；而疏水基团常为非极性烃链，如8个碳原子以上烃链。表面活性剂分为离子型表面活性剂（包括阳离子表面活性剂与阴离子表面活性剂）、非离子型表面活性剂、两性表面活性剂、复配表面活性剂、其他表面活性剂等。表面活性剂经历了一个从传统到现代、从低级到高级、从污染到环保、从单一到多功能的发展过程。浙江两性表面活性剂市价
表面活性剂的这种特有结构通常称之为“双亲结构”，表面活性剂分子因而也常被称作“双亲分子”。深圳阴离子表面活性剂供应
表面活性剂在食品工业中的应用，表面活性剂作为食品添加剂和食品加工助剂在食品工业中有着普遍的应用。在食品工业中表面活性剂主要作为食品乳化剂、增稠剂、消泡剂等。食品乳化剂具有乳化或破乳、润湿或反润湿、气泡或消泡、分散、增溶、润滑等一系列作用，并能与脂类、蛋白质、碳水化合物等食品成分发生特殊的相互作用而具有多种功效。食品增稠剂大多是亲水性高分子物质，属高分子表面活性剂范畴。因具有胶凝、稳定、增稠、保水等作用而普遍用于制造果酱、果冻、奶冻、蜜饯、软糖等食品中。表面活性剂在食品制作中除作乳化剂、增稠剂外，还可以起分散剂、润湿剂、起泡剂、消泡剂、结晶控制剂、杀菌以及延长食品保鲜期的作用等。例如在制作糕点和冰淇淋时，添加甘油脂肪酸、蔗糖脂可起发泡作用，有利于大量气泡的产生，而在炼乳和豆制品制作中，添加甘油脂肪酸脂有消泡作用。深圳阴离子表面活性剂供应
