1.凡是以有机物质(含有碳元素的化合物)作为肥料的均称为有机肥料。通常来说，有机肥就是动植物死亡的残体和动物排泄的粪便。有机肥分为商品有机肥和农家肥。农家肥包括土肥、厩肥、圈肥、沤肥、堆肥、绿肥、人尿粪等。土壤有机质含量是检验土壤肥力的重要标志之一，而有机肥能够提高土壤的有机质含量。有机肥里面不仅含有丰富的有机质和有机酸，如腐植酸、氨基酸、黄腐酸，而且还含有各种大、中、微量元素，虽然含量低，但比较齐全。3、有机肥料能减轻环境污染 长期大量使用化肥会导致土壤病菌虫卵增多。甘肃常规有机肥技术指导
这种集团颗粒内所含的营养成分不会因浇水、下雨就溶解出来，而是溶涨溶解，缓慢释放，直至全部松散开，这需要一定的时间。在集团颗粒全部松散开后，会出现一个松散集团区域，区域里的氮、磷、钾是较集中的，这时活化有机质内的1／4智能团在此高浓度氮、磷、钾集中区内暂不会把自己体内所含的氮、磷、钾释放，待松散区域里的氮、磷、钾逐渐减少时，这一部分氮磷钾才会慢慢释放出来。这样它又释放了一次肥力，使之肥效释放时间长、利用率高，可维持生长季一半以上的肥效，基本达到底肥的理想效果。天津大丰收有机肥制造商有些菜农对有机肥的认识不足，认为没有化肥见效快，另外有机肥要配合使用化肥还嫌麻烦！
有机肥料是指主要来源于植物和（或）动物，经过发酵腐熟的含碳有机物料，其功能是改善土壤肥力、提供植物营养、提高作物品质。有机肥原料来源包括农业废弃物：秸秆、豆粕、棉粕、果蔬残余等；畜禽粪污：鸡粪、牛羊马粪、兔粪、鸟粪等；沼液和残渣；海洋养殖业废弃物；泥炭；绿肥；有机肥料中各种营养元素比较完全，而且这些物质完全是无毒、无害、无污染的自然物质，这就为生产高产、质量、无污染的绿色食品提供了必须条件。前面说的腐殖酸物质，可以减轻重金属离子对植物的危害，也就相当于减少了重金属对人体的危害。
秸秆还田已经是普遍推广的增加土壤有机质的农业措施，秸秆有机质含量很高，接近90%，但绝大部分有机质都是纤维素。秸秆还田一二年后，经过土壤微生物腐解，其实**终能留在土壤中的有机质不会超过15%，绝大部分以二氧化碳的形式散失到空气中了。我国规定，商品生物有机肥料的有机质含量要大于40%。为什么是40%？而不是60%、80%？科学研究表明，一般有机原料经过腐熟后，有机质含量应该在35％-45％之间，过小，说明原料纯度不够，其中掺入了沙子、粘土等过多杂质，过大，说明腐熟不彻底。商品有机肥：不要使用以城市垃圾和污泥等为原料、或重金属超标以及未经高温或无害化处理的劣质有机肥。
秸秆还田已经是普遍推广的增加土壤有机质的农业措施，秸秆有机质含量很高，接近90%，但绝大部分有机质都是纤维素。秸秆还田一二年后，经过土壤微生物腐解，其实**终能留在土壤中的有机质不会超过15%，绝大部分以二氧化碳的形式散失到空气中了。我国规定，商品生物有机肥料的有机质含量要大于40%。为什么是40%？而不是60%、80%？科学研究表明，一般有机原料经过腐熟后，有机质含量应该在35％-45％之间，过小，说明原料纯度不够，其中掺入了沙子、粘土等过多杂质，过大，说明腐熟不彻底！有机肥种类繁多，有工业废弃物有机肥、生活垃圾有机肥、城市污泥有机肥。云南通常有机肥品质保障
集中施用除了量大的粗杂有机肥料外，养分含量高的商品有机肥料一般采取在定植穴内施用或挖沟施用的方法。甘肃常规有机肥技术指导
有机肥（果树）应采用开沟条施或挖坑穴施，进行集中施肥，施后及时覆土；若采用撒施，施后应翻入土壤。一般大田作物均做底肥。将有机肥与化肥混合施用，效果更佳。如过磷酸钙与有机肥拌施，能**提高肥效。腐熟的有机肥不宜与碱性肥料混用，若与碱性肥料混合，会造成氨的挥发，降低有机肥肥效。有机肥既可以有效地增加作物的产量和品质,又可以提高土壤肥效。但是不科学的施用或施用质量较差的有机肥，既造成了资源的浪费,还会影响作物的生长,而且会对环境造成污染。因此，为了更好地使有机肥为农业做贡献和保护环境,就需要正确地认识作物的生长环境,科学施用高质量的有机肥。甘肃常规有机肥技术指导
