气调冷库又称气调贮藏库，是当今先进的果蔬保鲜贮藏方法。它是在冷冻的基础上，增加气体成分调节，通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制，制止果蔬呼吸作用，延缓其新陈代谢过程，更好地保持果蔬新鲜度和商品性，延长果蔬贮藏期和保鲜期（销售货架期）。通常气调贮藏比普通冷藏可延长贮藏期0.5—1倍；气调库内储藏的果蔬，出库后先从"休眠"状态"苏醒"，这使果蔬出库后保鲜期（销售货架期）可延长21~28天，是普通冷藏库的4-5倍。冷库安装过程中配置的连接、排放等都可能影响到后期冷库的使用。中山低温冷藏库
冷库存放物品，冷库里面需要放什么产品，我们才能知道您需要的是什么类型的冷库，如：放蔬菜保鲜库温度为0-10℃的冷库，放肉是冷冻库温度为0--18℃。温度不一样所配置机组的大小也是有一定区别的；冷库制冷速度要求，例如，这冷库我需要30分钟就达到我需要的制冷温度，又或者您冷库货物进出货频繁，像这样的情况机组配置通常需要加大一些，否则会导致温制冷温度下降速度不够，导致食物变味等等；冷库板要求，客户如果没有特殊要求的时候，冷库安装公司一般会给客户选用性价比高的库板。当然库板也有好的美观的，价格自然就会升高。冷库库板有：聚氨酯，彩钢板，双面压花铝板，不锈钢板，厚度在高温库和低温库也不同。烟台中型冷藏库药品冷库具有冷藏保鲜制冷速度快、功能齐、省电节能等多项优点。
如何正确使用和管理冷库库板：冷库库板厂家要关闭紧密不跑冷：冷冷库库板是冷库板的咽喉，工作人员进出，货物进出，以至冷热空气的交流，都经过它，所以冷库板门也是管理的主要部位。热空气经过库门开启渗入库内，不只形成热量增加，库温升高，而且大量的热湿交流，使冷风机或蒸发器排管结霜，招致库内温、湿度动摇，影响产品贮藏质量。冷库库板厂家减少库门耗冷应从以下几个方面动手：1、对冷藏门停止有效的维护，确保冷藏门无毛病启闭，定期检查密封条和电热丝的性能，随时处置冰、霜、水，坚持冷藏门的紧密性，避免运输工具碰撞库门。2、尽量减少开门次数和开门时间，做到进、出随手关门。3、在房门内侧加挂棉门帘或PVC软门帘。4、在库门外侧设高效空气幕，并保证装置正确，运转正常。
不得把商品直接散铺在地坪上或垫上席子等冻结；拆肉垛不得采用倒垛的方法；脱钩和脱盘不准在地坪上摔击，以免砸坏地坪，破坏隔热层。商品堆垛、吊轨悬挂，其重量不得超过设计负荷。没有地坪防冻措施的冷却物冷藏间，其库温不得低于0℃，以免冻臌。冷库地下自然通风道应保持畅通，不得积水、有霜，不得堵塞，北方地区要做到冬堵春开。采用机械通风或地下油管加热等设备，要指定专人负责，定期检查，根据要求，及时开启通风机、加热器等装置。冷库必须合理利用仓容，不断总结、改进商品堆垛方法，安全、合理安排货位和堆垛高度，提高冷库利用率。堆垛要牢固、整齐，便于盘点、检查、进出库。冷库按使用库温要求分为高温冷库、低温冷库、冷藏冷库。
防止冷库异味产生的方法入冷库冷藏的食品，必须经过检验，没有变质的方可入库存放。冷库库房在进货前不得有异味存在。若有异味，必须经过技术处理，排除异味后方可使用。平常要加强冷藏设备的维护，严禁倒堆卸货，防止因此砸坏管路，造成制冷剂外泄。食品在冷加工过程中，必须使冷库库房保持一定的温度，不得将冻制食品进行转库或存放。若冷库库房温度降不下来，应查找原因，待排除后再行食品加工。冷库内不得混合存放互相传播的食品。冷库排除异味的方法臭氧法。臭氧具有强烈的氧化作用，不但能消除冷库库房异味，还能制止微生物的生长。采用臭氧发生器，可实现对库房异味的排除。若冷库内存放含脂肪较多的食品时，则不宜采用臭氧处理，以免脂肪氧化而产生酸败现象。甲醛法。将冷库库房内的货物搬出，用2%的甲醛水溶液（即福尔马林溶液）进行消毒和排除异味。食醋法。装过鱼的冷库库房，鱼腥味很重。不宜装其它食品，非得经彻底清洗排除鱼腥味后方可装入其它食品。一般去除鱼腥味的方法是采用食醋的方法。库内仍应禁止火种入内，并派人值班看守。深圳低温冷冻工程
食品冷库工程蒸发器故障什么原因应该怎么解决？中山低温冷藏库
冷间蒸发器可分为两类：冷风机和冷却排管。冷风机一般在冷却间、冻结间和冷却物冷减间使用，因安装位置不同可分为落地式冷风机和吊顶式冷风机。冷却排管常用于冻结物冷藏间，一般的小型冷藏库也使用冷却排管蒸发器。冷风机的操作。冷风机起动前应处于完好状态，风机与电动机的地脚螺栓不应松动，叶片与防护罩及风筒不应摩擦，转动应灵活，轴承润滑应良好。起动冷风机前应先开启蒸发盘管的回气阀，后开启供液阀。然后接通电源，起动冷风机运转。运转时应注意风机的转动速度应正常，风机和电动机运转时应无杂音，电动机的工作电流不应超过额定电流值，电动机和电动机轴承的温度不能过高。中山低温冷藏库
