有人会疑问，为什么罐头的保质期会那么长呢？罐头采用的主要是巴氏灭菌，巴氏灭菌是指将罐头加热到75℃-90℃，保温15-16秒的杀菌，瞬间杀死致病微生物，属非无菌灌装，其细菌含量不会对健康造成威胁。根据国外有关**的书上所说巴氏杀菌只有3个log的衰减，这就是罐头的营养成分基本不会损失。另外，保质期的长短的还在于罐头的微生物指标控制，源头控制好，后面的措施才会事半功倍。国内许多大型水果罐头厂家都是采用质量的材料，微生物起始基数小，在加工过程中在法定强制要求清洗卫生控制的基础上，受污染小，配合**终的杀菌及无菌灌装过程，通过正常的生产工艺生产出***长保质期的罐头很正常。由此可见，正是由于以上因素才保证了罐头不仅保质期长还营养丰富，成为了人们餐桌上的美食。未开封的罐头常温下保存就行。汕头豆鼓鲮鱼鱼罐头
豆豉鲮鱼罐头开封后保存是一个难题，很多人对此了解不是很多。其中首先需要注意，不管是什么类型的罐头，要在阴凉避光处保存。尤其避免不要放在阳光直射下，和高温环境中。常温情况下豆豉鲮鱼开盖后可以保存两天时间，如果是在冰箱冷藏状态下，那么是可以方式五天左右的时间。罐装的豆豉鲮鱼打开后一般保存时间都不长，而且在打开后接触空气，里面的汤也容易干掉。不只是味道会有下降，营养也会丢失不少。所以买了豆豉鲮鱼罐头，想吃的时候再打开吃，不然打开不吃坏掉就很可惜啦。需要知道的是豆豉鲮鱼罐头如果未开封，光在常温环境下是可以保存很长时间的，因为罐头是经过杀菌处理的食品，已经不含有致病菌和在常温下能繁殖的细菌，只要做好密封就能长久的保存。 中山盒装鱼罐头零售价格对于罐头所用的原料，无论哪一个品类都要处在一定新鲜状态下加工。
鱼肉罐头是比较常见的，大多使用新鲜鱼类或者冷冻鱼作为加工的原料，再经过入味、密封、高温杀菌的方式制成。根据不同的加工方式也是分为很多种类，有红烧、茄汁、鲜炸、清蒸、烟熏、油浸、水浸等类别。高温高压加热使鱼骨头变酥变软，让其中的钙大量溶出。因此，罐头鱼的含钙量比鲜鱼增加了10倍以上，其中的铁、锌、碘、硒等矿物质也没有损失。所以，吃罐头鱼对于补充矿物质具有一定意义。不过，如果用来做罐头的鱼是受过铅、汞等污染的深海鱼，随着骨头变酥变软，其中的污染物也会大量溶出，加大对人体的危害。与金枪鱼、海鲈鱼、剑鱼、梭子鱼、马林鱼、鳕鱼等容易受污染的鱼相比，三文鱼、鳟鱼、黄鱼等较为安全。
如果罐头过期三年还能不能吃了？关于罐头的保质期你了解多少?大多数人们在日常生活中选择购物时，都会着重去看食物的保质期，要是碰到快过期的事务，就会优先选择其它同类性产品。但罐头食品保质期的时间一般都比较长，大多数人都了解这一点，只要放置的地方比较合理，那么它能够保存很长时间。那么罐头过期3年还能吃吗?市场上有不少罐头都经过无菌处理或者是巴氏消毒的，细菌在这种情况下很难生存下去，不过为了自己的健康着想，我们不能去食用过期三年的罐头食品。当然在现在物资充足的情况下，我们确实没必要去做这样的尝试，毕竟我们无法保证它的食用安全性，万一吃坏肚子那就不好了。 罐头能够令食品长期保持稳定可食状态。
选购罐头时有哪些注意事项，一般主要有添加剂和生日期、保质期，比较直观的方式就是查看配料表和生产时间等；一般配料表越干净的相对我们来说越健康。
添加剂：有些罐头标示上会注明罐头中加入了某种添加物，只要是符合规定的，消费者可安心食用，因为加入添加物主要是为了保持食品的营养价值及风味和外观等品质，只要使用恰当，对人体是不会有害的。
生产日期和保质期限：生产日期并不是用来判断罐头品质好坏的指针，因为罐头的品质与贮存期间的各种环境因素也有很大关系。但是一般封罐情形良好的罐头可保存一年至二年。有些罐头还会标明食用期限，如果已经过期或没有标示清楚之罐头，千万不要购买。 标准中首先将罐藏食品按原料分成六大类，再将各大类按加工或调味方法的不同分成若干类。潮州豆豉鲮鱼罐头哪里买
罐头季节生产，全年消费，地区生产。汕头豆鼓鲮鱼鱼罐头
生产鲱鱼罐头需求比较严格，从选料到制作都有好多的注意事项，在这里我们一起来了解下。
选料：每年4~6月鲱鱼产卵的时候，渔民们打捞起数百吨鲱鱼，为腌制鲱鱼准备好原料。
腌制：腌制鲱鱼的独特之处在于自然发酵，为了保证鲱鱼不会在发酵过程中腐烂变质，制作者们总是把刚打捞上来的鲱鱼放在淡盐水中用温火煮过，再装入罐头中任其自然发酵。据说，这套腌制鲱鱼的工艺已经流传了近300年，当初渔民们也是为了省钱才想出自然发酵腌制鲱鱼的方法，因为这样耗费的盐会少一些。
有一说一腌鲱鱼更大的特点是其无所不在、难以消散的恶臭。没吃过腌鲱鱼的人常因为它刺鼻的恶臭而掩鼻,瑞典政商也规定不许在住宅区内开启鲱鱼罐头,因为鲱鱼之臭实在难以消散。 汕头豆鼓鲮鱼鱼罐头
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