天山绿茶是历史名茶，多制作高级花茶茶坯，属于青绿茶类，为烘青绿茶的好品种。历史上，天山绿茶花色品种非常丰富，并以“香高、味浓、色翠、耐泡”四大特点享誉中外。其品质特点：条索细长袄匀整，白毫显身，具有三绿（外形翠绿、汤色碧绿、叶底嫩绿），香气浓久清高，回味生甜，浓而臾口，耐于冲泡。代表性花色品种：天山毛峰、天山银毫、清水绿茶。天山绿茶的制作工艺可分为传统工艺（鲜叶摊凉、杀青、揉捻、烘焙）和机械加工（凉青、杀青、揉捻、烘干（毛火和足火））。天山绿茶中的茶多酚具有杀伤坏细胞和抑制坏细胞生长的功效。绿茶经过杀青、揉捻、干燥制作而成，保留了茶叶原有的属性。苏州宁强雀舌
绿茶怎么喝？1、绿茶中的多数有效成分在前一次冲泡后浸出量很大，经三次冲泡后基本达到全量浸出，因此一般绿茶以冲泡三次为度。非常细嫩的高级茶一般冲泡两次即可。2、沏泡绿茶的小诀窍：不要让绿茶久泡，沏泡后马上把茶汤从沏泡茶具中倒入喝茶用的茶杯，以保留茶味。冲泡绿茶时宜茶少水多，以降低刺激性。隔夜茶勿饮。3、喝温热绿茶更有散热快，降暑效果明显之功效。4、绿茶可刺激头脑、振奋精神，建议在上午饮用绿茶，以免影响睡眠。5、年轻人脸上有暗疮、青春痘，可喝绿茶，同时加一点金银花和生甘草。6、绿茶降脂助消化，但不可当减肥茶饮用。每天饮3至4杯即可，过量饮茶会带来脉搏加快、发汗和焦躁不安等后果，绿茶虽好莫要贪杯。7、不要用茶水送服药物;服药前后1小时内不要饮茶。人参、西洋参不宜和茶一起食用。饭前不宜饮茶;饭后不要立即喝茶。温州平水珠茶绿茶喜欢温暖湿润的气候，适宜的生长温度为15-30摄氏度。
日照绿茶因为生长速度较慢，有香气高、滋味浓、叶片厚、耐冲泡等特点。种植的时候，日照绿茶呈墨绿色，冲泡后汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇，被誉为“中国绿茶新贵”。日照绿茶是普通绿茶的香味和色泽都差不多，但日照绿茶的叶片要更大更厚一些，普通绿茶则更碎一些，完整的叶片很少；另外，冲泡后，日照绿茶散发板栗香，普通绿茶散发清香；日照绿茶茶水颜色比普通绿茶更深一些。日照绿茶按产季分为春茶、夏茶、秋茶。其中春茶茶叶嫩小叶厚，冲泡出来香气高、滋味浓、口感清醇；夏茶不耐冲泡，所含的矿物质和微量元素较少，是三季茶叶中口感风味寡淡的茶叶；秋茶口感上香气浓烈，因茶叶多酚含量降低，所以没有苦涩的口感。
绿茶的主要特点为外形绿、汤色绿、叶底绿，即三绿特征，绿茶为六大茶类之一，未经过发酵，茶性偏寒，是采摘鲜嫩芽叶，经过杀青、揉捻、干燥制成，具有鲜、嫩、爽的特征，其滋味鲜醇柔和，汤色嫩绿，甘美爽口，但绿茶耐泡度较低，也不宜长时间存放。绿茶，又称不发酵茶，是六大茶类之一，也是种类、人群占比较大的种类。绿茶茶性偏寒，具有明显的三绿特征。绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调。绿茶的香气有很多种分类，但是好茶的香气不管是属于哪种香型，闻起来的话都会是非常的舒服的。
制桂林毛尖的方法是先将茶叶用茶漏过筛子，使其散开，然后在壶中倒入50-70度的热水，浸泡数分钟后即可享受香味浓郁的茶水。桂林毛尖茶的功效非常丰富。它富含甘露醇，有抗氧化的作用;而它的茶多酚则可以减少脂肪的吸收。同时，桂林毛尖还被发现可以*****含量，有助于维护心血管系统的健康。除此之外，桂林毛尖还被认为是一种有益于身心健康的饮品，它具有消除疲劳并提神醒脑的效果，有助于缓解压力和促进睡眠。此外，它还富含茶氨酸，这对于促进胃液分泌和增加食欲都非常有帮助。绿茶特点鲜明，容易将它从众多茶叶中辨认出来。北京香山翠峰
绿茶具有消热、消暑、去火的功能，适合夏季饮用。苏州宁强雀舌
绿茶保存的注意事项：1.潮湿：绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时，相对湿度在60%较为适宜，超过70%就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。2.高温.：绿茶茶叶适宜保存温度为0－5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。3.阳光：阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其内在物质会起化学反应，使绿茶茶叶品质变坏。4.氧气：绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深，使营养价值降低。5.异味：绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。因此，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。苏州宁强雀舌
