抗性糊精的好处：①. 改善胰岛素抵抗的现象，胰岛素抵抗的现象是所有患有或不患有糖尿病人共有的病理现象。可因糖尿病的严重程度或是糖耐量的不同而变化。也是所有肥胖性疾病的基础。而抗性糊精就具有改善胰岛素抵抗的功能。②. 降低饥饿感，减轻体重③. 有益肠道健康，抗性糊精在大肠内发酵产生短链脂肪酸，产生量较同等膳食纤维多，而这些短链脂肪酸能阻止病变白细胞的生长与繁殖。抗性糊精的吸水膨胀能增加粪便体积，促进肠道蠕动。对于不消化、痔疮、结肠瘤等疾病有良好的预防效果。抗性糊精耐热耐酸，易溶于液体中，且产生的黏度较低。耐酸抗性糊精市场价
抗性糊精对体重的作用：人们已充分认识到增加膳食中纤维含量的好处。抗性糊精除了可以简单地增加食物中纤维的含量，也有助于延迟饥饿感的再产生，这与以前关于GI低且纤维含量高的食物的满足感和进食后饱足感的影响的观察和总结是一致的。因此，抗性糊精对体重控制有潜在的作用。抗性糊精具有*****的作用。抗性糊精血糖反应低，热量释放时间长，对控制体重有益，对肠道健康有益，耐受剂量高，除了简单地强化饮食的纤维含量外，对健康也有多方面的益处，抗性糊精耐热耐酸，易溶于液体中，且产生的黏度较低。正当食品工业界忙于应对全球流行的肥胖病带来的变化之时，抗性糊精呈现了多种预防肥胖病的办法，包括一种降低热量密度的方法在内，而抗性糊精的用法很简单。耐酸抗性糊精市场价抗性糊精对体重控制有潜在的作用。
抗性糊精在乳制品中的应用：抗性糊精可以像砂糖或糖类一样简单的添加， 又不会影响食物原有的风味， 从而应用到制作食物纤维强化乳制品或补充食物纤维的乳饮料中。 由于抗性糊精与脂肪有相似的口感， 热量低，也可作为与乳制品风味匹配适当的低热量麦芽糊精来使用， 例如， 可替换一部分砂糖或脂肪来调制低热量冰淇林、低脂肪型酸奶饮料等。 近年来， 发酵乳和乳酸饮料消费量递增， 抗性糊精的添加使得抗性糊精和乳酸菌、双歧杆菌等肠内有益菌的生物机能更加充分的被发挥出来， 从而产生了极大的相乘效果。
糊精是淀粉在受到加热、酸或淀粉酶作用下发生分解/水解的产物，其分子量较淀粉小，只含有数个至数十个葡萄糖单位，糊精是用淀粉蒸煮工艺过程中形成的小分子。一般过程是：淀粉预处理→干燥→热处理→冷却→成品（糊精）抗性糊精已被卫生部批准作为普通食品管理，可以按需求添加到任何食品中。如果本身大便通畅人群，或肠道健康人群，可适当补充抗性糊精，但千万不要过量使用，否则会适得其反。抗性是指“抗消化性”，也就是不能被人体小肠消化吸收的意思。抗性糊精可增加食物的纤维含量。
抗性糊精的制备方法：(1)调制淀粉乳,加入普鲁兰酶,反应,制得反应液；(2)将反应液灭酶活,然后加入抗性糊精,保温反应,冷却,制得抗性淀粉浆；(3)将抗性淀粉浆离心取沉淀,制得抗性淀粉。本发明在以淀粉为原料,处理后与抗性糊精混合并在特定条件下反应后,可以明显提高抗性淀粉中的纤维含量,从而使纤维含量达到50％以上,解决了现有技术中重复加工多次,纤维含量依然不足的问题,同时生产的抗性淀粉各方面指标明显提高,能够达到高级产品的应用要求。抗性糊精可以像砂糖或糖类一样简单的添加。耐酸抗性糊精市场价
虽然抗性糊精是葡聚糖， 但仍可认为其不含糖。耐酸抗性糊精市场价
抗性糊精能随着凝胶的形成，阻止糖类扩散，推迟糖类在肠内吸收，从而抑制血糖和胰岛素的升高。有人研究抗性糊精对小鼠血糖及糖耐量的影响。试验表明，抗性糊精对糖尿病小鼠产生明显的调节血糖的作用，可对体重控制有潜在的作用，并且可以明显改善糖尿病小鼠的糖耐量，降低机体吸收葡萄糖的速率或数量。抗性糊精能抵抗体内消化酶的作用，在消化道内不会被消化吸收，能够进入大肠，促进肠道有益菌群的生长、繁殖，益生菌代谢会产生一些对人体有益的调节物质，进而提高人体免疫系统和肠道功能，同时抑制肠道有害微生物的生长。抗性糊精吸水膨胀，能增加粪便体积，促进肠道蠕动，从而能够起到整理肠道的功能。耐酸抗性糊精市场价
